Az algák a nagyszámú tápanyag és könnyű emészthetőségnek köszönhetően régóta használják az embert nem csak az élelmiszerek számára, hanem a kozmetikai eljárásokhoz is. Az egyik leghasznosabb tengeri fűszernövény a vörös algák. Oroszországban a vörös alga, vagy a bíborszín gyakori a hideg tengerekben - Barents és White. Japánban, kivéve a természeti környezetet, speciálisan termesztik további felhasználásra. Körülbelül ezer faj vörös hínár, és a porfír és a ródium nagyon népszerű.
Hasznos anyagok piros algákban
Összetételében a vörös algák nagy mennyiségű fehérjét és ásványi anyagot tartalmaznak:
- szelén;
- mangán;
- kalciumot;
- foszfor;
- jód;
- linolsav;
- lecitin;
- vasat;
- karotin;
- A, B, C, D, E.
Az ilyen készítmény bíbor gyulladáscsökkentő, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokat kölcsönöz.
A vörös algák gyógyászati tulajdonságai
Az elmúlt évek tudományos kutatása rámutatott arra, hogy az ezen algákon alapuló gyógyszerek erőteljes gyógyító és megelőző hatással bírnak. A japán nőkben a mellrák alacsony százalékának tulajdonítható vörös algák, mivel a táplálékbőségük (25% -ig).
A vörös algák bevitele az élelmiszerben növeli az antioxidáns státuszt, amely lehetővé teszi a tüdőrák, a gyomor, az agy rákos megbetegedésének megelőzésére.
A szulfatrirovannye szénhidrátok, amelyek az alga részét képezik, segítenek csökkenteni a humán immunhiányos vírus kialakulását. A vörös algákat az AIDS-betegek komplex terápiájában használt kivonat készítésére használják.
A vörös tengeri moszat kivonata gazdagítja a testet a szükséges anyagokkal, ami növeli az immunitást, felgyorsítja a törések, sebek gyógyulását, serkenti a porcszövet helyreállítását. A skarlát rendszeres használata:
- csökkenti a nikotin szintjét a vérben a dohányzás alatt;
- növeli a szürkehályog és egyéb szemészeti megbetegedések kezelésének hatékonyságát;
- lelassítja az öregedést.
A gyermekkorban a vörös alga kivonat bevitele erősíti a csontszövetet és fokozza a fertőző betegségekkel szembeni ellenállóképességet.
Vörös algák alkalmazása a főzés során
A vörös algát az ázsiai lakosok tevékenyen élelmiszerként használják. Az algák leghíresebb alkalmazása szárított formában a nori lapok tekercs és sushi. Ezenkívül levesekhez és desszertekhez (rizslabda és sütemények) kerülnek hozzáadásra. Angliában és Írországban melléktermékként használják őket, előfőzve, majd sültek.
A vörös algákból a Gelidium amansii agar agar gélesítő termékeket is gyárt, amelyek ugyanolyan hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, mint maga az alga. Az agar-agart aktívan használják az élelmiszeriparban soufflé, marmalade, jellied ételek, mályvacukor stb. Készítésére.
A népi gyógyászatban a vörös algákból származó anyagot könnyű hashajtóként használják. Az agar-agaron főtt ételek rendszeres fogyasztása:
- segít a bél tisztításában ;
- normalizálja a gyomor savasságát;
- segít a vér koleszterinszintjének csökkentésében.
A vörös algák alkalmazása a kozmetikában
Az öregedés lelassulási képessége a vörös algát a kozmetológia területén pótolhatatlanná tette. Sok kozmetikai vállalat hozzáadja az öregedésgátló termékekhez.
A hínárpakolások nagyon népszerűek. Aktívan hidratálják a bőrt, stimulálják a kollagén termelést, és eltávolítják a gyulladásos tüneteket. Az algák csomagolásként vagy maszkokként való rendszeres használata:
- engedje meg a bőr rugalmasságát;
- erősíti az epidermális sejtek regenerálódását;
- hatással lesz az emelésre.