Javasoljuk, hogy készítsen lekvárat a birs és a citrom ma. A finomság íze nagyon eredeti és érdekes, édes és savanyú megjegyzéssel. Tökéletesen illeszkedik a tél ürességébe, tökéletesen megőrzi, és nem veszíti el az ízt.
A recept a lekvár a birs, a citrom
összetevők:
- borsó gyümölcsei - 990 g;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 885 g.
előkészítés
- Mielőtt elkezdi főzni a lekvárt, birs a citromot alaposan mosni és száraz törölni.
- Vágjuk a birsót a negyedekre, óvatosan távolítsuk el a magot, és a pépet apróra vágjuk.
- Egy serpenyőbe rakjuk, azonnal citromlével megszórjuk, és elaludunk a cukorral.
- Fedjük le az edényeket gézzel, és hagyjuk pontosan egy napig.
- Ezután tegye a serpenyőt a középső tűz tartalmába, és keverje fel a finomságot kb. 55 percig.
- Miután a szirup elkezd megvastagodni, öntsön forró lekvárt a birsalmas ostyákból, a citromot a tégelyeken, és fedje a fedéllel.
Borjúbogyó, citrom és narancs
összetevők:
- birs feldolgozott - 2 kg;
- narancs - 50 g;
- víz 990 ml;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
- Tisztítsa meg a birsót egy liter ivóvízzel és kb. 20 percig forraljon.
- Ezután hűtsük le a húsleveset és szűrjük. Töltsük meg kockás birsalmas pépet és szórjuk meg a cukrot.
- A kezelést 10 percig forraljuk, majd 10 órával később ragaszkodunk hozzá.
- Narancsos öblítse le, csavarja át a húsdarálót és keverje össze a lekvárt. Ismét felforraljuk, és mérsékeltük az alacsony hőt, további 40 percig.
- Ezután dobja ki a borsóból készült finom forró lekvárt citrommal a konzervdobozokon és zárja be.
A paprika diófélékkel és citrommal megőrzi
összetevők:
- borsó gyümölcsei - 990 g;
- víz 220 ml;
- cukor - 340 g;
- citrom - 45 g;
- dió tört zúzott dió - 25 g;
- vanillin.
A szirup esetében:
- víz 220 ml;
- cukor - 490 g.
előkészítés
- Tisztítjuk a birsót és apró kockákká vágjuk.
- Az elkészített gyümölcsöt egy serpenyőben terítse, és öntsön egy pohár ivóvizet. Ürítse ki a tartalmat 15 percig.
- Egy másik edényben elkészítjük a szirupot: feloldjuk a cukrot a vízben és felforraljuk.
- Töltse fel a forralt szirupot birszel, és hagyja 4 órán át, gézzel borítva a tetején.
- Ezután öntsük a maradék cukrot, és küldje a serpenyőt a tűzbe. Főzzük a finomságot 25 percig, és adjunk hozzá egy kis vanillint.
- Főzzük egy negyed órát.
- A citromot vékony szeletekkel átöblítjük, eltávolítjuk a csontokat, és a citrusféléket a lekvárokba teszik.
- Ugyanazokat a dióféléket öntjük, keverjük össze újra és felforraljuk a masszát.
- Forró lekvárt terítjük a dobozokra, becsukjuk, fordítsuk, melegítsük és 12 órán át hűlni hagyjuk.