Néha a lélek kísérleteket és kulináris élményeket igényel, vagyis valami különlegeset. Próbálja meg kakaóból csokoládét készíteni otthon az alábbi receptek alapján.
Recept a kakaóhoz tartozó házi tejcsokoládéért
összetevők:
- cukor - 25 g;
- kakaó - 95 g;
- Rusztikus olaj - 45 g;
- 2,5% - 45 ml pasztőrözött tej.
előkészítés
A gőzfürdőn megolvad a vaj. Tejet meleg egy kis tálban, öntsük a kakaót és a cukrot, óvatosan dörzsölje a masszát, hogy a csomók ne formálódjanak, de ne engedjük forrni. Öntsük az olajat, keverjük össze, most hagyjuk forralni és gőzni pár percig. Öntsük a csokoládét a formák fölé és küldje a hidegbe. Kb. 5 óra múlva elkészül a tejcsokoládé.
Recept házi csokoládé kakaó mogyoróval
összetevők:
- Rusztikus olaj - 45 g;
- kakaó 175 g;
- Száraz tej - 165 g;
- víz - 110 ml;
- marék mogyoró;
- rizsliszt - 125 g.
előkészítés
Minden száraz összetevőt öntünk egy üregbe és összekeverjük. Adjunk hozzá meleg vizet, keverjük és helyezzük a minimális tűz mellett. Amikor a tömeg forrni kezd, adjunk hozzá egy darab olajat, és keverjük intenzíven. Öntsük fokozatosan a rizslisztet, keverjük és távolítsuk el a hőtől. Tegyen egy téglalap alakú alakot, és terítse el a csavaranyákat a felületen. Most a kezelést meg kell tisztítani a hidegben, és várja meg, amíg teljesen lefagy.
Hogyan készítsünk házi csokoládét a kakaóbabról - recept
Ez a recept gyönyörű keserű csokoládé azok számára, akik kedvelik a különleges desszerteket.
összetevők:
- kakaó - 95 g;
- víz-125 ml;
- rusztikus olaj - 45 g;
- cukor - 75 g.
előkészítés
Egy serpenyőben, keverje össze a cukrot és a kakaót, adjunk hozzá vizet mért módon - keverjük össze. Főzzük alacsony lángon, kevergetve. Forralás után főzzünk pár percig, és dobjunk egy darab vajat. Keverjük jól, várjunk az olaj feloldására, majd öntsük a masszát megfelelő alakúra. Hagyja az ételt lehűlni, a felületet lelapítsa, a fröccsöntött hideghez helyezze a formát.
Ebben a csokoládében hozzáadhatsz dióféléket vagy mazsolát. A víz helyett erős kávét öntsön, akkor a csokoládé szokatlan kávéízzel és finom, gazdag ízzel jön ki.
Hogyan kell főzni a forró csokoládét a kakaóból?
összetevők:
- 35 g kakaó;
- tej - 375 ml;
- cukor - 35 g;
- vanília, fahéj.
előkészítés
Tejet kell főzni. A kakaót és a cukrot megfelelő edénybe keverjük, főzéshez és keveréshez adjuk hozzá néhány forró tejet. Intenzíven keverjük meg a csomók megakadályozását.
A keveréket egy minimális tűzre helyezzük, és kevergetve hozzáadjuk a maradék tejet. Várja meg, amíg a csokoládé meg nem forog, hozzáadja a vaníliát vagy a fahéjat, és kapcsolja ki a hőt. A forró csokoládé készen áll, és a sűrűség csak attól függ, hogy mennyi kakaót ad hozzá.