A cukros lekvár, házi sütemények segítenek egy egyszerű házi tea minőségének diverzifikálásában. Minden jó és bevált receptet bizalommal kiegészíthetünk érdekes összetevőkkel és megváltoztathatjuk a végső ízlést, figyelembe véve minden édesség igényeit.
Hogyan készítsünk cookie-kat lekvárral?
Készítsen házi készítésű süteményeket különböző gyümölcsökből vagy bogyós gyümölcsből készült lekvárral, fontos, hogy bizonyos szabályokat követni, hogy az eredmény ne csalódjon.
- A laza kekszet lekvárral kell előkészíteni a tésztából, amely jól formálja a formát, és képes megőrizni a töltést: rövid, puff, túró.
- A finom kekszet lekvárral homogén, vastag lekvárral vagy lekvárral tölti meg - sütés közben nem terjed.
- A lekvárt teljes szeletekkel vagy bogyókkal (gödör nélkül) használhatja, meg kell törölnie a folyékony szirupból, és keverni kell a darabokat keményítővel.
- Részben cserélni a folyékony összetevőket és az édesítőszert a tésztába, segít a bogyó lekvárt egy vastag szirup, hozzá a bázis, ízét a keksz nagyon átalakult ebben a receptben.
Bécsi sütemények lekvárral
A legelterjedtebb dzsemek és reszelt tészták bécsiek. A finomság előkészítése nem gondtalan, az alap receptet sok szerető ismert. A sütés sajátossága, hogy egy desszertet készítenek egy sütőlapon egy torta formában, majd apróra vágják és kis négyzetekkel szolgálnak. Gazdagítsák a földi fahéj hozzáadásának ízeit a szilva lekvár feltöltéséhez.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 2 db;
- fagyasztott olaj - 150 g;
- sütőpor, vanília;
- szilva lekvár - 1 tétel;
- őrölt fahéj - 2 tk.
előkészítés
- Chop vajat és vajat.
- Bejátjuk a tojásokat cukorral, sütőporral és vaníliával.
- Kombináld mindkét tömegt, gyűjtsd össze a filmet, fóliát befedj, 40 percig befagyasztod.
- A legtöbb tésztát dörzsöljük, sűrű rétegben szétterítjük.
- Tegye az elakadást, fűszerrel megszórjuk.
- Rántsa fel a tésztát a tetejére.
- Sütjük 35 percig 190 fokban.
- A lekvárt lekvárt lekvárt négyzetekre vágják és teljesen lehűtik.
Sütik "Karakum" lekvárral - recept
A "Karakum" lekvárt süteményeket a bécsi recepthez hasonló módon főzzük, de ennek eredményeképpen a csemege ízét meglehetősen eltérő, rendkívül szokatlan, mivel a növényi olaj a tesztbe került. Tekintettel arra, hogy az alapok túlságosan édesek lesznek, jobb választani a savanyú lekvárt a töltelékhez: ribizli, málna vagy citrom.
összetevők:
- margarin - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- tojássárgája - 1 darab;
- cukor - 150 g;
- sütőpor;
- liszt - 2,5 tétel;
- lekvár - 250 g.
előkészítés
- Illessze össze a lágy margarint vajjal, cukorral és sárgával.
- Bemutatjuk a sütőport és a lisztet, a gyúrótésztát.
- Ossza a tésztát 2 egyenlőtlen részre, hűtsük le 40 percig.
- A sütőlapon lévő eloszlás legnagyobb részét helyezzük el az elakadást.
- A tészta második részét dörzsölni kell egy nagy résszel, és sűrű réteggel duzzadni kell a felületen.
- Süssük 25 percig 200 fokon.
- Hűtsük le teljesen, apróra vágva.
Puff cukrászati sütemények lekvárral
A legegyszerűbb módja az, hogy a süteményt süteményből készített süteményt lekvárral készítsük el - nem szükséges alapot készíteni, hanem egy töltéshez válasszunk egy cseresznyefotot, melynek teljes bogyója van. A finom és nagyon szép fogás vonzza a nem túl édes sütemények szerelmeseit, a kezelés fél órában lesz kész, figyelembe véve minden összetevő elkészítését.
