A Hvorost egy egyszerű házi süti receptje, amelynek jellegzetessége törékeny és egyszerű megjelenés, hasonló a száraz ágakhoz, ezért a finomságok neve. Sok változata van az édességek előkészítésében, melyek mindegyike figyelemre méltó.
Hogyan készítsünk tűzifát?
A termékek ízletes, ropogós ízének titka egy jól megtervezett lisztalapon rejlik, amelyben nem csupán a komponensek helyes aránya, hanem bizonyos trükkök betartása is, amelyek döntő szerepet játszanak a kívánt eredmény elérésében.
- A tésztát dörzsöljük a kefefához, szitáljuk a lisztet, ami oxigénnel gazdagítja és hozzájárul az édességek ízminőségének javításához.
- A liszt mennyisége a termék tulajdonságaitól és páratartalmától és a tojások értékétől függően eltérhet az igényelt mennyiségtől. Adja hozzá a tételeket, elérve a kívánt textúra a bázis.
- Vágja ki a feldagadt tésztából a termékeket, adja meg a kívánt formát, sütje őket egy forró sütőben, és tegyen rá egy papírtörölközőre.
- Finom, ropogós ecsetfű, mielőtt kiszolgálja a porcukorral megszórva.
A tejes kefe receptje
Az alábbiakban bemutatott finom kefefa elemi receptje magában foglalja a tejes tészta elkészítését. A kivitelezéshez egyszerű és megfizethető összetevőkre van szükség, amelyek mindig rendelkezésre állnak minden konyhában. Így mindenki bármikor kényeztetheti a családját finom édességgel.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- liszt - 320-350 g;
- tej - 1,5 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 0,5 csésze;
- növényi olaj tésztában - 1,5 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
- olaj mélyt sütéshez - 200-300 ml;
- porított cukor.
előkészítés
- Bejátjuk a tojásokat cukorral, adjunk hozzá sót, tejet és vajat.
- Öntsük a lisztet, gyúrjuk, 30-40 percig hagyjunk egy darabot a film alatt.
- Az alapot 2-3 mm vastagságig húzzuk ki, kivágjuk a téglalapokat, készítsünk hosszanti metszést, amelyen keresztül a széleket a másik oldalra fordítjuk.
- Süsseld a terméket forró olajban addig, amíg rozsdás, hűtsük le egy szalvétára.
- Kész ecset a porral hintett tejre.
A tejfürdetőke resze
Nem kevésbé finom lesz, és a kefével a tejföllel. És nem számít, milyen zsírtartalmat választanak a termékre. Ebből csak a liszt mennyiségétől függ, amely többé-kevésbé kell hozzá. Ebben a receptben jelen van a szóda, amely megduzzasztja a termékeket, és tágasá teszi őket. Az adalékanyag kivételével az íz sokkal sűrűbb és ropogósabb lesz.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- liszt - 480-550 g;
- tejföl - 180 g;
- granulált cukor - 0,5 csésze;
- növényi olaj tésztából - 1 evőkanál. kanál;
- szóda - 1-1,5 teáskanál;
- olaj mélyt sütéshez - 200-300 ml;
- porított cukor.
előkészítés
- A tojásokat cukorral meg kell adni az eloltott szódát, tejfölt, vajat és keverni.
- Részekben a lisztet addig keverjük, amíg a kívánt tészta szerkezetet nem kapjuk meg, amelyet a készenléti állapotig 3 mm-re feltekerünk és részekre vágjuk.
- Döntsd össze az ecsetfát, vágd a közepét és fordítsd a széleket a másik oldalra.
- A Hvorost egy olyan recept, amely a termékek forró olajban történő további pörkölését igényli a vörösségig.
A bográcsos recept vodkával
Sokan hallották az alkoholnak a tésztára gyakorolt csodálatos lazító hatását, amely sütés után meglepően ropogós és finoman törékeny. Az ecsetfejet vodka készítménnyel lehet elkészíteni a következő recept segítségével, ahol az ideális összetevők aránya kiváló eredmény eléréséhez szükséges.
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- liszt - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- só - 0,5 ts.
- olaj mélyt sütéshez - 200-300 ml;
- porított cukor.
előkészítés
- A tojásokat és a sót habozzuk fel.
- Adjunk hozzá vodkát és lisztrészeket, gyúrjuk a tésztát.
- Adja az alapállványt kb. 30 percig, és indítsa el a hengerlést, a lisztet felszórva.
- Ha a réteg vastagsága 1,5-2 mm, vágja szalagokra.
- A vodkával készített köret egy olyan recept, amelyben a tuskókat hagyományosan sült, pirosra sütik.
A recept egy éles ecsettel a vízen
Sokan nem hiszik el, hogy a vízben lévő erdei fák ropogósak és ízletesek lehetnek. Az elmélet helyességét a következő recept segítségével láthatja. Egyszerű ajánlások után egy csésze teát vagy kávét egy csodálatosan finom és finom hozzáadással kap. A siker titka a szénsavas víz használata a dagasztó tészta számára.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- liszt - 320-450 g;
- szénsavas víz - ¼ csésze;
- cukor - ¼ csésze;
- só - egy csipet;
- olaj mélyt sütéshez - 200-300 ml;
- porított cukor.
előkészítés
- Keverjük össze az első öt összetevőt a tálból a listából, gyúrjuk meg a kapott csomót és hagyjuk 30 percig a film alatt.
