A cseresznye és a szamóca összetétele a télen

A nyári italok - a cseresznye és a szamóca komposztja - kiváló változata több okból kifolyólag a télre való elkészítéséhez. Az első - ez a kombináció optimálisan ízlés szerint: a cseresznyevirág tökéletesen kiegészíti a szamóca édességét. Másodszor a cseresznye C-vitamint és vasat tartalmaz, a szamócában több B- és K-vitamin, kálium, foszfor és kalcium-vitamin van, így az ital vitaminösszetétele optimális. Mondja meg, hogyan kell főzni a cseresznyét és a szamócát, hogy megőrizze a hasznos anyagok maximális értékét.

Hogyan lehet főzni a cseresznyét és a szamócát a sterilizálás nélkül?

összetevők:

• cseresznye - 3 kg;
• cukor hazai termelés - 3-3,5 csésze;
• Eper - 3 kg;
• víz - körülbelül 12 liter;
• menta citrom - 1 nagy csokor.

előkészítés

Fontos pont a kompótaforgatásban: ha meg akarjuk őrizni annyi vitamint, amennyit csak lehet, és nem teszünk alá a sterilizáló italokat, az edényeket annyira alaposan sterilizálni kell. Csak ebben az esetben kerüljük el a felesleges mikroorganizmusokat a konzervekben. Így először elkészítjük a tartályt: töltsük fel az edényeket meleg vízzel és szódával (1 teáskanálnyi szóda 5 liter meleg vízhez), és kb. Fél óráig hagyjuk, majd öblítsük le és alaposan öblítsük le, engedjük át, átfordulva.

Miközben az edények leereszkednek, a szirupot főzzük: a forrásban lévő vízben feloldjuk a cukrot, hagyjuk 3 percig forralni, majd leengedjük a jól lemostazott citrom mentát, és 3 percig főzzük a szirupban, majd levesszük a gallyakat. A citrom menta helyett használhatja a citromfű. Mind a hagyományos, mind a borsmenta ugyanakkor nem rossz a komposztjával.

A bogyókat: a cseresznyét és a szamarat külön-külön folyó víz alatt főzzük (a szamócát fél órával előbb át kell áztatni), eltávolítjuk a levélszemeket és a sepálokat - nincs szükségük a komposztra, gondosan figyeljük, hogy az elkényeztetett és zúzott bogyók ne esznek az italunkba. Mi dobjuk a szitán vagy szemcsézett bogyókat, hogy az üveg vizet.

Mivel a cseresznye egy csontot tartalmaz, először a kannákra terítjük, öntsük a szirupot és fedjük le a fedelet. A bogyót 5 percig lopjuk, a szirupot visszavesszük a potba, forraljuk fel, és közben átterjedt a szamóca az edényeken. Töltsük meg a bogyóinkat sziruppal és azonnal dobjuk be. A szamóca és a cseresznye egy ilyen összetevőt tárol a tél folyamán, a recept tartalmaz cukrot, de anélkül is meg lehet hegeszteni az italt, és hozzáadhat közvetlenül fogyasztás előtt - az ízek mindenki számára különbözőek.

Nos, egy forró nyári napon, egy multivariátusban elkészítheti a szamócát és a cseresznyét. Ehhez a bogyókat a multivárkába helyezzük, töltsük fel a vizet és állítsuk a főzési módot 15 percre. A bogyók arányait önkényesen szabályozzák - ez széles körű kísérletezés.