Ha úgy döntesz, hogy kedvesen érezd magad és a családod finom süteményekkel, és kíváncsi, hogyan készítsd el a cukrot, akkor ez a cikk hasznos lesz számodra.
Az édes cukrot tartalmazó gyömbér olyan gyermekkori íz, amelyet mindannyian emlékezünk, gyermekeinket és szüleinket. Ráadásul a cukorral végzett élesztõtéglák meglehetõsen egyszerûek. Ehhez egy klasszikus élesztő tésztára van szükségünk, amelynek receptjét az alábbiakban adjuk meg: cukor, vaj, sütéshez és természetesen jó hangulat.
Hogyan cukorral sütni élesztő zsemlét?
összetevők:
- tej, savanyú tej vagy savanyú tej - 1 üveg;
- só - fél teáskanál;
- tojás - 1 darab;
- préselt élesztő - 30 g;
- cukor - 1,5 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- liszt - 500 g;
- cukor a szószövényeket;
- vaj a sütőlap kenésére.
előkészítés
Először is, fel kell készítenünk egy kanállal. Ehhez fel kell oldania az élesztőt. Tehát vegye be az összes folyadékot (tej, cseppfolyós tej vagy víz) és enyhén melegítse (30-35 fok). Adjunk hozzá élesztőt, egy teáskanálnyi cukrot és alaposan keverjük össze, hogy az élesztőnk feloldódjon. Fél órára meleg helyet adtunk.
Amikor az élesztőt felemelik, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és a liszt felét a tésztatartályhoz. Minden alaposan keverjük össze, fedjük le egy tiszta törülközőt vagy fedőt, és helyezzük a kapott kanál meleg helyére további 30-40 percig. Ez idő alatt 2-3 alkalommal emelkedik.
A kész kanálban adjunk hozzá minden egyéb összetevőt, kivéve a lisztet, tk. A lisztet addig kell hozzáadni, amíg a tészta nem tapad a kezekhez. Ezután a cukorral ellátott zsemlékek levegőt hoznak.
A kész élesztő tésztát egy edénybe helyezzük, könnyedén megszórjuk a lisztet tetején, fedjük le egy tiszta törülközővel, és meleg száraz helyen helyezzük fel. 40 perctől egy óráig tarthat (a tésztának kétszeresére kell emelkednie). Ezután össze kell törni a tésztát, könnyedén meg kell verni és újra fel kell tenned, majd ismételje meg a folyamatot. Amikor a tészta puha, rugalmas és a kezeire tapad, biztonságosan elkezdheti a cukorral édes csipet.
Vegyük a kapott élesztő tésztát, és oszd meg kis golyók (kb 3-4 cm). A nyersdarabokat kissé laposra kell tenni, és egy oldalt cukorra kell húzni, ha akarsz csinálni valamit a povakvuristey-ben, akkor a golyókat gyönyörű alakra dobhatod.
A nyers zsemleket egy sütőlapra terítették, pergamenttel lefedve, vajjal olajjal töltötték. A kemence 180 fokig melegedik fel, és cukor zsemleket helyez el benne. Ezeket a cukrászati termékeket 20-30 percig főzzük, amíg el nem pároljuk. Itt az ideje, hogy teát vagy kávét készíts, és elkezdheti a legszebb alkoholtartalmú ízeket! Édes barmok cukorral ízletesek mind meleg, mind hűtött ételt.
Édesség nélküli cukor nélkül
Azok számára, akik nem (vagy nem) tudják, hogyan kell hegetni az élesztő tésztát, azt is elmondjuk, hogyan készítsünk cukrot az élesztő nélkül. Ez a recept sokkal egyszerűbb és gyorsabb.
összetevők:
- kefir - 300 ml;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 2 ts;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 350 g;
- cukrot a dekorációhoz.
Keverje kefir növényi olajjal. Szeleteljük a lisztet egy nagy tálba, adjunk hozzá sütőport, cukrot és sót.
Helyezzük a tésztát enyhén lisztbe vágott munkaterületre, tegyük fel 10 egyenlő részre, és számukra kerek zsemlét alkotnak. Helyezze a zsemlét egy olajozott pergamenre borított sütőlapra, és tegye rá a cukrot. Melegítse a sütőt 210 fokosra. Tegye a zsemlét egy meleg sütőbe, és sütni 20-25 perccel a pirítás előtt.
Kész házi készletek cukorral enyhén hűvös, és szolgálni az asztalra.