A sajttorta eredetileg egy amerikai desszert. Leggyakrabban túró, sajt "Mascarpone", "Philadelphia", vagy krémsajt. A hagyományos amerikai sajt kenyér a sütőben. De a britek egy kicsit másképp főzik, hideg desszertjük van, amelyet sütés nélkül főzünk. Hogyan készítsünk egy sajttorta sütés nélkül, most elmondjuk.
Sajtos sajtos sajttorta - recept
összetevők:
- cookie keksz - 300 g;
- zsíros túró - 800 g;
- vaj - 100 g;
- cukor - 250 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- 32% -os zsírtartalmú krém - 0,5 l;
- zselatin - 10 g;
- forró víz - 50 ml.
előkészítés
A süteménykekszeket keverővel morzsálják, és előmelegített vajjal keverve. Lecserélhető formában szétoszthatja a kapott masszát, és egyenletes réteget terjesszen az aljára és az oldalára. Az űrlapot legalább egy órán át a hűtőszekrénybe helyezzük - a sajtkészítés alapja lefagy. Időközben a krémet cukorral keverjük össze, adjunk hozzá vaníliás cukrot, és mindezt megdörzsöljük, amíg buzgó hab keletkezik. A zselatint forró vízbe öntjük, keverjük és krémes masszába öntjük, majd újra megismételjük a keverést. A túró sört egy szitán vagy egy keverőben, krémmel kevergetve - a tejszín készen áll. A kész sajtkrémet öntött formába öntjük, vajas sütemény alapon, egyenletes réteggel, és a hűtőszekrénybe helyezzük, lehetőleg éjszaka. Ha a sütemény sütés nélküli sütemény sütés lefagy, az alak oldalai eltávolíthatók, és a tortát bármilyen gyümölcszel lehet díszíteni. Bon appetit!
Sajtkészítés Mascarpone-val sütés nélkül
összetevők:
- Sajt "Mascarpone" - 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- 30% zsírtartalmú tejszín - 20 g;
- zselatin - 20 g;
- cookie-k - 350 g;
- vaj - 150 g;
- víz 120 ml.
előkészítés
Megolvad a vajat. A cookie-kból a morzsa egy keverővel, öntsük az olvasztott vajat és keverjük össze. A masszát egyenletesen elosztjuk a penész szélein és alján, majd az alapot hűtőszekrényben 40 percen át töltjük, majd öntsük a zselatint hideg vízzel és kb. Végül az így kapott zselatin elegy forraljuk, de nem forraljuk. A krémet cukorral, habverővel keverjük, hozzáadjuk a "Mascarpone" -ot, hűtött zselatint és keverjük össze. A krémes masszát a homokalapra terítjük, és ismét 4-5 órán át helyezzük a hűtőbe, és ha az idő megengedi, jobb lesz éjszaka. Tálalás előtt a sütés nélküli sajtos torta gyümölcsökkel, olvasztott csokoládéval vagy lekvároszattal díszített.
Sajtkészítés sütés nélkül a "Philadelphia"
összetevők:
- biscuit kekszek - 250 g;
- olvasztott vaj - 75 g;
- lágy krémes sajt "Philadelphia" - 600 g;
- természetes joghurt - 450 g;
- porított cukor - 6 tb. kanál;
- citromlé - 3 evőkanál. kanál;
- krém fixáló - 3 tasak.
előkészítés
A süteményeket a morzsák állapotába zúzzuk, és megolvasztott vajjal keverjük össze. A homokolaj alapját egyenletes rétegbe terítjük és 45-50 percig elküldjük a hűtőszekrénybe. Eközben a keverő alacsony sebességgel elegyíti a "Philadelphia" sajtot,
Bármelyik receptben nemcsak a kekszet, hanem a süteményeket is használhatod, vagy bármely más, amit a legjobban szeretsz. Csokoládé-sütemények alapjául is szolgálhat, és adj hozzá egy kis kakaót a krémhez. Ebben az esetben kapsz egy finom csoki kekszet.