Kínálunk recepteket, hogy készítsen egy finom zselé pite a kajszibarack. A savanyú édes gyümölcs édes tésztával kitűnő ízösszetételt teremt a kész desszertben.
A recept a kajszibarackos kajszibarackhoz tartozó jellied pite-re
összetevők:
- liszt - 410 g;
- csirke tojás - 3 db;
- granulált cukor - 210 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- szóda - 12 g;
- vaj - 100 g;
- kefir - 250 ml;
- Kajszibarack hámozott - 400 g.
előkészítés
A tojások jól cukroztak, amíg bolyhos és szellős. Ezután kefiret adunk hozzá, adjunk hozzá puha vajat, szódát, vaníliacukrot és lisztet, és homogén tésztát indítsunk liszt labdák nélkül. A konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a palacsinta teszthez. Egy olajos sütőedényben öntsön fel a főtt tészta felét, tegye ki a korábban mosott, szárított és hámozott kajszibarackot, és öntse a maradék tésztát. Határozza meg az edényt előmelegített, 185 fokos sütőben 45 percig és ötven percig. Ellenőrizzük a fadoboz vagy a fogpiszkáló készenlétét. Ha kiszáradt, akkor a pite jól puhul. Hagyja lehűlni, dörzsölje cukorporral, apróra vágva, és tálaljuk az asztalra.
Finom zselé pite, kajszibarack és cseresznye
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 400-550 g;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 220 g;
- sütőpor - 20 g;
- vaj - 220 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- nedves túró - 520 g;
- hámozott kajszibarack - 350 g;
- Tisztított cseresznye - 150 g;
- burgonyakeményítő - 55 g;
- Vaníliacukor - 25 g;
- granulált cukor - 95 g;
- tojás - 3 db.
előkészítés
Először készítsd el a tésztát. Ehhez dörzsölje meg a puha vajat cukorral. A tojások egy csipetnyi sót lepattantunk, az olajbázist helyeztük és kevertük, amíg simák. Ezután fokozatosan öntjük a szitált lisztet a sütőporral, majd puha, rugalmas tésztát gyúrunk. Kihúzzuk a negyedik részt, csomagoljuk az élelmiszer-filmmel, és harminc-negyven percen keresztül meghatározzuk a fagyasztóban. A fennmaradó tésztát olajozott osztott formában helyezzük el, és az egész felületen elosztjuk, az oldalakat alkotva, és helyezzük a hűtőbe.
Miközben a tészta hűl, készítse el a tölteléket a felhordott pite-re. Ehhez össze kell keverni a túrót, amelyet előzőleg dobtak
A hűtött tészta formájánál a túrkeveréket eltoljuk, felülről kiszélesítjük a korábban mosott, szárított és hámozott kajszibarackot és cseresznyét és egy kis cserepesedényt. Most vesszük a tésztát a fagyasztóból, és átengedjük a reszelőn, tartva a torta fölött. Megpróbáljuk egyenletesen elosztani a zsetont az edény felszínén.
Az űrlapot 200 fokos előmelegített sütőben egy pite-el helyezzük, és negyvenöt-ötven percig tartjuk. Sütés után hagyja az edényt még tíz percig a sütőben, és csak akkor vegyük ki és hűtsük le.