A jégkrémek általában puha, puhább és könnyebbek, mint más édes ételek, amelyek zsíros és nehéz krémeket és nagy kalóriatartalmú töltőanyagokat tartalmaznak. A gyümölcsök vagy bogyók az ilyen desszertek összetételében szezon szerint vagy ízlés szerint választhatók, mások helyett. Például az első javasolt recept banánja cserére vagy eperre cserélhető, és a második variáns szamóca helyett a kiwi vagy egyéb friss vagy konzerv gyümölcsöt .
Jelly torta gyümölcsökkel, tejföllel és keksz - recepttel
összetevők:
- tejföl 550 g;
- granulált cukor - 450 g;
- csirke közepes méretű tojások - 3 db;
- búzalisztált liszt - 155 g;
- sütőpor - 10 g;
- só - 1 kis csipet;
- nagy narancs - 1 db;
- a banán nagy - 3 db;
- tisztított víz - 800 ml;
- zselatin - 25 g.
előkészítés
Először kekszet készítünk a tortára. Megfelelő edénybe vezetünk tyúktojást, adjunk hozzá egy csipet sót, és feldolgozzuk a tömeget, amíg sűrű és vastag fényű hab. Most fokozatosan adagolja a cukrot a megvert tejtömeghez, és folytassa a keverő munkáját addig, amíg az összes édes kristály teljesen fel nem oldódik. Most óvatosan, gyengéd mozgásokat alulról felfelé, keverjük össze a kapott keveréket szitált sütőpor lisztet. Sütjük a kekszet egy olajozott, extra pergamentes formában, egy előmelegített 160 fokos sütőben harminc percig.
Amikor elkészült, hagyja a kekszet öt percig a sütőben, további tíz percet az asztal formában, majd néhány órát a ruhában a rács alatt. Ideális esetben egy ilyen torta egy torta jobb sütni ma holnap.
Ahhoz, hogy a zselét töltse fel a zselatinos granulátumot fél pohár hűvös, forralt vízzel, és hagyja a perceket húsz harmincig. Ekkor a kannaban három pohár vizet öntsünk, öntsünk egy pohár cukrot, és hozzáadjuk a hámozott héjat a narancsból. A keveréket forraljuk, keverjük, és a lehető legkisebbre csökkentsük a tüzet. Most narancslevet csepegtetünk a tartályba, eloszlatjuk a zselés masszát, és addig keverjük, amíg az összes granulátum fel nem oldódik, de ne hagyja, hogy az elegy forraljon. Most törölje át a tömeget egy szűrőn, és hagyja lehűlni a helyiség körülményei között.
Ahhoz, hogy egy tortát készítsen, vágjon el egy banánt a bögrékkel, és tegye őket egy élelmiszerfilm borítású formába. Töltsük meg a banánréteget kis mennyiségű zselével és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy megfagyjon. Ez idő alatt vágjuk le a maradék banánt és vágjuk ki a süteményeket kockákká.
Fagyasztott banánon szétszórjuk a keksz szeleteket, váltakozva banánnal. Minden réteget megtöltünk a maradék zselével, tejföllel keverve. A süteményt néhány órára befagyasztjuk a hűtőszekrényben, aztán átformázzuk az űrlapot egy edénybe, eltávolítjuk a filmet, és kívánság szerint díszítjük a terméket belátásunk szerint.
Túró juhsütemény szamóca nélküli sütés nélkül
összetevők:
- zsíros krém - 260 ml;
- túró - 520 g;
- Eper - 850-1000 g;
- cukor - 240 g;
- zselatin - 3,5 evőkanál. kanálok, csúszdával;
- citromlé - 35 ml;
- Vaj - 110 g;
- keksz sütemények - 220 g;
- zúzott diófélék vagy mandula szirmok dekorációhoz.
előkészítés
A cookie-kat egy keverőben zúzzuk össze egy morzsában, öntsük fel megolvadt krémszínű vajjal, keverjük össze és osztjuk fel a kapott keveréket az osztott alak aljára, a pritrambovyvára. Az űrlapot fél órára a hűtőszekrény polcára helyezzük.
Három evőkanál zselatin tálcával öntsünk egy pohár hűvös, forralt vizet, és hagyjuk harminc percig. Egy üstben vagy egy serpenyőben elővesszük és levesszük az epret (500 g), adjunk hozzá fél adag citromlevet, egy pohár cukrot és duzzadt zselatint. A tartályt vízfürdőre helyezzük, és felmelegítjük, keverés közben, amíg az összes granulát fel nem fújjuk. Most szétzúzzunk egy keverővel vagy a túrót egy szűrőn keresztül daráljuk, és összekeverjük a hűtött zselé-eperkeverékkel. Beavatkozunk is
Ezután 100 ml vízben áztatják, a maradék zselatint összekeverjük a maradék cukorral és citromlével, és felmelegítjük, hogy feloldjuk az összes granulát, de ne forraljuk. Mostanra a maradék szamócát gyönyörű lemezekre vagy szeletekre vágják, a torta felületén mesterkéltük, és a hűtött zselét öntjük.
Miután a tortát a hűtőszekrényben végeztük, levesszük a penész oldalát, és az oldalakat zúzott anyával vagy mandula szirmokkal díszítjük.