A nyár a friss gyümölcsökre, a pihenésre és természetesen a tél betakarításának ideje. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell bezárni a szamóca kompozícióját a mentával. Hihetetlenül ízletes és illatos. A menta különleges piquantságot ad az italnak. Télen egy pohár ilyen kompóta vissza fog térni minket a meleg nyáron.
Eperkompottát a mentával
összetevők:
- friss eper - 3 pohár;
- cukor - 250-300 g;
- szűrt víz;
- menta levelek .
előkészítés
Megszüntetjük a bogyókat, eltávolítjuk a sérültet és a zöldeseket. Ezután megtisztítják és alaposan lemossák, így nincsenek nyomok a homoktól és a földtől. Ezután öntsük őket kész dobozokká, öntsük a cukrot, hozzáadjuk a menta leveleket, és forraljuk fel forró vizet a palack nyakába. Felhúzzuk a főtt fém fedeleket, aztán fejjel lefelé forgatjuk, és lezárjuk. Hagyja a bankokat ebben a formában, amíg teljesen lehűl. Ezután eltávolítjuk az eperkomotot a tároláshoz.
Eperkamara mentával és citrommal
összetevők:
- víz - 2,5 liter;
- citrom szelet - 2 db;
- Eper - 450 g;
- cukor - 350 g;
- menta - 2 ág.
előkészítés
Az eperek az enyémek, a farokból tisztítják, a bogyókat egy üvegbe teszik, hozzáadjuk a menta gallyakat. Öntsünk forró vizet, hagyjuk állni 10-15 percig, majd öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Ennek legegyszerűbb módja a speciális lyukakkal ellátott fedél használata. A cukrot öntöttük egy serpenyőbe egy folyadékkal, keverjük össze, a szirup forrni, és ismét öntsük a bogyókat. Most dobjuk a dobozokat ón fedéllel, és azonnal átfordítjuk. Ebben az esetben a bankokat nem kell csomagolni, mivel kettős kitöltés elég lesz.
Eperkamara a télen mentával és cseresznyével
összetevők:
- Eper - 300 g;
- cseresznye - 200 g;
- cukor - 1 pohár;
- a víz;
- menta levelek.
előkészítés
Tisztítjuk az eperbogyókat a farokról, és azokat előre sterilizált dobozokba helyezzük. Itt küldünk egy cseresznyét is, amelyet előzőleg mostak. A csontok eltávolíthatók, és elmehet. De akkor egy ilyen komposzt kívánatos az ivás legkésőbb az új évig, mivel később egy anyag kezd elszabadulni az oxigénektől, ami rontja az ital ízét. Ezután öntsünk cukrot az edényekbe, és adjunk hozzá mentát. Most öntsünk fél pohár forró vizet, és hagyjuk a percet 30 évre. Ezután eltávolítjuk a menta leveleket, öntsük fel forró vízzel a tetejét, és azonnal feltekeredünk, fordulunk, becsomagoljuk, és hagyjuk kihűlni. Az ilyen módon elkészített komposztot pince nélkül lehet tárolni.