összetevők:
- tészta - 200 g;
- cseresznye lekvár - 4 evőkanál. l;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- A lisztet az asztalra porlasztva dobja ki a kiolvasztott tésztát.
- Vágja az alakot, középen készítsen egy hornyot.
- Tegyen egy kis lekvárt minden egyes résbe.
- Süsse meg a kekszet cseresznye lekvárral 20 percig 200 fokon.
Kenyérsütemény lekvárral - recept
A kenyérsüteményeket lekvárral tésztából készítjük tojással és vajjal, az utolsó összetevőt magabiztosan helyettesítjük zöldséggel vagy margarinnal. Nagyon finom ízlés egy egyszerű élesztő tésztából származik, amely nem igényel hosszú és többszörös megmunkálást, és kisbabák formájában kiszereli a termékeket.
összetevők:
- víz - 200 ml;
- növényi olaj - 100 ml;
- cukor - 70 g;
- liszt - 450-500 g;
- lekvár - 100-150 g;
- száraz élesztő - 10 g.
előkészítés
- Meleg vízben oldja fel az élesztőt és a cukrot, hagyja 10 percig.
- Kombináljuk az élesztõkeveréket a vajjal, és adjunk hozzá a lisztet, gyúrjuk össze a puha tésztát.
- Hagyja a tésztát egy órán át, összetörni.
- Dobja ki a réteget, vágja fel a háromszögek, feküdt a széles oldalon, 1 teáskanál. jam.
- Összecsukjuk a tekercset, hagyjuk 15 percig.
- Süssünk egy sütit , 25 perc 180 fokos lekvárral.
Túrós keksz lekvárral
Ez a recept a lekvárt kekszek esetében figyelemre méltó, hogy tésztát adnak a készítménybe, ami a sütést rendkívül puha, morzsolódó. A cookie-nak van egy sajátossága - nem sokáig áll, és néhány nap múlva friss és puha marad. Kivételes finom fogás lesz, ha töltsük meg dióval és áfonyás lekvárral.
összetevők:
- olaj - 100 g;
- cukor - 50 g;
- túró - 150 g;
- liszt - 200 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- barna cukor - 2 evőkanál. l;
- sütőpor, vanillin;
- áfonya lekvár - 200 g;
- zúzott diófélék - 50 g.
előkészítés
- Kombinálja a túró, a sárgáját és a cukrot.
- A hideg olajat liszttel, sütőporral és vanillinnel vágjuk.
- Keverjük össze mindkét masszát, puha tésztát gyűjtsünk, hűtsük 40 percig.
- Kombinálja a lekvárt zúzott anyát. Ha a töltelék folyékony, öntsön 1 evőkanál. l. lisztet.
- Dobjon ki egy réteg tésztát, oszd meg a tölteléket.
- Hajtsa fel a sűrű tekercset, fonja be egy filmet, tegye be a fagyasztóba 30 percig.
- Kenje meg a tekercset fehérjével, megszórja barna cukorral.
- Vágjuk 1 cm vastag darabokra.
- Bake kekszet lekvárral 10-15 perc 180 fokban.
Cookie-k "Strip" lekvárral
Sütjük a süteményt a sütőben a régi szovjet recept szerint, ez a finomság készült egy rövid tésztából, és a lekvár rétegként működik, hagyományosan vastag, homogén almaleveget használ. Először egy nagy süteményt sütünk, két részre osztjuk, majd a cookie-kat összegyűjtjük - a gyártási folyamat rendkívül egyszerű.
összetevők:
- liszt - 550 g;
- olaj - 300 g;
- cukor - 200 g;
- tojás - 2 db;
- só, sütőpor, vanillin;
- alma lekvár.
máz:
- cukor - 250 g;
- víz - 150 ml;
- citromsav - ½ ts.
előkészítés
- Illessze össze a tészta összetevőket, dobja ki, tegye rá egy sütőlapra, majd 15 percig 200 fokon süssük.
