A sült tészta szokatlanul puha és gyengéd. Ez a tészta nem igényel speciális kezelést, és nagyon gyorsan elkészül. Nos, ez a tészta az, hogy neki mindenféle minőségi, bármilyen zsírtartalmú, akár maradék tésztát is készíthet. A finom tésztát természetesen friss túrótól kapják, nem savanyúak.
Tészta túróból tekercsekhez
összetevők:
- túró - 250 g;
- cukor - 100 g;
- liszt - 280 g;
- sütőpor - 0,5 ts;
- tojás - 1 darab;
- tejszínes vaj - 50 g.
A töltéshez:
- kókusz borotválkozás;
- cukor;
- fahéj;
- növényi olaj.
előkészítés
Megolvasztjuk a vajat , összekeverjük a túrókészítmével és a liszttel, előszitáljuk és összekeverjük a sütőporral, gyúrjuk a tésztát, és egy órára hidegre helyezzük. A töltéshez öntsük a kókuszrostokat egy kis tálba, adjunk hozzá három evőkanál cukrot, és dörzsöljük le. Roll a tésztát egy téglalapba. Kenje meg az olajat, töltse fel a tölteléket, állítsa be. Roll a tekercs és vágja. A vizsgálat második része pontosan ugyanaz, de a töltéshez fahéjjal kevert cukrot használunk. Sütjük 25 percig.
Túrós tészta
összetevők:
- liszt - 250 g;
- túró - 250 g;
- tejszínes olaj - 150 g;
- só - ¼ ts.
előkészítés
Keverjük össze a vajat túrával. A csomók nélküli csirke jobb otthon. Sózzuk, szitáljuk a lisztet, keverjük össze, gyűjtsünk egy labdát, fedjük le egy filmet, és tegyük a hűtőbe 15 órán keresztül. Ez a tészta egy hétig tárolható. Ahhoz, hogy elkészítsen egy süteményt, csavarjon egy vékony réteget, lisztrel bőven megszórja, háromszor hajtsa be, és 15 percig vigye el a fagyasztóba. Ezeket a lépéseket 3-4 alkalommal ismételjük meg. A tészta kész.
Túrós májkenyér
összetevők:
- vaj - 200 g;
- liszt - 300 g;
- cukor;
- só;
- túró - 200 g.
előkészítés
Vágja le a vajat apró darabokban. Grind egy élelmiszer-feldolgozó segítségével minden összetevő, amíg a finom morzsa. Adjunk hozzá puha, nem zsíros túrót, és keverjük össze mindent a keverővel. A tésztát egy bobba formázzuk, filmmel borítjuk és hidegre küldjük.
Tészta túró pizzához
összetevők:
- túró alacsony zsírtartalmú - 250 g;
- cukor;
- só;
- szóda, 0,2 teáskanál;
- tojás - 2 db.
előkészítés
Két tartályt veszünk be: az elsőben cukorral dörzsöljük a túrót, a másodikban megverjük a tojásokat (cukrot és sót hozzáadunk ízlés szerint). A tojásokat a túróba küldi, ott is hozzáadják a szódabikarbóna és a lisztet. Az elegyet keverjük össze. Az így kapott tésztát filmréteg borítja, és egy órára a hűtőszekrénybe helyezi. A pizzaköltéshez bármilyen terméket használunk. Kenje ki a tésztát, és tegye rá olajjal olajozott sütőlapra. Kenje meg a felületet majonézzel és ketchupral, majd alkalmazzon fűszereket. Süsse a sütőben, 200 fokos fűtött 15-20 percig.
Tészta túróból pite számára
összetevők:
- túró - 250 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- liszt - 300 g;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tojás tésztával kevert és őrölt, sok sütőpor, liszt, cukor és öntsük napraforgóolaj, keverjük össze. Most tegye a kész tésztát zsíros formába. A tésztát alakra osztjuk. Alvázzuk az alját villával. Vigye fel a fóliát, tegye rá a tésztára, a szélek összezsugorodtak, az oldalakra igazítva.
A tésztát 20 percig sütjük. Ezután vegye ki a fóliát, és hagyja a sütőben további 7 percig. Készítjük a formát a sütőből, a liszt alján a tészta alját meghintjük. Szétszórjuk a bogyókat (eper, málna), megszórjuk cukorral és küldjük a sütőbe, amíg a cukor fel nem oldódik. Vigyük a pite-t a sütőből, hagyjuk kihűlni, gondosan kivesszük a kész tortát a szerszámból.