Ebben az anyagban megmondjuk, hogyan kell főzni shaurma otthon. A büfé maga finomabb és étvágygerjesztőbb, mint a megvásárolt. De ami a legfontosabb, biztosan biztos lesz benne az egészség biztonsága.
Home Shawarma csirkével pita kenyérben - recept
összetevők:
- vékony adagolt kicsi lazac - 2 db;
- csirkecomb filé - 220 g;
- friss paradicsom (opcionális) - 220 g;
- friss vagy sózott közepes méretű uborka - 180 g;
- nagy fokhagymát - 2 db;
- káposzta - 140 g;
- majonéz - 140 g;
- tejföl - 260 g;
- baromfihús - 35-45 g;
- só;
- növényi olaj - 60 ml.
előkészítés
A siker kulcsa a shawarma előkészítésében a megfelelően főzött hús és mártás. Az utóbbiak mindegyike egyszerű. Egy tálban keverje össze a majonéz teljes részét ugyanannyi tejföllel. Sót adjunk ízlés szerint, préseljük át a sajtot, vagy fokozzuk a fokhagymát, tisztítás után. Keverje hozzá és adjon egy kis sört.
A húsnak hosszabb ideig bütykösnek kell lennie. Válasszuk a baromfi filét a csontokból, vágjuk közepes méretű darabokra, és tegyük egy tálba. A megmaradt tejfölt elszórtuk, baromfihoz vagy más ízesítőkhöz fűszerkeverékeket adunk, ízesítjük a sót, keverjük össze és hagyjuk marhatni hét vagy tíz órát a hűtőszekrényben vagy három órán át szobahőmérsékleten. Most a vastagfalú öntöttvas sütőbe égető növényi olajjal terjedtük el a növényi olajat, melyet minden oldalról elpirítunk, majd megszórjuk a húst apró szeletekre vágva, éles késsel, villával. Melegítsük fel az apróra vágott csirkét egy percre, és távolítsuk el a tűzről.
A növényi töltet közvetlenül a shawarma díszítése előtt készül. Melenko megrágja a káposztát és az uborkát, valamint kevéssel friss paradicsomokat szeletelve. Néhány zöldséget kicserélhet másokkal, és felvehet egy zöldségkompozíciót kedvére.
Most terjessze a középen elkeskenyedő lazacot két evőkanál főtt mártással, szétosztja a zöldségeket, osztja el a sült csirkehús felét, öntsön rá ugyanannyi mártással, és kapcsolja ki a terméket, lehajolva az alulról, az oldaláról, és tekercselve. Fry shawarma egy grill vagy egy száraz, forró serpenyőben, és élvezze.
Hasonlóképpen otthoni sertéshúsból készíthet egy shavarmát, csirkehússal helyettesítheti vagy darált hússal főzheti, sütve először serpenyőben, sütéses serpenyőben.
Shaurma házi kolbásszal
összetevők:
- vékony adagolt kicsi lazac - 2 db;
- kolbászok - 4 darab;
- friss vagy savanyított uborka közepes méretű (opcionális) - ízlés szerint;
- saláta hagyma - 0,5 darab;
- petrezselymesek - 2-4 db;
- kemény fajtájú sajt - 80 g;
- káposzta - 140 g;
- majonéz - 80 g;
- sűrű paradicsomszósz vagy ketchup - 80 g;
- Napraforgóolaj illat nélkül - 45 ml.
előkészítés
A kolbászos Shaurma sokkal gyorsabban készül, és nem igényel előkészítést. Csak a vízfürdõket forraljuk fel, vagy pirítsuk, amíg a napraforgó ízesítésû olajban rózsaszínûvé tesszük, tisztítás elõtt
Sütjük finoman káposztát, és ha szükséges, uborka, félig gyűrűs saláta-izzóra vágjuk, és menjünk a snackek tervezéséhez. Minden lazacot kefével és majonézzel mártottak. Most elkészítünk egy kis felkészült zöldséget, helyezzünk két kolbászt a tetejére, és rájuk kemény sajtot vékony szeletekkel szeleteljünk, ismét majonézzel és ketchupos szezonban, egy vagy két apró petrezselymet helyezünk, és egy borítékkal hajtjuk le a terméket . Fry shawarma amíg vörös mindkét oldalon egy forró serpenyőben és azonnal szolgálni.