A süteményt saját kézzel nem főzni nem a leghűségesebb foglalkozás, de a gondozó gyártó szupermarketek polcain oly sok félkész tésztafóliát szállított, hogy az összecsukás és az otthoni mozgás szükségessége eltűnt. A receptekben ismét tisztelegni fogunk a gasztronómiai haladáshoz, a halpástétákat puff alapon készítjük el.
Pite rizs és konzerv halat a tészta
összetevők:
- barna rizs - 50 g;
- vaj - 45 g;
- édesköménymag - 5 g;
- fehér hagyma - 80 g;
- osztriga gomba - 280 g;
- fokhagymás fogíny;
- konzerv lazac - 580 g;
- tojás - 4 darab;
- sütemény - 420 g.
előkészítés
Mielőtt elkészítené egy halpást a konzervekből és a pörkölt süteményből, a tésztát fel kell oldani és a sütőt 220 fokos hőmérsékletre kell helyezni (a tészta sütési hőmérséklete változhat, ellenőrizze a termék csomagolásának utasításait). Addig is megvan a ideje, hogy a rizst főzzük, és a hagymát megőröljük a vaj vajkoncentrátummal körülbelül 8-10 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott osztriga gombát a hagymákhoz, és várjuk, amíg a nedvesség elpárolog, majd tegye a fokhagymát - néhány fogkefe több lesz, mint elegendő. Keverje össze a sült rizst és a konzerv halakat.
Dobja ki a tésztát egy 35 cm-es négyzetből, és egy zsíros formára vigye. A réteg közepén feküdt a feltöltés felén, tetején három főtt tojást helyeztek és fedezzék fel a maradék rizzsel. Gyűjtsük össze a tészták széleit, majd rögzítsük, zsírosítsuk a halpást a töltött süteményből a konzerv maradék tojással, és hagyjuk sütni fél órát.
Puff tészta halakkal és burgonyával
A régimódi angol sütemények mindig ugyanúgy néz ki: a sütőedény tele van a mártással, és a tetején egy réteg tészta fedezi, és ilyet próbálunk reprodukálni a következő receptben.
összetevők:
- fehér hagyma - 95 g;
- tej - 750 ml;
- a babérlevél;
- puff élesztő tészta;
- halak megőrzése - 890 g;
- tojás (keményfű) - 3 db;
- vaj - 75 g;
- liszt - 70 g;
- krém - 190 ml;
- petrezselyem és kapor.
előkészítés
Főzzük a tejet egy babérlevélrel 8 percig, majd szűrjük. A tojásokat összetörték és összekeverték a hal konzervet. Az olvasztott vajra néhány percig átmegyünk a liszten, öntsük az illatos babérlevet, és hagyjuk, hogy sűrűsödjön. Adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk még 5 percig, közben gyorsan sütjük a hagymát. Keverjük össze a sült mártással és zöldséggel, adjunk hozzá halat és tojást, töltsük át a tölteléket egy sütőedénybe, és fedjük le egy réteg puff élesztő tésztával. A tetejét tejjel vagy tojással kenni lehet, majd sütjük fél órán keresztül 190 fokos fokhagymás tésztát.