Nagyon jó, amikor nyáron nem voltak túl lustaak és gyümölcsöket és bogyókat készítettek a télre. Hogyan készítsünk zselatinból a cseresznyét, most elmondjuk.
Jelly a cseresznye téli zselatin
összetevők:
- cseresznye - 4 kg;
- homokcukor - 1 kg;
- zselatin - 70 g;
- Szűrt víz - 500 ml.
előkészítés
Megcseréli az én, és eltávolítom a csontokat. Ezután öntsük egy serpenyőbe, öntsük a cukrot és helyezzük egy tűzhelyre. Öntsön zselatint meleg vízzel és hagyja a duzzanatot. Amikor a cseresznye cukorral forraljuk, forraljuk 5 percig, kapcsoljuk ki a tüzet és öntsük a zselatin masszát. Azonnal alaposan keverjük össze, öntsük az edényeket és tekerjük.
Cseresznyevér azonnali zselatinnal
összetevők:
- cseresznye - 1 kg;
- homokcukor - 700 g;
- Azonnali zselatin - 4 tk.
előkészítés
A cseresznyeiról eltávolítjuk a farkukat, és néhány órára hideg vízzel töltjük fel őket. Ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően megszabadulhat a bogyókból származó férgektől. Ezután törölje a kőből. Most keverje össze a pillanatnyi zselatint cukorral, töltsön hozzá tömeget a cseresznye nélkül, és jól keverje össze. A bogyókat hidegben kb. 12 órán át helyezzük, ez idő alatt a gyümölcslé felszabadul. A serpenyőt egy kis tűzre helyezzük, hagyjuk, hogy a tömeg forraljuk, és főzzük körülbelül 3 percig. Ezúttal meg kell kevered. Ezután kapcsolja ki a tüzet, távolítsa el a habot, és a zseléjét a cseresznyéről a steril edényeken zselatinnal terjessze. Felhúzzuk őket, körbefuttatjuk és körbeveszik őket. Hűtsük le teljesen és fedjük le a hidegben a billeteket.
A zselatin cseresznyéből készült zselé receptje
összetevők:
- érett cseresznye - 0,5 kg;
- cukor - 150 g;
- víz 400 ml;
- zselatin - 1 teáskanál.
előkészítés
Először óvatosan, a cseresznyemmel. Míg a bogyók kiszáradnak, öntsünk zselatint 40 ml vízzel. A tartályban, ahol a zselé elkészül, öntsön hozzá kb. 150 gramm cukrot, öntsön be vizet, és forralja fel a cseresznyét a szirupban körülbelül 5 percig keverés közben. Most öntsük a duzzadt zselatint és jól keverjük össze. Amint a massza újra felforral, a tűz azonnal kikapcsol. A masszát a kész edényekre öntjük. Most a tartalmuk alig nevezhető zselének, mert a tömeg kiürült. De ez normális, sűrűsödik, amikor a hidegben marad.
Jelly a fagyasztott cseresznye zselatinból
összetevők:
- fagyasztott cseresznye - 150 g;
- homokcukor - 100 g;
- zselatin - 10 g;
- tisztított víz - 2,5 csésze.
előkészítés
A zselatint hideg vizet öntjük, és 50 percen át a duzzadásra hagyjuk. Időközben elkészítjük a cseresznye komposztot: a fagyasztott cseresznye tele van vízzel, és cukrot adnak hozzá ízlés szerint. Tűzre bocsátottuk, és a cukor felbomlásához vezettük. Ezután kompót szűrő. Vízfürdőben zselatint oldunk. Strukoy öntsük egy feszített kompót és keverjük. Enyhén hűvös. Az elkészített tartályokban cseresznyét helyezzünk el, és töltsük össze zselével. Teljes hűtés után tegye a tartályt hidegbe.