Nagyon gyakran elkapjuk magunkat, gondolkodunk, milyen finom ízelítőt önmagunk és a családunk! Vigyázzunk a mákos sütemény receptjére. Ez a mák szokatlan ízeket ad a desszertnek és egyedülállóan finom ízűvé teszi a tortát.
Mákos torta liszt nélkül - recept
összetevők:
A teszthez:
- mák - 200 g;
- cukor - 150 g:
- vaj - 150 g;
- tojás - 5 db;
- mandula - 150 g.
Krém esetében:
- karamellszirup - 100 g;
- krém 33% - 200 ml;
- zselatin - 10 g.
előkészítés
A mákos torta elkészítésének receptje meglehetősen érdekes és szokatlan. Először elvesszük a tojásokat, elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgától, és először kis sebességgel keverjük össze a fehéreket, fokozatosan növelve őket, amíg egy buja fehér hab nem keletkezik. Pontosan öntsük a cukor felét és alaposan keverjük össze. Egy másik tálban verjük meg a tojássárgáját, a maradék cukrot és az olvasztott vajat. Adjunk apróra vágott sült mandulát, szárított mákot és gyengéden gyúrjuk. A kapott tömegben apró részletekben a felduzzadt fehérjéket helyezzük el, és mindent összekeverünk kör alakú mozgásokkal felülről lefelé. A sütés formáját vajjal zsírozzuk, és tegyük bele a tésztát, egyenletesen elosztva egy kanállal. Küldjük egy előmelegített sütőbe, és körülbelül 40 percig sütjük. Ezután kivesszük, vágjuk le 2 azonos torta és hagyjuk kihűlni.
Ezúttal krémmel készülünk a dió-mákos torta számára: habozzuk fel a krémt, adjunk hozzá karamellszirupot és duzzadt zselatint. Minden gondosan keverjük össze és állítsuk be egy órát a hűtőszekrényben, úgyhogy a krém, ahogy kellene, megdermedt és nem terjedt el. Ezután az alsó süteményt alaposan megkenjük az előkészített masszával, amelyet egy második betéttel borítunk, és megolvadt csokoládéval, gyümölcszel vagy tejszínhabbal díszítettük. Ez minden, a mákos torta készen áll!
Mákos torta tejföllel
összetevők:
- mák - 200 g;
- tej - 100 ml;
- vanillin - 5 g;
- liszt - 1,5 tétel;
- keményítő - 1 teáskanál;
- vaj - 200 g;
- tojás - 2 db;
- áfonya lekvár;
- tejföl - 200 ml;
- áfonya bogyók - díszítéshez;
- sűrítő szer tejföllé - 10 g;
- krém - 100 ml.
előkészítés
Poppy tegyen egy kis serpenyőbe, öntsön hideg tejet, tegye a gyenge tüzet, és folyamatos keverés közben forraljuk fel. Süssünk néhány percig, távolítsuk el a lemezről, és adjunk hozzá vanillint. Hagyja hagyni a mákkeveréket. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sütőport, keményítőt és csipet sót. Csavarja a vajat egy buja tömegbe, tegye a cukrot és keverje össze. Fokozatosan adjunk hozzá a tojássárgát, és alaposan dörzsölje. Következő óvatosan öntsünk egy kis lisztet és főtt mákot. Alaposan gyúrjuk össze a homogén tésztát, és tegyük félre. Most verte a felduzzadt fehérjét buja habra, és tegye bele a tésztánkba. Öntsük a masszát egy zsíros sütőedénybe, és 55 percig melegítsük előmelegített sütőben 175 ° C-ra. Az idő végén a fogkrém készletét ellenőrizzük.
A sütemény 5 percig hagyja a formát, majd óvatosan húzza ki és teljesen hűtsön le. Óvatosan vágja le a tortát 3 részre, és készítse el a krémet. Ehhez hűtött tejfölt,
Most, amikor minden készen van, bőségesen kenje meg a süteményt tejföllel és bogyós krémmel, anélkül, hogy megfeledkezne a finomság oldaláról és tetején. A kész tortát az egész áfonyával díszítjük, és 3 órán át tisztítjuk a hűtőszekrényben, hogy a desszert megfelelően áztassa és fagyassza be. Makovaya-áfonyás torta hihetetlenül ízletes, aromás, szokatlan kellemes savanyúsággal.