Valami, amit nem lehet elfelejteni, és sajnos soha nem tért vissza. Ne feledje a szovjet idők kedvenc süteményeit.
A cukrászdák, kávézók és éttermek elégedettek az édességek széles választékával, de sajnos egy dolog: egy kicsit, hogy egy ízlés egyezzen meg a szokásos szovjet sütemények ízével. Ki emlékszik ezekre az időkre? Soha nem fogod elfelejteni kedvenc süteményed ízét!
1. Valódi császári torta
A "Napoleont" nem csak cukrászdákban értékesítették, hanem a kávézó menüben is, többek között 22 kopecket, de a konyha háziasszonyai is készítették. Ez egy egyenlő oldalú háromszög volt, amely több, finom és nagyon zsíros krémmel impregnált süteményből állt.
2. Az anyák nem a mókusoknak
Ez az, ami valóban a nosztalgia támadását okozza, tehát a süti "dió". Készültek rövid cukrászsüteményből, és felforralt sűrített tejjel töltötték. Az ilyen bánásmódot nem csak vásárolták, hanem saját kezünkben készítették.
3. Ehető gomba kosárban
Nem kevésbé népszerű desszert állt több kötelezõ részbõl: kosár kosárból, dzsem rétegekbõl, fehérjekrémbõl és ékszerekbõl. Leggyakrabban a tortát gombás tésztával díszítették. Elkezdtél nyalni magad? Aztán folytatjuk.
4. Ropogós szalmak krémmel
A "Tiramisu" vagy a "Cheesecake" nem hasonlítható össze a desszert ízével. Először a gyerekek nyalta a krémet, majd élvezte a szájban szórványos tubulus ízét. A szovjet időkben a cukrászok világosan követik az utasításokat és szabványokat, így a krémet az egész csővel töltötték. A modern "közgazdászok" csak két véget zárnak nekik, ez tényleg csalódás.
5. A gyerekkori felejthetetlen íz
A közvélemény-kutatások szerint a szovjet idők legnépszerűbb süteménye az eclair, amely belsejében finom tejszínt vagy pudingt tartalmazott, és minden belső üreget betöltött, a mai sütemények pedig félig üresek. Az eclaireket gyönyörű kartondobozokban adták el.
6. Tej, amelyről senki nem volt hajlandó
A desszert receptjét 1978-ban hozta létre a prágai étterem cukrászda vezetője. A "madártej" torta ilyen rétegekből áll: légpogácsa, finom soufflé és vékony réteg csokoládé máz.
7. Éghető felhő
A Szovjetunió minden étkezdében mindig kétféle fajtából állt elő egy meringtorta, amelyet egy dzsem vagy krémréteggel rögzítettek. A szellős darabok csak olvadtak a szájban, édes emlékek mögött hagyva.
8. Bár nem igazi, de ízletes
Egy másik, majdnem elfelejtett sütemény - "őszibarack". Az elkészítéshez két süteményt készítettek, amelyeket egy dzsemréteg kötözött össze. Ezt követően természetes színezékekkel színezett, és cukorral dömpingelték. Ki akart friss "őszibarackot"?
9. Édes burgonya
A torta íze nem hasonlítható semmihez, és örökre a szovjet gyerekek emlékezetében marad. Ami a legérdekesebb, a torta maradványait a torta után készítették, a metszés után, a száraz kekszet és így tovább. Zúzottak és vajjal vagy krémmel keverve. Ezt követően a kakaóval megdöntött "burgonyát" öntötték. Olyan egyszerű, de milyen finom!
10. "Nedves" keksz sütemény
Sokan egyetértenek abban, hogy a modern cukrászatban ilyen desszertek keresése irreális. A keksz volt nedves, az impregnálásnak köszönhetően, és tetején rózsaszínű virágok és zöld levelek voltak. A cukrászművészet legegyszerűbb remekműve.
11. Minden zseniális egyszerű
Nehéz elképzelni, hogy a Szovjetunió idejében egy tea-parti vagy egy közép-délutáni snack a diákok és egy iskolás diák nélkül e finom keksz nélkül. A gyűrű alakja volt, és egy rövid süteményből készült, és zúzott földimogyoróval tetején. Ennek fontos eleme a süti hullámzó formája.
12. Egy egész két fele
A "Bushe" torta nehéz elfelejteni, mert nagyon kényes és finom volt. Az elkészítéshez két kör alakú süteményt használtunk, amelyek között gyümölcs töltelék volt. A tetején a süteményes mártogatott sárgabarack, csokoládé és héjjal megszórva.
13. Édesség és savanyúság együtt
Ki nem próbált egy finom desszertet, amelynek elkészítésére citromot használt, és kellemes savanyúságot adott a tortának? A krémet úgy festették, hogy kellemes sárgás árnyékot kapjanak.