A karfiol C-vitaminban gazdag termék. Ezenkívül gazdag vasat, kalciumot, fluorot, káliumot, magnéziumot, nátriumot is tartalmaz. Továbbá ez a termék javítja az emésztést, a szívműködést, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ma megmondjuk, mit kell főzni a karfiolból, hogy ízletes, hasznos, gyors és megfizethető legyen.
Mennyire helyesen készíthet karfiolt?
Ez a karfiol finom volt, és a kész formában tetszett, tudnia kell néhány finomságról.
Ha csak főzött karfiolost főzöl, azt forró vízbe kell önteni és főzni 15 percig főzni. Ha a jövőben a virágzásokat is meg akarjuk sütni, akkor elég lesz és 5-7 perc főzés. És a karfiol nem kap szürke színt, főzés közben hozzáadhat egy kis tejet vagy citromlevet. Továbbá, hogy elkerülje a sötétítés a káposzta, főzzük a legjobban egy zománcozott serpenyőben, fedjük le a fedelet. Nem kell sok víz, elég, hogy a káposzta borította. És ha fagyasztott karfiolt használ a főzéshez, akkor körülbelül 15-17 percig kell főzni.
Csipkebogyók karfiolból
összetevők:
- karfiol - 1,2 kg;
- liszt - 100-150 g;
- zsemlemorzsa;
- nyers tojás - 2 db;
- só;
- bors;
- növényi olaj.
előkészítés
Káposzta előcsarnokban, szárítva és felvirágozva. Forró víz podsalivaem ízlés szerint, és csökkenti azt káposzta. Forraljuk 3 percig, majd ürítsük ki a vizet. Most a virágzat összezúzódik, és egy mély tálba kerül, tojást vezetünk, borsot, lisztet adunk hozzá, és jól keverjük össze. A tömeget kb. 15 percig állni hagyjuk, a töltelékből pedig a cukorkákká alakítjuk, amelyeket később morzsolunk. Mindkét oldalon 3-4 percig pirítsuk meg őket.
Hogyan főzni karfiolt a zsemlemorzsában?
összetevők:
- káposzta szín - 1 kg;
- kenyérmorzsák;
- tojás - 2 db;
- lisztet.
előkészítés
A mosott karfiol virágzatokra oszlik. Töltsük fel vízzel, sóval, majd főzzük kb. 5 percig forralva, majd engedjük le a vizet, vágjuk le a káposztát a lisztből, tegyük bele a rántott tojásba, majd dobjuk a zsemlemorzsákat. A virágcserépet olajjal töltöttük, és vöröshagyva sütjük.
Karfiol csésze
összetevők:
- karfiol - 1 kg;
- kemény sajt - 130 g;
- tej - 310 ml;
- búzaliszt - 25 g;
- vaj - 30 g;
- bors;
- sót.
előkészítés
A karfiol virágzása forrunk sós vízben, majd kb. 7 percig forraljuk, majd a vizet leeresztjük, és a káposztát öntöttük. A szósszal megolvasztjuk a vajat, öntsük a lisztet és alaposan összekeverjük a fából készült spatulát. Fokozatosan öntsük a tejet, folyamatos kevergetéssel. A mártást felmelegítik, de nem forralják. Ezután kapcsolja ki a tüzet, adjunk hozzá egy kicsit több, mint fél reszelt sajtot, sót, borsot és jól keverjük, amíg simára. A kapott mártással a káposztát öntsük, és egy sütőedénybe helyezzük. A fennmaradó sajtot megszórjuk tetejére és körülbelül 25 percig sütjük. A sütőben a hőmérsékletnek 180 fokosnak kell lennie.
Ragúd karfiolból
összetevők:
- káposzta szín - 1 kg;
- hagyma - 130 g;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 10 ml;
- gyökér gyömbér reszelt - 1 teáskanál;
- főtt csirke - 1,5 pohár;
- paradicsom saját gyümölcslé - 450 g;
- víz 120 ml;
- babérlevél - 1 db;
- koriander zúzott - 0,5 pohár;
- menta levelek zúzott - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
Egy vastag aljjal ellátott serpenyőben öntsük bele a növényi olajat, adjunk hozzá a curry porot és főzzük kb. 1 percig, amíg hihetetlen aroma nem jön. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és megsütjük 7-8 percig. Ezután tegye a főtt csicseriborsót a serpenyőbe, és keverje össze. Adjuk hozzá a paradicsomot és a gyümölcslevet, amelyben voltak. Spread a virágzat virágzat, só, bors, felvenni egy babér levél és öntsük a vizet. Forraljuk fel a masszát, majd csökkentjük a tüzet, és fedjük le a serpenyőt. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a káposzta puha. Ezután távolítsuk el a sütőt a tűzről, adjunk hozzá aprított gyógynövényeket és keverjük össze.