A híres alma torta, amely sok változáson ment keresztül az idő múlásával, sokféleképpen készül el. Charlotte körtével a szokásos recept méltó alternatívája, és gyors, mindig buja és őrülten aromás.
Hogyan készítsünk charlotte-t a körtekről?
Egy egyszerű és ízletes recept Charlotte körtére képes minden szakácsot, még egy kezdőt is reprodukálni. A jó és bizonyított ajánlásokkal felfegyverkezve csodálatos élvezetet teremthet.
- Az ideális körte charlotte egy buja porózus tészta, lédús töltelék és egy cukorka a felszínen, amelyet a cukor és a tojás legyőzésével alakítanak ki a főzés kezdetén.
- Ha a recept nem biztosítja a tojás hozzáadását, az eredmény kevésbé lesz buja, és a torta gyorsan elfogy.
- A finom charlotte a körtével olyan borkóstolás, amely vég nélkül kiegészíthető más gyümölcsökkel - alma, banán vagy bogyó.
Charlotte körtével - egyszerű recept
Egy egyszerű charlotte körtével percek alatt főzött, nem süt olyan gyorsan, de az eredmény mindig lenyűgöző. A gyümölcsök közül lehet választani egy szilárd, egy kicsit nem érett, így a torta jobban sült. Az összetevők mennyiségéhez 22 cm-es alakra van szükség, érdekesebb ízlés szerint citromhéjat adhat a teszthez.
összetevők:
- cukor - 200 g;
- liszt - 250 g;
- tojás - 4 darab;
- citromhéj - 1 evőkanál. l;
- sütőpor, vanillin;
- körte - 3 db.
előkészítés
- A tojások buja tömegben vernek, és az egész cukor adagot öntik.
- Adja hozzá a zest.
- Keverjük össze a lisztet, sütőport és vanillint, tegyük bele a tésztába, kevergetve egy spatulával.
- Körte vágott szeletekre, tegye az aljába olajos forma, megszórjuk cukorral, öntsük a tésztát.
- Sütjük 35 percig 190 ° C-on.
Charlotte körtével joghurton
Nem a sütés klasszikusabb változata - a kefir charlotte a körtével. A torta buja, porózus és kissé nedves. Ebben az esetben a gyümölcsöt rétegben lehet elterjeszteni, vagy hozzáadni a tésztához, és egy jégesített pite módon kezelni. Az alaknak 25 cm-nek kell lennie, ha kisebb átmérőt használ, a sütési idő 10 perc.
összetevők:
- körte - 4 db;
- cukor - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 350 g;
- sütőpor, vanillin.
előkészítés
- Bejjön a tojás krémes habban cukorral.
- Adja meg a joghurtot, habverővel.
- Keverjük össze a lisztet, a vaníliát és a sütőport, öntsük a tésztába, keverjük össze.
- A körte hámozott, eltávolította a vetőmagot, vágott véletlenszerűen, tedd a tésztába, keverték, olajozott formába öntötték.
- A charlotte-ot kemencében kefiren sütjük, és a kemencében 30 percig 190 fokos körte van.
Charlotte körte és túró
Charlotte a körtével, amelynek receptje feltételezi a túró tömeg hozzáadását, egy kellemes finom kezelés egy lédús réteggel. A főzés előtt győződjön meg arról, hogy a túró nem tartalmaz gabonát, a megbízhatóság érdekében törölje le a tömeget egy szitán. Miután a sütési folyamat véget ért, ne azonnal kapja meg a sütőből a süteményt, hagyja lehűlni a meleget.
összetevők:
- cukor - 200 g + 100 g túrótöltetben;
- liszt - 300 g;
- tojás - 3 db;
- körte - 3 darab;
- túró - 150 g;
- sütőpor, vanillin.
előkészítés
- A körte véletlenszerűen vágott, olajozott sütőlapra helyezett, cukorral megszórjuk.
- Túróval keverjük cukorral (100 g) és vanillinnel.
- Beat a tojásokat cukorral, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
- Öntsük a tészta felét a körte fölé, terítsük a túrót, fedjük le a maradék tésztát.
