A téli hidegben egy csésze forró tea semmi nem tud kiegészíteni jobban, mint a felejthetetlen illatos rózsaszín finomságok. És mivel az udvarban éppen ez az év ideje, amikor a rózsák rügyeit kérjük a szemünket, tegyük a legcsodálatosabb dzsemet tőlük, és elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni.
Hogyan csepegtetni a lekvárt a szirmok egy tea rózsa - recept
összetevők:
- szirmai egy tea rózsa - 250 g;
- ivóvíz - 1 l;
- finom cukor - 1800 kg;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tea szirmai pontosan eltávolítottak a rügyekből, és egy tollkeverékbe tettük őket, majd folyóvíz alatt mossunk. Áthelyezzük őket egy tartályba, amely vízzel forral a tűzhelyen, és hagyja, hogy a szirmok 4-6 percig lehessenek. Miután mindent visszaadunk a szűrőpapírra.
Az ivóvízben oldjuk fel a szükséges cukor mennyiségét, és kb. 6 percig főzzük az édes szirupot. Most áthelyezzük a szirmokat a fából a keveréssel, összekeverjük őket a szirupzal, melyhez legközelebb egy kanálnyi leveget préselünk ki a citromból. Az így keletkező lekvárt legalább 15 percig főzzük, és 7 órán át félretesszük, majd ugyanabban az időben főzzük újra.
A 0,5 vagy 0,7 literes edényeket először alaposan mossák szódabikarbónával, majd pörkölnek a sütőben. Rájuk öltözünk õrületesen szép színes forró lekvárt, és minden egyes edényt egy steril fedéllel forgatunk.
Hogyan készítsük el a lekvárt rózsasziromszálakat - recept
összetevők:
- virágos szirmok - 150 g;
- porított cukor - 150 g;
- granulált cukor - 750 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- ivóvíz - 300 ml.
előkészítés
A virágzó csipkebogyó kivágott rügyeit kívülről kezdve körkörösen elkülönítjük a szirmokat, amelyeket kicsit mosunk és szárítunk, és porcelán habarcsra szállítjuk. Nekik
Az első recept alapján főzzük a cukorszirupot. A kész, de még mindig forró szirupban kiöntjük a csomagot a vaníliacukorból, és itt mozdítjuk a faggyút a feltört szirmokból. Főzzük a bársony-vanília aromát fél óráig, és azonnal terítsük át az eddig elkészített, steril, kis edényeket. Felkapunk és mindent elküldünk a pincébe vagy a legmenőbb helyre.
Most, hogy megismerteti a különféle rózsák páratlan párhuzamos ízeit, csak ízléssel várhatja vendégeit!