Klasszikus recept tiramisu otthon

A csodálatos desszert tiramisu felszívódásának köszönhetően nem csak egy olasz étterem asztalán kapható. Ugyanazt a finomságot játszhatja a konyhában, miután megvásárolta a szükséges termékeket a legközelebbi szupermarketben. Az Ön rokonai vagy vendégei leírhatatlan ecstasyban fognak lenni az eredetileg elképesztő hasonlóságtól.

Klasszikus olasz recept tiramisu mascarpone otthon

összetevők:

előkészítés

Először a tisztított vízből, a granulált cukorból és az őrölt kávébabból készítjük el a hagyományos kávét, hagyjuk teljesen lehűlni, és likőrrel vagy konyakkal összekeverjük, ami a gyermekek verziójában narancslé helyettesíthető.

Amíg a kávé lehűl, elkészítjük a mascarpone krémet. Ehhez a csirke tojását óvatosan szappannal és a fehérjéket elválasztva a tojássárgától. A desszertben lévő tojásokat nyersen használják, ezért feltétlenül frisseknek és bizonyított termelőknek kell lenniük. Keverjük össze a sárgadinnye cukorporral és dörzsöljük addig, amíg fény nem világít Egy külön tiszta és száraz tartályban sima csippal keverje össze, amíg a sűrű csúcsok mókusok. Sajt mascarpone mash egy villa, adjunk édes sárgáját, és habverés a keverő alacsony sebességgel, amíg homogenitás. Most, kis adagokban, adjunk hozzá fehérített fehérjéket, és keverjük össze őket a tejszínbe, szelíd mozgásokkal alulról felfelé.

A klasszikus desszert általában kapszulánként vagy átlátszó formában gyűjtik össze. Mindegyikük alja egy réteg főtt tejszínnel van elkenve. Ezután rakja le a sütiket, és két vagy három másodpercig átitassa a kávé likőr keverékébe. Kívánatos, hogy a lehető legkevésbé maradjon az üres tér, ezért kisméretű kekszeket helyezünk a nyílásokba. A sütemények tetejét kakaóporral keverve, vastag réteg krémmel terjedve. Ezután újra áztatott sütemények, kakaópor és ismét lenyűgöző krémszínű réteg. Most tegye a kremankit a desszertbe a hűtőbe, és hagyja, hogy 5-7 órára áztassa. Tálalás előtt tetováljon a tiramisu felületét kakaóporral és reszelt csokoládéval.

Amint látja, a klasszikus tiramisza készítésének folyamata nem nehéz, és nem lesz nehéz reprodukálni.

És most elmondjuk, hogy mi pótolhatja a hiányzó termékeket, és felfedezheti a legendás desszert előkészítésének néhány finomságát.

A klasszikus tiramisznak megfelelő krémet készítve a mascarpone helyettesítheti a nem zsíros zsíros rusztikus krémet a piacon, és a konyakot vagy az amaretet a Marsala édes borával vagy hasonlóval. Ha nincs, akkor alternatívaként minőségi narancssárga likőreket készíthet.

Savoyardi sütemények, vagy úgynevezett "női ujjak", amit vásárolni vagy sütni lehet maguk, de helyettesítve egy másikval, nem kapjuk meg a klasszikus tirimist.

A krém felső rétege egy kanállal kinyomtatható, vagy egy "csillag" fúvókával kapott szomszédos "dáma" formájú cukrászati ​​táskával, és a kakaó, ha a desszert felületét díszítik, teljes csokoládéval helyettesíthető és fordítva.

A desszert általános formában készíthetjük, és készen állunk arra, hogy adagokat rakjunk egy kanállal, de az ilyen táplálás kevésbé hatékony. A receptek szerint elkészített tiramisza, amely későbbi részletekre osztását javasolja késsel, nincs semmi köze a klasszikus változathoz.