A cseresznye szilva hihetetlenül illatos és ízletes. Az ilyen finomság tökéletes a piték kitöltéséhez. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk lekvárat a cseresznye szilváról, és télre készítsünk egy darab nyárat.
Dobj a szilva
összetevők:
- sárga szilva - 1 kg;
- víz - 5 elem;
- cukor 750 g.
előkészítés
Tehát érett gyümölcsöket, óvatosan mossuk le, és ha szükséges, vágjuk el a rothadt és gyűrött helyeket. Ezután óvatosan távolítsuk el a kőzetet, és adjunk hozzá cseresznye szilvát egy mély serpenyőbe. Ezután öntsünk vizet, és 15 percig forraljuk egy kis tűzön, amíg el nem puhul. Ezután tegye át a puha gyümölcsöket apró részletekben egy szemcseszódhoz, és alaposan gyúrja meg egy kanállal. A kapott pépet meg kell mérni és ugyanazon zománcozott mélytálcákba kell átvinni. Most elaludni ízlés szerint cukorral, enyhén keverni és forralni a tömeget, amíg főtt, ne felejtsd el alkalmanként keverni, hogy megakadályozzák az égést. Ne feledje, hogy minél hosszabb ideig készítik az almot, annál telített és sűrűbb lesz. 45 perc múlva kapcsolja ki a tüzet, fedje le a serpenyőt és ragassza be az elakadást egy darabig. A kész forró lekvárt száraz, fűtött edénybe öntöttük, fedett fedéllel borítottuk, hermetikusan hengerelve, lefelé fordítva és gyorsan lehűtöttük. Ezután egy pincében átrendezzük a munkadarabot, és télen élvezzük a gyümölcsdzsem csodálatos ízét és aromáját.
A vörös szilva gyöngyszeme
összetevők:
- piros szilva - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- víz 100 ml.
előkészítés
Alycha gondosan válogatott, mosott, eldobott elkényeztetett gyümölcsöket és a gyümölcsöt egy mély zománcozott edénybe helyezte. Töltse fel a szükséges mennyiségű forralt vizet, főzzük fel és főzzük 3 percig a lezárt fedéllel. Ezután óvatosan öntsük a szilva a szűrőanyagra, és óvatosan dörzsöljük le egy villával, dobjuk ki a héjat és a csontokat. Öntsük a cukrot a kész pépszerű masszába, keverjük össze és forraljuk fel a magas hőt 30 percig, folyamatosan keverjük egy fából készült kanállal. Most beöntjük a dzsekit egy száraz edénybe, zárjuk le egy fedővel és tároljuk a hűtőben.
Zselatinból készült cseresznye szilva
összetevők:
- sárga szilva - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 200 ml;
- zselatin - 40 g;
- cseresznye - 1 kg.
előkészítés
A cseresznye és a cseresznye szilva gondosan válogatott, mosott és gondosan kivették a csontokat. Ezután hagyja, hogy a bogyós gyümölcsök áthaladjanak a húsdarálón, és a masszát mély tálba öntsék. A cukros homokot száraz zselatinnal keverjük össze, és a kapott gyümölcssűrű burgonyapürével keverjük össze. Hagyja mindent 8 órán át, majd forraljon fel, és 5 percig főzzük a lekvárt, folyamatosan beavatkozva. A sterilizált száraz tégelyeket forró csemege töltse be, gyorsan tekerje, fordítsa, helyezze fel a fedőt, és hagyja kb. 10 percig. Ezután áthelyezzük a munkadarabot pincére vagy hűtőbe.
A cseresznye szilva a multivariánsban
összetevők:
- alycha érett - 1 kg;
- vízszűrő - 1 liter;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Az Alycha-t mossák, leöblítik és egy tálba töltik, hideg vízzel töltött sokaságból. Zárja le a készülék fedelét, helyezze a "Varka" programot a kijelzőre, és főzzön 10 percig. Ezután óvatosan öntsön mindent egy fémcserépbe, csiszolja és dobja el a csontokat, és hámozza le. Kész homogén burgonyapürét öntünk vissza az edényekbe, öntsünk cukrot, és óvatosan keverjük egy kanállal, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Visszahelyezzük a tartályt a multivárkára, és készítsük el az elakadást ugyanabban a rendszerben további 30 percig, időnként megnyitva a fedelet és kevergetve a kezelést. Ezután a lekvárt száraz tégelyekbe helyezzük, és steril tartókkal zárjuk le.