Nem számít - a dorado, a süllő, a makréla vagy a lazac, sütni egy halat a sütőben a legjobb és legegyszerűbb módja annak, hogy főzzük. A citrom csak erősíti és hangsúlyozza a természetes ízét.
Sült hal citrommal és olajbogyóval
összetevők:
- Dorada - 2 db;
- citrom - 1 darab;
- olajbogyó - 10 darab;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 1 csomó;
- édes paprika (föld) - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A hasított testek tiszták és belek. Öblítse, áztassa és dörzsölje a külső és belső sóval és borssal. A bőrön néhány áttetsző átlós vonalat csinálunk. A leveleket levágjuk a levelekre és beletesszük őket a hasított testekbe. Helyezze a halat egy sekély sütőedénybe. Tetején, fedjük körbe a citrom, és körül kirakni az olajbogyó.
Olívaolaj paprikával keverve, és ezt a halat öntse be. Az előmelegített sütőben 200 percig 25 percig továbbítjuk. Rendszeresen nyitunk és vizet nyerünk az elkülönített levével. Már kivettük a dorado a sütőből, fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 10 percig. Tálaljon egy ilyen luxusos halat bármi más étellel, de különösen alkalmas sült burgonyára vagy főtt rizsre .
Hogyan készítsünk halat citrommal, fokhagymával és gyógynövényekkel?
összetevők:
- hal - 700 g;
- citrom - 0,5 darab;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- kapor - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A vajba préseljük ki a citromlevet, adjunk finoman apróra vágott zöldséget, és finoman reszelt citromfoszlányon reszeltünk. Nyomja a fokhagymát a sajtón keresztül. Solim, bors és mix. Nagymértékben kenje meg ezt a pácolt halat - kívül és belül. És fél óráig megtisztítjuk a hűtőszekrényben. Miután elterjedt a formára, és elküldte sütni a kemencében, 180 fokos melegítéssel, 40 percig. Finom, illatos, ropogós kéreg készen áll!
Piros hal citromfóliában sütve
összetevők:
- lazac steak - 400 g;
- citrom - 0,5 darab;
- hagyma - 1 darab;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
Mártáshoz:
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- kapor - 0,5 csomók;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só - 1 csipetnyi.
előkészítés
Steak a lazac mosott, áztatott papír törölköző, dörzsölte sóval és borssal, és terjed a fólia. A teteje vékony gyűrűs hagymával és citrom körökkel. Szorosan fóliába csomagoljuk és sütjük egy 180 fokos, körülbelül egy órára felmelegített sütőben. Addig készítsd el a mártást. A tejföllé extrál egy fokhagymát, adjunk hozzá apróra vágott zöldséget és egy kis sót. Keverjük össze és távolítsuk el a hűtőszekrényben. Amikor a kész hal enyhén lehűl, vizzük tejfölös mártással, és tálaljuk az asztalra.