- Süssük 45 percig 180 ° C-on, hagyjuk legalább 20 percig hűlni anélkül, hogy kiveszük a sütőt.
Charlotte karamellizált körtével
A finom charlotte körtével és mézzel minden édes fogat nyer. A tésztát a három összetevő klasszikus receptje szerint állítják elő, fermentált tejtermékek hozzáadása nélkül, és különös figyelmet kell fordítani a töltetre. A körték barna színű mézes karamellben, és nagyobb ízűek hozzá kardamom és szegfűszeg.
összetevők:
- cukor - 150 g;
- tojás - 4 darab;
- liszt - 200 g;
- sütőpor;
- körte - 4 db;
- méz - 2 evőkanál. l;
- vaj - 20 g;
- kardamom és szegfűszeg - ízlés szerint.
előkészítés
- A körte héja, magok eltávolítása, nagy vágás.
- Sütjük a serpenyőt és a vajat, amíg a darabok átlátszóvá válnak.
- Bemutatjuk a mézet és a fűszereket, sütjük még 5 percig. Kapcsolja ki a tüzet. A tölteléket teljesen lehűtötték.
- Bejátjuk a tojásokat cukorral, adjunk hozzá lisztet sütőporhoz, öntsük a tésztát olajos formába.
- Karamellizált darabokkal.
- A körtékkel rendelkező charlotte-t 190 percig 30 percig sütjük.
Charlotte körtével és kamilla krémmel - recept
Charlotte a körtével és a kamilla krémmel szokatlan torta, amelynek ízlése minden szakácsot meghódít. Szokatlan módja a sütésnek, az eredeti takarmány egyszerűen és hozzáférhetőségénél van megvesztegetve. A recept szerint nem kell aggódnia a tészta elkészítésével, de a krém időre van szüksége, 4 órán keresztül kell beadni.
összetevők:
- körte - 4 db;
- víz 100 ml;
- méz - 150 g;
- mazsola - 50 g;
- citrom 1 db;
- rum - 50 ml;
- olaj - 20 g;
- cukor - 50 g;
- fahéj - ½ teáskanál;
- kenyér - 500-600 g.
krém:
- zsíros krém - 500 ml;
- sárgája - 8 darab;
- cukor - 100 g;
- kamilla tea - 8 táska.
előkészítés
- Öntsük a teáskákat forró tejszínnel, fél óráig hagyjuk.
- Beat yolkokat cukorral, be a forró krémet, tegye forrni, amíg vastag.
- Hűtsük 4 órán keresztül.
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá mazsolát, mézet, citromot és rumot. Húzzon fél óráig.
- Adjunk hozzá körte szeleteket és citromlevet, forraljuk fel, főzzük 2 percig.
- Válasszon egy vastag masszát a szirupból.
- Az olajos forma cukorral és fahéjjal megszórja a kenyérdarabokat héj nélkül.
- Töltsük át a körte szirupot, töltsük ki a tölteléket.
- Fedjük le a morzsát, süssük 180 percig 25 percig.
- Tálaljuk, öntsük a kamilla krémet.
Charlotte körtével és fahéjjal
A kemencében egy egyszerű recept, a charlottes körtével való átalakítása segíti a fűszereket a töltelékhez. A gyümölcsök jól kombinálhatók fahéjjal, kardamomával, szegfűszeggel. Ennek eredményeképpen finom desszert lesz, melynek fényes fűszeres aromája lesz, amit minden kedves szerető emlékeznek meg. A torta sütéséhez használja a 22 cm formát.
összetevők:
- cukor - 200 g;
- tojás - 4 darab;
- liszt - 300 g;
- sütőpor;
- körte - 4 db;
- fahéj - 1 tk.
- kardamom - 4 szem;
- szegfűszeg - 2 rügy.
előkészítés
- Csiszoljuk a szegfűket és a kardamomot, keverjük össze a fahéjjal.
- A körték nem vágnak túlságosan, keverjük össze a fűszerekkel.
- Beat tojásokat és cukrot, adjunk hozzá lisztet és sütőport.
