A tejben és a tojásba áztatott croissantokat a sütés világában francia pirítósnak hívják, és a nyugat-európai reggeli egyik hagyományos része. Nyersen ropogósak, szó szerint eltakarják a szájukat, és egy csésze főtt kávé csodálatos társaságát alkotják.
Tészták sajtos és tojással
A tejben lévő krutonok nagy része édes, de a receptek listáját egy nagyon szokatlan képviselővel kezdjük - pirítóssal egy tojássárgával és sonkával, különösen azok számára, akik nem használják a napot édességekkel.
összetevők:
- csirke tojás - 4 db;
- tej - 190 ml;
- pirítós kenyér - 8 szelet;
- vaj - 12 g;
- szalonna vagy sonka - 8 feszítővas;
- kemény sajt - 80 g.
előkészítés
Valójában ez a pirítós sütési terve nem különbözik a megszokottól, kivéve, ha a kenyérre töltést a kenyérre helyezzük, a pirítós szeleteket áztatni kell, és tejszínes tojással keverjük össze. Miután a kenyeret folyadékkal áztatta, helyezze az egyik darabot egy tányérra, és a fenti helyről egy szelet sajtot és sonkát. Fedjük le a szendvicset egy második kenyérrel, és mindkét oldalon megolvasztott vajat megsütjük.
Édes krutonnák tojással és tejjel
És most a hagyományos receptekhez, vagy inkább a legelterjedtebb süteményekhez és cukorhoz - a francia toastokhoz, melyeket csak 5 összetevővel készítenek.
összetevők:
- zsinórok;
- cukor - 20 g;
- tej - 240 ml;
- tojás - 6 db;
- fahéj - 10 g.
előkészítés
A fonott szeleteket kb. 2-2,5 cm vastagsággal vágjuk, majd cukor tejjel és fahéjjal habverjük a tojásokat, ügyelve arra, hogy a keverék ne formáljon fahéjas csomót.
Tûzhelyet és vajat helyezünk a tûzre, és várjuk az utolsó melegedést. Időközben a tojásos tejkeverékben csak áztassa a kenyérdarabokat. Pörkölés előtt engedje le a felesleges folyadékot, majd mindkét oldalán pirítóssá tegye a pirítóst. Ilyen módon, porcukorral megszórva, vagy lekvárt, mézzel, juharszirupmal vagy sűrített tejzel megszórva.
Tésztát egy kenyérből tejjel a sütőben
összetevők:
A pirítós:
- tojás - 6 db;
- tej - 375 ml;
- cukor - 40 g;
- vanillin és fahéj;
- a tegnapi kenyér.
Mázhoz:
- túrósajt - 120 g;
- porcukor - 120 g;
- whisky - 30 ml;
- tej - 30 ml.
előkészítés
Az 1,2 cm-es kockákból kockára vágott bátyámat cukorral, vaníliával és fahéjjal keverjük össze (adjunk hozzá ízlés szerint), öntsük a tejet és keverjük össze újra mindent. A cipó kockáit egy folyadékba helyezzük, fedjük le egy filmből, és tegyük a hűtőbe 10 percig, majd keverjük össze, és hagyjuk ugyanazt az időt.
Kenje meg a buttercups formáját vajjal, és tegye be a kenyér kockákat bennük, hogy teljesen kitöltsék a cellát. Tegye a pirítóst a kemencébe fél órán át 180 ° C-on.
Vegyük a tejszínt édes toastunkra tejjel: habverő sajtot cukorporral, tejjel és whiskyvel (a whisky hasonló mennyiségű teával helyettesíthető). A máz elkészítésével elkészítjük a kész mesterséget, és kipróbáljuk.
Recept: krutonok tejjel és banánnal
A francia pirítóst egy másik nem teljesen szokványos recept a kenyérburkolás
összetevők:
- szeletek pirítós kenyér - 4 db;
- banán - 2 darab;
- csokoládé paszta - 110 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 30 ml;
- cukor - 15 g.
előkészítés
Mielőtt pirítaná a tejet, tegyen négyzetes szelet pirítós kenyeret, vágja el a kéreget, és tekerje a morzsát egy gördülőcsappal egy palacsintaba. Kenje meg a morzsát csokoládé paszta és tesz egy darab banán a szélén a torta. Hajtsa a tortát egy csővel. Bejutott tojásokat tejjel és cukorral, dobja a tekercseket a kapott keverékbe, és megpirítsa vajjal.