- Dobja ki a tésztát, apróra vágja, tálcákat készít.
- Hvorost a vízen - egy recept, amely magában foglalja az előkészített tárgyak sütését forró, mélyen sült ételben, amíg el nem fogy.
Hogyan készítsek tűzifát kefiren?
Készítse elő a tészta kefir kefirre, élvezheti kedvenc kezelése puha és tágas ízét. A késztermékek nem válnak olyan ropogósak és törékenyek, mint például vodka vagy ásványi pezsgő víz, de az ilyen finom végtermékszerkezetnek sok lojális csodálója van.
összetevők:
- tojás - 1 darab;
- liszt - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- cukor - 75 g;
- só - egy csipet;
- vaj a tésztából - 50 ml;
- szóda visszafizetve - 1,5 ts.
- olaj mélyt sütéshez - 200-300 ml;
- porított cukor.
előkészítés
- Kombinálja a hozzávalókat a tésztához és gyúrja addig, amíg puha, enyhén ragacsos kóma keletkezik.
- Az alapot 2-3 mm vastagságúra kell tekerni, forró olajban vágjuk és sütjük.
Tojás tojás nélkül - recept
A tojás nélküli hajtásokat a vegetáriánusok desszert menüjébe lehet bevinni, vagy egyszerűen sütni, ha a kívánt termék nem áll rendelkezésre, és nagyon kívánatos reggeli édességet adni. Szükség esetén a tejet szénsavas ásványvízzel lehet helyettesíteni, majd a desszert lesz sovány és kevésbé kalória.
összetevők:
- liszt - 500-600 g;
- tej - 1 üveg;
- méz - 35 g;
- cukor - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- só - egy csipet;
- növényi olaj mély sütéshez - 200-300 ml;
- porított cukor.
előkészítés
- Keverje össze a tészta összetevõit egy tartályban, homogén lisztkomátot gyúrja, hagyja egy órán keresztül a film alatt.
- Az alapot vékonyan 1,5 mm-re kell feltekerni, csíkokra vágva, amelyeket előmelegített olajban sütünk egy serpenyőben.
Forraljuk a tésztából
A vékony, ropogós fűrészes réteget tésztából készíthetjük. A technológia előnye a lisztalap kiépítésének hiányában. Azonban ebben az esetben az ötlet megvalósításához különleges formára van szükség a kefefához egy hosszú tartóban, ami miatt leforrázódik a forró növényi olaj.
összetevők:
- liszt - 200 g;
- tej - 1,5 pohár;
- olaj - 35 g;
- cukor - 40 g;
- tojás - 2 db;
- só - egy csipet;
- olaj mélyt sütéshez - 200-300 ml;
- porított cukor.
előkészítés
- Keverjük össze a tálban a tészta összes összetevőjét, és hagyjuk egy órát a hidegben.
- A fűtött mély sütés során melegítsük fel a penészt, engedjük bele a tésztába, majd ismét a mély sütőbe.
- A fésűkagyló barnulása után távolítsa el a szalvéta formájától, ismételje meg a ciklust, amíg a tészta kifogy.
Huskiness az élesztőben
A szőrzet, amelynek receptjeit tovább megtanulják, élesztő tésztából készül , ami különösen buja és puha. A könnyebb gördülés érdekében a teljes lisztliszt 6-7 adagban oszlik meg, amelyet legfeljebb 1,5 mm vastag rétegre kell átalakítani. Amikor kiszolgálja, szórja meg a port tartalmazó készítményt, majd keverje össze vanillinnal.
összetevők:
- liszt - 250-300 g;
- víz és cukor - 2 evőkanál. kanál;
- friss élesztő - 10 g;
- cukor - 40 g;
- tojás - 3 db;
- só - egy csipet;
- növényi olaj mély sütéshez - 200-300 ml;
- porcukor és vanillin.
előkészítés
- Meleg vízben feloldja az élesztőt, hozzáadva cukortojás, só, lisztet és habarcsot homogenitásig habosított habba.
- Különítse el a tésztát részekre, rakja be az asztalra, fedje le egy törülközőt, és hagyja megközelíteni egy órát.
- Keverjük ki a tésztát, vágjuk a részeket, készítsünk üres darabokat.
- Forró olajban süssük meg a buja fát.
Tető a sütőben
A következő recept arról szól, hogyan lehet sütni a fa a sütőben. Ez a módszer messze nem a hagyományos, hanem vitathatatlan előnye - a termékek zsíros sült fényességtől mentesek, és még az étrendi táplálásra is alkalmasak. A készítményben lévő természetes joghurt helyett kefir vagy tejföllel lehet helyettesíteni, és a szódabikarbóna kialszik.
összetevők:
- liszt - 200 g;
- joghurt - 100 g;
- vanília kivonat és szóda - 0,5 teáskanál;
- cukor - 75 g;
- tojás - 2 db;
- só - egy csipet;
- porított cukor.
előkészítés
- A tojások cukorral történő megkereséséhez adjunk sót, vaníliát, szódát, keverjünk joghurtot és lisztet.
- A kényelem érdekében a tésztát két részre osztották fel, szétcsúszták, csíkokkal díszítették, puhafából díszítették és pergamenen 180 ° C-on 15-20 percig sültek.