Hogyan sterilizálhatom a dobozokat?

A téli házi feladatoknak a gyümölcsök és zöldségek megőrzésének hagyománya sok családban továbbra is népszerű. Lehetővé teszi, hogy nem csak a nyári ajándékokat ünnepeljük, hanem a családi költségvetés megmentését is. Annak érdekében, hogy megóvja a nyarat a bankban, fontos, hogy megfelelően végezzen két folyamatot: az üvegedények sterilizálása és a vakok pasztörizálása.

Hogyan sterilizálhatom a munkadarabok üvegeit?

A sterilizálás a dobozok hőkezelése, amelyeknél a mikrobák elpusztulnak. Számos módja van ennek.

Hagyományos - konzervdobozok feldolgozása gőzzel . Próbáljuk kitalálni, hogyan lehet sterilizálni a dobozokat egy párért. A rácsot egy csésze forró vízre helyezzük. Tisztán mosott szódabikonnal vagy mustáros oldattal mossák, az edényeket üvegre kell helyezni a rácsra. A fazekakat lefedik, és a sütés közben a fröccsenő szétválasztó. A serpenyőben speciális betétek vannak egy vagy több edény sterilizálására. A gőz, behatol a dobozba, megöli a káros mikrobákat. A fél literes és literes dobozok 5-8 percig sterilizálódnak, 3 literesek akár 15 percig is.

A pot helyett, ha szándékában áll közel 3-6 db. fél literes vagy literes kannák, akkor jobb, ha vízforralót használunk. A bankokat egyszerűen fel lehet tenni egy teáskannára, vagy fel lehet tenni egy elektromos vízforraló tetejére.

A jól sterilizált edény átlátható és száraz lesz. Eltávolítják a grillből, és törölközik. Meleg edényekben mosott zöldségeket vagy gyümölcsöket öntse meg egy vényköteles pácban, szirupban. Fedjük le a fedéllel, amely forraljuk 10 percig. Ennek a módszernek az a fő hátránya, hogy a konyhában a gőz nedves és meleg, hosszú ideig tart a dobozok előkészítése.

A következő módszer az üvegedények sterilizálása a kemencében. Ez egyszerűbb és kényelmesebb. A mosogatószereket a sütő grillre szerelik. Kapcsolja be a sütőt 140 fokosra, és ezen a hőmérsékleten tartsa 5-7 percig. Ezután a sütő ki van kapcsolva, de az edényeket nem veszi ki, de hagyják lehűlni 60-80 fokkal a sütőben. A bankokat ne szorosan egymáshoz kell helyezni, nem helyezhetsz fel lapot, mert különben megrepednek. A sterilizálás a kannák nedvességének és felmelegedésének köszönhető.

Száraz út. Az egyik legősibb, de kevesen ismerik. Az a kérdés, hogy miként lehet előkészíteni a bankokat a beszerzésre, megtakarítva a gázt vagy a villamos energiát, segítsége egyszerűen és egyszerűen megoldható. A bankokat minden kényes időben lemossák előre. Forduljon át egy tiszta hb-hez. vászon, és amikor a víz elfolyik belőlük, és ez elég gyors, tegye a tiszta törülközőt a loggia legnaposabb helyén vagy a nyakkal lefelé. A nap ultraibolya sugarai felmelegítik a levegőt az üvegben, és megölik az összes baktériumot. A konzervdobozban való elhelyezése előtt egyszerűen leöblítik a vízforraló forró vízzel az üveg melegítését.

Hogyan sterilizálhatom az edényeket egy mikrohullámú sütőben? Ez nagyon hatékony módja a dobozok sterilizálására, ez a leggyorsabb és legkényelmesebb. De legyen kész arra, hogy a szokásosnál többet fizessen. A bankoknak nemcsak óvatosan kell mosniuk, hanem az is ellenőrizze, hogy nincs-e zseton és repedés. Ezt persze mindig meg kell tenni, de itt különös figyelmet kell fordítani. Üres bankok nem helyezhetők, 1-2 cm vizet hagynak. Ha száraz kannákra van szükség, akkor szükségszerűen egy pohár vízzel kell elhelyezni a közelben. A fűtési idő 2 perc. Ha néhány dobozt teszel, akkor növelje az időt 3 percre. A nagy bankokat az egyik oldalon kis mennyiségű vízzel helyezzük el. Mikrohullámú sütőben előformák pasztőrözésére van lehetőség. Ehhez a zöldségeket dobozokba helyezzük, félsótátrányba öntjük, polietilén fedéllel borítjuk és 2-3 percig felhordjuk. Ezután adjunk hozzá forralt töltetet és fedjük le a fém borítással. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, és hagyja teljesen lehűlni.

A nyár emlékeztet majd magára, amikor tegye az ajándékokat az ebédlőasztalra, és télen megnyitja a konzerválását.