A húsdaráló nagyon finom, ezért alkalmas különféle ételeket főzni. Ezenkívül ez a halál őrülten hasznos, fehérje és a B csoportba tartozó összes vitamin. A főzőedényben főzött és sütve ajánlott atherosclerosisos betegeknek, különösen az idős korban. Hatalmas előny, kevés csont és kitűnő ízlés egyszerűen felbecsülhetetlen és pótolhatatlan. Lássuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni a csalán halat.
Fonott csipke
összetevők:
- mullet - 2 db;
- olívaolaj;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
- olajbogyó - 100 g.
előkészítés
Hogyan lehet főzni a sütőben? Halat veszünk, alaposan mosogatunk és éles késsel vágjuk a hasat. Ezután gondosan fesse be a halat, majd öblítse újra belsejét és kiszáradjon egy szalvétával. Most dörzsölje a sócsíkot.
Ezután kapcsolja be a sütőt és melegítse 180 ° C-ra. A sütőlapon fektetjük a fóliát, öntsünk egy kis olívaolajat és kirakjuk a csalánkat. Teljesen becsomagolja a halat és kb. 25 percig süsse.
A foltban lévő kész csomót óvatosan vegyük ki, hűtsünk le egy kicsit, díszítsük zöld olajbogyóval és vékony körök citrommal.
Töltött mullet
Nagyon ízletes és finom töltött hal nem valószínű, hogy elhagyja önt és rokonait közömbös. Különösen a sült mullet készen áll, nagyon könnyen és gyorsan. És kiderül, hogy õrületlenül aromás és csak olvad a szájban.
összetevők:
- sóska - 50 g;
- kenyérmorzsák - 1 evőkanál. kanál;
- burgonya - 3 db;
- mullet - 1 darab;
- lazacfilé - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- krém 33% - 0,5 evőkanál.
előkészítés
A recept a sütőben a csalán készítéséhez elég egyszerű. Óvatosan béleljük be a halat, vágjunk be hátul, távolítsuk el a gerincet, a beletesteket, és sózzuk és borsozzuk a belsőt. Most készítjük el a töltést. Ehhez a szeletet vékony szalmával vágjuk, és a lazac kockával. Mindent egy saláta tálba tettünk, és töltsük meg zsíros krémmel. Kenyérsütést, sót, borsot alaposan megkóstolva keverjük össze. Óvatosan helyezze el az elkészített tölteléket egy halba, és tegye rá egy sütő tálcára. A halak körül félig vágunk burgonyát, hogy megtartsuk. Ezután helyezzük a kemencébe 180 ° C-ra előmelegítettük és 35 percig sütjük.
Az asztalra kész csemegét szolgálnak fel, amelyet kakukkfűvel és rozmaringgal díszítenek.
Mullet zöldségekkel kettős kazánban
összetevők:
- mullet - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- póréhagyma - 1 darab;
- citrom - 1 darab;
- olívaolaj;
- mustár - ízlés szerint;
- sajt - 200 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- őrölt zsemlemorzsa - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mullet mosott, kibelezve, távolítsa el a farok fejét, és két filékre oszlik. Ezután sóval, borssal és a halat citromlével szórjuk meg. Ezután megtisztítjuk a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A póréhagymát körkörösen vágjuk, a sárgarépát dörzsöljük egy nagy rántásra, és a sajtot - finomabb rántva. A burgonyát négy részre vágjuk. A zongorában keverje össze a sót, borsot, olívaolajat. A sárgarépát, a burgonyát és a póréhagymát egy tál olajjal keverjük össze, és a gőzölő alsó szintjére helyezzük. A felső rétegben vöröshagymát és tüskés rúzsokat helyezünk. Kenje meg mustárral és sajtokkal megszórjuk. Fedjük le a gőzölő fedelét és főzzük 20 percig.
Ha nincs gőzölős, sütjük a halat a sütőben. Ehhez a serpenyőben sütjük meg a serpenyőt, amíg aranybarna. Miután áthelyezte egy mély sütőlapra. Halat tegyünk a tetejére, öntsük borral, rántott sajtokkal, sárgarépával és tetejével megszórjuk. Sütjük a csalánnyal körülbelül 15 percig 180 ° -os hőmérsékleten. Az asztalon szolgálunk, édeskömény ágakkal díszítve. Bon appetit!