- Vágjuk a tortát 2 egyenlő részre, kenjük el az egyiket lekvárral, fedjük le a második felét.
- Kenje meg egy vékony réteggel.
- Forraljuk fel a mázot: öntsük a cukrot forró vízbe, főzzük fel forralásig.
- A szirupot forraljuk mindaddig, amíg a minta "puha golyó": a cseppet hideg vízbe csepegtetjük.
- A citromsavat forró vízzel oldjuk, szirupba öntjük.
- Gyorsan hűtsük le a szirupot, habverjünk, amíg fehér lesz.
- Azonnal fel a felületre a torta, hideg, vágott keksz.
Cookie-k "perc" lekvárral
Sütni egy gyors sütit sietni lekvárral - ez nem kellemetlen dolog, akkor csatlakoztathatja a gyerekeket a folyamathoz. Ennek eredményeképpen finom, ropogós ízvilágot kapsz étvágygerjesztő töltelékkel, és diverzifikálhatod az "édes asztalt", amire a homogén lekvár különféle verzióit kell használni: citrom, málna, alma.
összetevők:
- lágy olaj - 150 g;
- cukor - a tétel 2/3-a;
- tojás - 2 db;
- vanília, sütőpor;
- liszt - 270 g;
- jam.
előkészítés
- Beat vajat cukorral, vaníliával, sütőporral és tojással.
- Öntsük a lisztbe, gyúrjuk meg a tésztát, hűtsük 10 percig a fagyasztóban.
- Dobjon ki egy vékony réteget, négyzetre vágva.
- A tálcák középpontjában egy kanál lekvárra kerülnek, és az egymás ellenkező szöget átfedik.
- Sütjük 15 percig 200 fokon.
Kekszek tejföllel lekvárral
A tejfölös tésztát a lekvárt kekszekhez a puha és rugalmas munka jellemzi. Ez a finomság lágy, buja, nagyon illatos, és édes fogat nyer, kitűnő ízzel. A lekeverés ebben a verzióban homogén, ideális esetben citrus ízű: citrom, narancs.
összetevők:
- tejföl - 4 evőkanál. l;
- lágy olaj - 100 g;
- cukor - 100 g;
- liszt - 2 db;
- tojás - 2 db;
- sütőpor;
- diófélék - 1 elem;
- a lekvár homogén.
előkészítés
- Csípje meg a vajat cukorral, tegyen egy tojást, majd tejföllel.
- Öntsük a sütőport, adjunk hozzá a lisztet, és keverjük össze a ragacsos tésztát.
- Alakítsunk kis golyókat.
- A csavaranyák lyukasztják és tekercselik a gördülőcsappal, lágyítják a morzsát.
- Seed a golyók az anyacsavar, lapos, a központban, hogy egy groove.
- Töltsön be minden tésztát lekvárral, majd 30 percig 200 fokon süssük.
Zablisztes sütemény lekvárral - recept
A lekvárral ellátott zabpefagylalt süteményeket földi pelyhekből készítsük, hozzáadjuk a dióféléket, a magokat és a lekvárt teljes bogyós gyümölcsökkel. Gyors, hamisítatlan, minimális termékcsaládból. A kalória tartalmának csökkentése vajjal, zöldséggel és cukorral helyettesíthető a méz vagy a mesterséges édesítőszer számára.
összetevők:
- zabpehely - 150 g;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 2 evőkanál. l;
- vaj lágy - 50 g;
- cukor - 100 g;
- lekvár bogyókkal - 4 evőkanál. l.
előkészítés
- Zavarja a pelyheket egy keverővel.
- Csípje meg a vajat cukorral, tojással, add hozzá a tejfölöt.
- Öntsük az elakadást, majd a pelyheket.
- Tegye a cookie-kat egy sütőlapra pergamenttel.
- Süssük 20-25 percig 200 fokon.