Kiváló választás ebédre vagy reggelire - túrós palacsintával, megmondjuk, hogyan lehet finom ételeket főzni.
Az alábbi receptek közül melyiket készítjük, természetesen fontos (élesztővel vagy tejjel vagy kefirrel), de a fő dolog az ízletes túró töltés.
Hogyan készítsünk tölteléket a túróból a palacsinta számára?
Mindenesetre a legjobb, ha közepes zsírtartalmú túrót használunk, persze, frissnek, még jobbnak, házi készítésnek kell lennie (egy ilyen tej előállítása egyáltalán nem nehéz). Ne adjunk hozzá cukrot a túróhoz (ha csak egy kicsit), jobb, ha édes és savanyú gyümölcs lekvárt vagy szirupot kapunk (például cseresznye lekvár vagy bogyó szirupok).
Még jobb párolt aszalt gyümölcsöket hozzáadni a túróhoz. A mazsolát vagy a szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát forró vízzel kb. 15 percig kell felönteni, majd forró vízzel öblítsük le (természetesen a szilva szilva eltávolítása). A nagy párolt aszalt gyümölcsöt késsel kell összetörni.
A vékony sovány tejszínt túrós és mazsolával
összetevők:
- Búzaliszt (vagy árpa, hajdina és / vagy zab keverékében) - 1 üveg;
- tojás csirke - 1 db;
- tej - 2 csésze;
- só - 1 csipet;
- szóda - 1 csipetnyi.
- citrom.
A töltéshez:
- túró - 500 g;
- mazsola 150 g;
- fahéj + porcukor - 2 csipet 1 teáskanál;
- vajat.
előkészítés
Először elkészítjük a töltést. A mazsolás gőzölése után, amikor sót adunk a vizet, keverjük össze túrával, és adjunk hozzá 1 teáskanál fűszeres őrölt cukrot. Minden alaposan keverjük össze egy villával. Ha a túró száraz, hozzáadhat egy kis tejfölöt.
Most palacsinta. Kombináljuk a tej, tojás, só, szóda, amely elfogy a citromlével, és feltétlenül szitált lisztet. A test szerkezetének, ízének és illatának javítása érdekében öntsön 1 evőkanál. egy kanál gyümölcspálinkát.
Alacsonyabb oldalain sütjük a sült palacsintát. Kenje meg a fűtött serpenyőt vajjal (ecsettel) vagy zsíron (egy darab a villára). Öntsön egy adag tésztát, 1-3 perc elteltével forgassa a palacsintát (a tészta tűz sűrűségének és a tál alsó vastagságának a függvényében). Hajtsa a kész palacsinta halom.
A palacsinta szélén a túró tészta egy részét töltötjük, és lezárjuk (oldalról hajlítva, vagy nyitva hagyva). Elvileg, és ebben a formában palacsintát szolgálhat az asztalhoz, de jobb egy kis szakács, vagy sütni.
Néhány palacsinta töltelékkel tetejére helyezve, amelyen megolvasztott vajat enyhén sütjük, a folyamat során finoman fordulhat át egy spatulával. Alternatívaként sütjük a palacsintákat 20 percig a sütőben.
Palacsintákat friss teával vagy forró komposzttal töltött süteményt töltünk le aszalt gyümölcsökkel .
Lush palacsinta túróval, banán és csokoládé krémmel
összetevők:
- búzaliszt - 1 pohár;
- kefir - 1,5 csésze vagy valamivel több;
- szóda - 1 csipet;
- só - 1 csipet;
- rum - 1 evőkanál. kanál;
- Csirke tojás - 2 db;
- vaj;
A töltéshez:
- túró - 400 g;
- banán - 1-2 db;
- citrom - 0,5 darab;
Krém esetében:
- joghurt cukrozatlan - 200 ml;
- kakaópor minőségű vagy kerob - 1 evőkanál. kanál;
- porított cukor - 2-3 ts.
- fahéj vagy vanília - 1 csipetnyi.
előkészítés
A búzadrág és a banánpép, citromlé hozzáadásával a keverőt a homogén burgonyapürével (hozzáadhat egy kis tejfölöt, joghurtot vagy krémet).
Készítse elő a csokoládé tejszínt: a kakaóport fahéjjal vagy vaníliával összekeverjük cukorporral (hogy elkerüljük a csomók kialakulását), majd joghurtot.
Keverjük össze egy kefir, tojás, rum, só, szóda és szükségszerűen szitált lisztet tartalmazó tálban. Keverjük össze keverővel vagy villával, könnyedén megverjük, de nem túl hosszú.
Sült palacsinta puccsal a vajat sütő serpenyőben, és összegyűjti.
Palacsintát, túrós banán tölteléket és tejszínt külön kell kiszolgálni, kávéval vagy citrommal készült friss tea nélkül. Ekként enni: töltöttük a kanálot a töltelékre, öntjük rá a tejszínre, hozzáadjuk, vagy kikapcsoljuk.