A sajtortorta, mint a világ egyik legkedveltebb desszertje, régóta olyan sokféle változatban rejlik, hogy nehezen talál klasszikus receptet köztük. A sajtkenyeret süteményekkel főzzük, gyümölcsökkel, csokoládéval és dió-adalékokkal, a nyers ételekhez és a vegánokhoz való edényekké alakítva, míg az oroszlán részesedése mindezen módosításoknál a konyhában még egy finom ízletes fogást ad.
Klasszikus sajttorta torta sajttorta: recept otthon
Mivel a hatalmas területeken a túrócsomagolás könnyebben és olcsóbban vásárolhat márkát, mint a klasszikus krémes sajtot a New York-i sajttorta számára, a kelet-európai háziasszonyok megváltoztatták a receptet a saját módjukon, és ez egyfajta "klasszikus".
összetevők:
Alapján:
- cookie-k - 120 g;
- Vaj - 60 ml.
Sajttorta számára:
- túró - 260 g;
- cukor - 125 g;
- tejföl - 190 ml;
- tojás - 4 darab;
- keményítő - 7 g;
- egy vanília pohár;
- citromlé - 20 ml.
Bogyós mártással:
- málna - 60 g;
- cukor - 40 g;
- citromlé - 15 ml.
előkészítés
Miközben a sütő hőmérséklete 180 fokos, akkor a süteményt keverővel, húsdarálóval vagy csak gördülőcsappal keverje össze, majd összekeverje ezt a morzsát olvasztott vajjal. A kapott keveréket 20 cm-es kerek borítja, amely csak az alját és a falakkal való csatlakozását érinti. 10-12 percig a sütőbe helyezzük az alapot, és időközben a sajtkészítő tölteléket töltjük otthon.
Ha nem egy teljesen homogén túró, akkor törölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a szemektől. Rántott tojás vaníliás hüvelyekkel vagy egy megfizethető alternatíva - vaníliacukor. Együtt a vaníliával a keverékben, küldje el a közönséges cukrot, és amikor a tojások lélegeznek és megkönnyítik a tejfölt, töltsön túrót, egy kis keményítőt és citromlevet. Helyezze a homogén tölteléket a sütőalap tetejére, és tegye vissza a sütőbe a desszertet. A túrós sajttorta, amelyet otthon készítenek, legalább 50 percig kell a sütőben készíteni. Süsse le teljesen a desszertet, és cukorral és citromléval öntse a mártásban lévő mártást.
A recept egy csokoládé sajttorta torta otthon
összetevők:
- cookie crumb - 2 elem;
- vaj - 80 ml;
- keményítő - 8 g;
- fehér csokoládé - 120 g;
- tej - 125 ml;
- sajt - 720 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 70 g.
előkészítés
Mielőtt sütjük egy sajttorta otthon, a sütőt 160 ° -ra melegítjük. Keverjük össze a tésztából a morzsákat az olajjal, és mindent a penész aljába keverjenek. A tortát 8-10 percig sütjük.
A tojások és a granulált cukor töltéséhez töltsön be egy buja fehér keveréket, amelybe a keményítőoldatot tejben, krémsajtban és megolvasztott fehér csokoládéban továbbítjuk. Töltsük a tölteléket a formába a tortával, és egy órán keresztül visszavisszük a sütőbe. Az előzetes sajt kenyér felületét lehet díszíteni darabok a sötét csokoládé vagy bogyó lekvár. Vágás előtt hagyja teljesen lehűlni a desszertet.
Hogyan főzni egy mogyorós tortát sajttorta otthon?
összetevők:
- cookie-k - 180 g;
- olvasztott vaj - 70 ml;
- földimogyoró-olaj - 290 g;
- sajt - 280 g;
- tejszínhab (33% zsírtartalom) - 200 ml;
- cukor - 60 g.
előkészítés
A süteményeket forgácsoljuk, majd megolvadt vajjal keverjük össze, és ezt a keveréket a sütőedény aljára helyezzük. Az alap sütjük, mielőtt az előmelegített, 180 fokos sütőbe töltjük 9-10 percig.
A krémet tipikus stabil csúcsokba tegyük. A cukrot krémsajttal és mogyoróvajjal kombinálják. Óvatosan keverjük össze a tejszínt sajtokkal, és tegyük a tortán. Tegye a desszertet még egy órán át a sütőben. Díszítse csokoládéval, süteménydarabokkal és diófélékkel.