Nehéz azt állítani, hogy az ételek íze a komponensek tárolási körülményeitől függ. Sajnos a legtöbb termék rövid eltarthatóságot élvez. De néhány eszköz segít növelni. Ezek közé tartozhatnak az élelmiszeripari PVC-filmek.
Mi a PVC film használata?
PVC, vagy stretch film, csomagolva, általában polivinil-kloridból készült tekercs formájában, különleges tulajdonságokkal rendelkező polimer anyag. Először is, az élelmiszer-nyújtó film tökéletesen áthalad a levegőn, és szén-dioxidot termel. Ennek a képességnek köszönhetően a csomagolt termékek úgy tűnik, hogy "lélegzik", de a levegő nem jut be a csomagba. Emiatt az élelmiszerek PVC stretch filmek nem jelennek meg cseppek kondenzátum. Ennek következtében a termékek eltarthatósága jelentősen megnő. A stretch fólia csomagolása akár olyan termékeket is tartalmazhat, amelyek csak hőkezeltek. Ami fontos egy ilyen termékcsoporthoz, például kenyérhez és tekercsekhez .
Emellett a PVC film teljesen biztonságos, nem hagy káros anyagokat a termékeken. Alapvetően PVC filmeket használnak különféle élelmiszerekhez - hal, hús, kolbász, zöldség, sajt, kolbász, kenyér. Az élelmiszerfilm terjedelme meglehetősen széles: szinte minden kiskereskedelmi lánc és áruház. Használd és hatékony háziasszonyok otthonában.
Az élelmiszerek PVC fajtái
A PVC élelmiszerminőség előállításának fő részlege a vastagság. Így például gyümölcsök és gyökerek csomagolására 9 mikron vastagságú termékeket használnak. A 10 μm-es film kenyérhez és tésztához alkalmas. A hús és a haltermékek sűrűbb filmet igényelnek - 10-14 mikron.
A leggyakoribb lehetőség - átlátszó film, amelyen keresztül láthatja a tárolt termékek állapotát. Néha a kiskereskedők olyan árnyalatú PVC-fóliát rendelnek, például sárga, hogy a kenyeret különösen vonzó megjelenésűvé tegyék zöldre a zöldek frissességéhez.