Nagyon tápláló és hasznos (ha mérsékelten fogyasztható!) Termék, amely könnyen elkészíthető mindössze 5-10 perc alatt.
A recept nagyon egyszerű: vaj + kedvenc töltőanyaga + hűtőszekrény
A vajat szobahőmérsékleten kell tartani.
Ha túl hideg, aprítson apró darabokra, hogy felgyorsítsa a lágyítási folyamatot.
Tegyük egy tálba, és keverjük össze bármi mással.
Kísérletezzen fűszerekkel, gyógynövényekkel, citrommal, gombával stb.
A legfontosabb:
- ne kerüljenek el folyékony összetevőkkel;
- ne felejtsd el a sót;
- válasszon friss, nem száraz zöldséget.
Íme néhány eredeti recept:
1. citrommal és kaporral
összetevők:
- 1 csomag vaj, szobahőmérsékletre lágyítva;
- 1 teáskanál apróra vágott friss kapor;
- 1 citromhéj;
- 1 teáskanál citromlevet.
Egyszerűen keverje össze az összes összetevőt, amíg sima és fagy. Ez az illatos olaj tökéletesen illeszkedik egy forró, frissen pirított steakhez.
2. Vörösbor
összetevők:
- ½ csésze vörösbor;
- 1 apróra vágott hagyma;
- 1 csomag lágyított vaj;
- 1 marék apróra vágott petrezselyem;
- só és bors ízlés szerint.
Egy kis serpenyőben egyesítsük a hagymát a borral, és a keveréket felforraljuk magas hő hatására. Fokozatosan kevergetve főzzük a hagymát, amíg a bor teljesen elpárolog. Ezután hűtsük le, és keverjük össze a többi összetevővel, amíg sima. Illatos olaj bort lehet felszeletelni, grillezni, vagy sütött a sütőben sertés bordák.
3. Sajtokkal és citrommal
összetevők:
- 2 gerezd fokhagyma;
- 125 gramm kemény sajt;
- egy citrom héja;
- egy citromlé;
- 1 csomag vajat.
Csak keverje össze az összetevőket és fagyassza be.
4. Avokádóval és mészmel
- ¼ csomag vaj;
- 1 avokádó;
- egy mész héja;
- egy lime gyümölcslé.
Egy tálban óvatosan keverjük össze az avokádót a gyümölcslével és a mészhéjjal, és keverjük össze a vajjal, amíg sima. Ez az illatos olaj tökéletesen árnyékolja a vörös halak ízét.
Ahhoz, hogy az illatos olaj jól nézzen ki és könnyen vágható, dobja be egy tekercsbe.
Ehhez helyezz egy kis darabot a kész keverékből a csészéből a pergamenpapír közepén és csomagolja be, mint a képen.
Enyhén csavarja be a pergament.
Ezután használjon sütőlapot vagy más objektumot egyenes peremmel, hogy egyenletesen nyomja össze az olajat.
Kattintson ismét a tekercsre.
Egy pergamenre szorosan becsomagolt tekercsen, illessze be a címkét a dátummal. A hűtőszekrényben az illatos olaj körülbelül két hétig tartható, és körülbelül három hónapig a fagyasztóban.