A természetes citruslé elkészítése nem könnyű folyamat, de néhány óra alatt finom lekvárt főzni. Találjuk meg, hogyan kell csinálni veled.
A ribizli lekvár receptje
összetevők:
- fekete ribizli - 980 g;
- ivóvíz - 505 ml;
- cukor - 980 g.
előkészítés
A bogyókat szemétből, gallyakból rendezzük, többször víz alatt öblítsük le, és öntsük egy serpenyőbe. Ezután elküldjük az edényeket a tűzbe, öntsük a hideg vizet és forraljuk a ribizlit, amíg a bogyók el nem törődnek. Miután levessük a tányért a tányérról, csiszoljuk a tartalmat, szűrjük át a szűrőt és főzzük újra néhány percig. Forralás után dobjuk cukrot, keverjük és befejezzük a kezelést, mielőtt megvastagodnánk. A fekete ribizlalt lekvártuk a tiszta edényeken, gödrök nélkül, és télen minden hűvös helyen tároljuk.
Fehér ribizli lekvár
összetevők:
- fehér ribizli - 980 g;
- ivóvíz - 415 ml;
- cukor - 980 g.
előkészítés
A fehér ribizliákat válogatással, mosással és szárítással töröljük. A vízből és cukorból főzzük a szirupot, majd adjunk hozzá a bogyókat, és forraljuk közepes lángon, amíg meg nem szűnnek. Ezután zsugorítjuk a tartályt, forraljuk néhány percig, és a tálra szétterítjük a ribizli lekvárt steril edényeket. Gyorsan felhúzza a fedelet és tárolja hűvös helyen.
Hogyan kell főzni a piros ribizli lekvárt?
összetevők:
- ribizli piros - 405 g;
- fehér ribizli - 405 g;
- cukor - 490 g;
- víz 155 ml.
előkészítés
Távolítsuk el a gránátot a gallyakból, adjuk hozzá a bogyókat egy szűrőanyagra és alaposan öblítsük le vízzel. Amikor az összes folyadék kifolyik, öntsük a bogyót a multivark tálába, és töltsük fel hideg ivóvízzel. Zárja be az eszközt, állítsa be a "Multiprofile" üzemmódot, az idő 20 perc és a hőmérséklet 100 fok. Most vegyen egy kis szitát, tegye bele egy mély tálba és öntsön forró lekvárt. A bogyót egy kanállal csiszoljuk a burgonyapürében, és a maradék húst dobjuk csontokkal. A bogyós gyümölcslé pépes anyaggal dobja a cukrot, keverje össze, tegye be a tálba, és csukja le a fedelet. Válassza ki a "Jam" programot, és állítsa be az időzítőt 20 percre. A jel után a forró lekvárt steril edényekbe öntjük, szorosan meghúzzuk ón fedéllel és fejjel lefelé fordítjuk. Sima felületre helyezzük a kezelést, hűtsük le, és sötét, hűvös helyen tároljuk.
Dzsem a ribizli és a szamóca egy multivark
összetevők:
- ribizli piros - 405 g;
- Eper - 980 g;
- cukor - 990 g.
előkészítés
Mi gondosan rendezzük el a bogyókat, tegyük a szamócát egy serpenyőbe, és csavarjuk a ribizlit egy húsdarálón keresztül, és adjunk hozzá. A bogyókat elaludjuk cukorral, és ragaszkodunk 16 óráig. Ezután a kapott keveréket a multivark táljába tesszük, és 15 percig forraljuk a "Jam" -ot. Most levesszük az egész szamócát egy tányérra egy habverővel, és elkészítsük a maradék keveréket, amíg meg nem sűrül. Ezután hozzáadjuk a szamócát, forraljuk a masszát és hűtsük le. A lekvárt a ribizlitől a kannákra terítjük, és tároljuk a hűtőszekrényben, zárva a fedéllel.
A málna és a piros ribizli gyöngyszeme
összetevők:
- málna bogyó - 985 g;
- ribizli - 980 g;
- cukor - 1340.
előkészítés
A ribiszkeféléket gallyakból feldolgozzák, mossák és szárítják. Ezután a bogyókat egy szitán keresztül dörzsöljük, tegyük egy serpenyőbe, dobjuk a cukrot és keverjük. Hozd a keveréket forraljuk, folyamatosan kevergetve. Raspberry habverővel, forró ribiszke, és főzzük 20 percig. Elkészítjük a kész lekvárt a sterilizált edényekbe, és 15 percig sterilizáljuk forró vízben. Most dobja az elakadt papírt, hűtsön le és tárolja hűvös helyen. Palacsinta, palacsinta vagy édes péksüteményekhez ribizli lekvárral szolgálunk.