Minden kedves ismer és szereti a "Grilyage" -ot, amely kemény és ropogós, puha és ragadós lehet. Ha otthon szeretne ezt a desszertet kínálni, akkor választhatunk a receptekhez a puha és kemény "Grilyage" -hoz.
Sütemények "Puha grillezés"
összetevők:
- hámozott dió - 300 g;
- méz - 160-200 g;
- cukor - 200 g;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 100 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- keserű csokoládé - 200 g.
előkészítés
A dió egy kicsit őrlődik egy gördülőcsappal. A serpenyőben adjunk hozzá cukrot, mézet, kakaót és tedd lassú tűzbe. Miután a cukor feloldódott, hozzáadja az anyákat a serpenyőbe, és forraljuk fel a masszát, folyamatos kevergetéssel, majd csökkentjük a hőt és főzzük kb. 10-15 percig, ami mindenkor zavaró.
Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, adj hozzá citromlevet, puhított vajat és keverje alaposan. Az így kapott massza enyhén hűlni kezd, majd a hűtőszekrénybe több órát küld.
Vegye ki a hűtőszekrényből a tömeget, kis kerek cukorkát készítsen, és legalább egy órán át hidegen tartja őket. Ekkor olvad a fekete csokoládé. Vegye le az édességeket, mindegyik csokoládéba öntse és fóliára helyezze. Ezután tegye be újra a hűtőbe, hogy a csokoládé merevítse és kezelje magát.
"Cedar Grilling" - recept
összetevők:
- fenyőmag - 200 g;
- víz 40 ml;
- cukor - 200 g;
- vaj - 40 g;
- méz - 70 g;
- só - 1 teáskanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Cukrot, vizet és vajat egy serpenyőben, és tegye lassú tűzbe. Amikor az olaj megolvad, hozzáadja a mézet és főz, folyamatosan kevergetve, mivel a karamell erősen habosodik. Miután a hab csökkent, add hozzá a citromlevet, és főzzük addig, amíg a tömeg aranyat nem kap.
A dió szárazon sütőedényben töltse őket karamellel. Keverjük össze, és öntsük ezt a masszát egy pergamentpapírral borított sütőlapra, olajozva. Hagyja a grillet lefagyasztani, és amikor elkészül, vágja darabokra. A kapott cukorkák "Cedar Grilling" kemények és nagyon ropogósak lesznek.