A mákos tekercs olyan finom cukrász, amely képes meghódítani bárkit, és összegyűjteni az egész háztartást az asztalnál. Hogy mennyire ízletes egy tésztát készíteni egy mákos tekercsre, és a cikkünkben tárgyalja.
Élesztő tészta mákos vetőmaggal
összetevők:
- tej - 110 ml;
- liszt - 245 g;
- vaj - 55 g;
- fehér cukor - 35 g;
- száraz élesztő - 10 g;
- tojás - 45 g.
előkészítés
A mákos tekercshez tartozó tésztát egy kenyérkészítőben gyúrjuk. Az edények alján kiöntjük a tejet, megtörjük a tojást, megolvadt vajat, öntsük a lisztet, élesztőt és cukrot. Az eszközt a leggyorsabb ciklusra helyezzük és 45 percig várjuk. Ha nem rendelkezik kenyérkészítõkkel, kézzel gyúrja meg a tésztát mákos magvakkal.
Tésztamentes tészta receptje mákos magvakhoz
összetevők:
- cukor - 55 g;
- liszt - 305 g;
- túró - 155 g;
- tej - 105 ml;
- almaecet - 5 ml;
- szóda - egy csipetnyi.
előkészítés
A lisztet jól szitáljuk, dobjuk a szódát, ecetet csepegtetünk, öntsünk vajjal és meleg tejjel. Ezután bemutatjuk a cukrot, tajtékát terítjük és egy rugalmas tésztát gyúrunk mákos magvakhoz. Vékony réteggel tekerjük, a közepén kitágítjuk a tölteléket, és csővé alakítjuk.
Túrós tészta mákos tollal
összetevők:
- liszt - 505 g;
- sütőpor - 10 g;
- cukor - 110 g;
- vanillin;
- alacsony zsírtartalmú túró - 305 g;
- vaj - 120 g;
- tojás - 95 g.
előkészítés
Egy külön tálban lisztet kenyerünk, dobjuk a sütőport és a cukrot. Adjuk hozzá a lágyított vajat, zsírtalanított túrót és törjük meg a nyers tojásokat. A puha tésztát tiszta kézzel keverjük össze, majd tekerjük a rétegbe. A teljes felületen egyenletesen eloszlassa a mákot, és forduljon mindkét oldal középpontjába.
Tészta kefiren egy mákos tekercsre
összetevők:
- liszt - 955 g;
- kefir 305 ml;
- élesztő - 10 g;
- tej 105 ml;
- cukor - 115 g;
- vanillin;
- tojás - 2 db;
- Vaj - 105 g.
előkészítés
Tejet enyhén fűtött, öntse élesztőt, dobjon egy kanál cukrot és egy kis lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, és a szivacsot 20 percig hagyjuk.
Egy kényelmes edényben megolvasztja a vajat, megtöri a tojásokat, dobja a cukrot, vanillint, öntsön kefirt és enyhén verte. Óvatosan helyezzük a muffint a muffinba, és adjunk hozzá a maradék lisztet. A puha tésztát tiszta kézzel keverjük össze, olajozott edénybe teszik, és 1 órán át hagyjuk. Ezután egy jó turn, egy törülközővel fedjük le, és újabb 40 percet jelölünk. Most tekerje a tésztát egy egyenletes rétegbe, rakja ki a tölteléket, és formázza a megfelelő tekercset.