- Alján a forma fel fűszeres gyümölcs szeleteket, megszórjuk cukorral, öntsük a tésztát.
- Sütjük 35 percig 190 fokban.
Charlotte körte és banán
Finom ízletes és ínycsiklandozó szerek a banán és a körte. A gyümölcsöket tökéletesen kombinálják, még a fűszereket sem kell hozzáadni, a nélkülözhetetlen illatú készítmények nélkülözik őket. A torta különösen buja és vöröses, és az ünnepélyes rendezvény ideje alatt méltó helyettesítővé válik a szokásos torta számára.
összetevők:
- körte - 3 darab;
- banán - 2 darab;
- cukor - 200 g;
- cukornád - 50 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 300 g;
- sütőpor.
előkészítés
- A gyümölcsök felét vágják és elosztják a penész olajozott alján, amelyet nádcukorral szórnak.
- Beat tojásokat és cukrot, adjunk hozzá lisztet sütőporhoz, öntsük át a gyümölcsöt.
- Hajtsa a maradék vágott gyümölcsöt, szórja meg barna cukrot.
- Sütjük egy gyönyörű charlotte körtével a sütőben, 35 percig 190 ° C-on.
Csokoládé charlotte körtével
Annak érdekében, hogy a klasszikus recept szerint a karátos körtékkel csokoládé-tésztát készítsen, ugyanúgy fontos, hogy a lisztet kakaóporral helyettesítsük. Rendkívül szokatlan finomság érhető el, és nagyon elégedett a rajongók a csokoládé-gyümölcs sütés. Ahhoz, hogy jobban ízesítse az ízeket, adj hozzá instant kávét.
összetevők:
- cukor - 250 g;
- liszt - 100 g;
- sütőpor;
- kakaó - 100 g;
- tojás - 3 db;
- kávé - 1,5 ts;
- víz forrásban lévő víz - 50 ml;
- körte - 3 db.
előkészítés
- Beat a tojásokat cukorral, adja be a kakaót.
- Forró vízben oldjuk fel a kávét, adjuk hozzá a tésztához, adjunk hozzá lisztet sütőporhoz.
- Öntsük a tésztát egy penészgombába, tegyük fel a körte szeleteket felülről, cukorral megszórjuk.
- A körtékkel rendelkező charlotte-t 190 percig 30 percig sütjük.
Charlotte körtével tojás nélkül
A körte charlotte , amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, buja, illatos és teljesen tojás és egyéb állati termékek nélkül. De van egy hátránya ennek a sütési változatnak - a minimális tárolási időnek. Enyhén vacsora egyszerre szükséges, néhány óra múlva megegyezik és elfogy.
összetevők:
- cukor - 150 g;
- liszt - 200 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- forrásban lévő víz - 50 ml;
- sütőpor, vanillin;
- körte - 3 db.
előkészítés
- Beat vajat és cukrot, adjunk hozzá forró vizet.
- Add hozzá vanília, sütőpor és liszt.
- A körtét nem vágjuk, adjunk hozzá a tésztához, keverjük össze.
- Öntsük az öntőformába, sütjük 30 percig 190 ° C-on.
Charlotte körtével a multivarkban
Érdekes ízlése egy charlotte, amelyen többféle színű, alma és körte van. A buja, porózus és nem száraz pite meglepetést okoz majd még egy lenyűgöző édesemnek is. Van egy kisebb hátránya ennek a módszernek - a tollal és a ropogós kéreggel a felszínen nem, mert a gyümölcsöt fel kell terjeszteni a tésztára.
összetevők:
- alma - 1 darab;
- körte - 1 darab;
- barna cukor - 50 g;
- fahéj - 1 tk.
- cukor - 200 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 300 g;
- sütőpor.
előkészítés
- A tojás cukrot verte, hozzáadja a lisztet és a sütőport.
- Öntse a tésztát a tálba.
- Elosztva körte és alma szeleteket, megszórjuk a cukornád és a fahéj keverékével.
- A "Sütés" módban főzzük 1 óra hosszat.