A földiepert eperből hasznos és nagyon ízletes édes gazda. Ez a bogyó szokatlanul illatos, így nyáron télen egy finom finomságokat, azonnal emlékeztet a meleg nyárra. Különböző módszerek vannak az ilyen elakadásra, így mindenki megtalálja azt a lehetőséget, amit szeretne.
Hogyan kell főzni eper lekvárt?
A szamócától a télen főzni nem nehéz, de a főzés során figyelembe veendő pontok még mindig vannak. Az alábbi tippek és ajánlások segítenek abban, hogy tökéletesen megbirkózzanak a feladattal, hogy a finomság hírnevet szerezzen.
- A lekvár eldugulásához széles, nem oxidáló termékekre van szükség.
- A habot, amely a főzés során keletkezik, el kell távolítani.
- Tartsa az elakadást apró edényekben - lehetőleg 300 vagy 500 grammban, amelyeket korábban szódával mosott és párolt.
Eper lekvár egy recept a "Pyatiminutka"
Eper jam "Pyatiminutka" a legnépszerűbb a hostessek között, és jó okból. Ilyen hőkezeléssel a bogyók nem forrnak, és megtartják vitaminjukat. És még egy hatalmas plusz, hogy nem kell sokáig állnia a tűzhelynél, különösen akkor, ha a hő az udvarban van.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- cukor - 500 g.
előkészítés
- A bogyókat tisztítják, zománcozott ételekbe helyezzük, cukorrétegeket öntünk és 3-4 órán át állni hagyjuk.
- Helyezze a masszát egy tányérra, forralja fel és forralja 5 percig.
- Azonnal öntsük a lekvárt a szamócáról az edényeken, és fedjük fel a fedéllel.
- Fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen lehűlni.
Hogyan kell főzni eper lekvárt teljes bogyók
Az eper lekvár az egész bogyókkal lehetővé teszi, hogy készítsen egy billetet, amely megőrzi az erdei bogyók egész csodálatos illatát. A lekvárt 3 fázisban állítják elő, és nagyon kényelmes, ha nincs elég idő. Esténként forraljuk, és reggelig távozhatunk. Aztán reggel, forraljuk újra, és utoljára elkezdjük a betakarítást este, amikor szabad idő lesz.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
- A bogyókat felszedik, mosják és tisztítják.
- Megszórjuk a cukrot és óvatosan keverjük.
- Hagyja az óra tömegét 3-kor, majd tegye fel egy tányérra, és forraljuk fel.
- Távolítsuk el a tűz tömegét, hűtsük le újra a tűzhelyre, főzzük pár percig forralás után és hűtsük le.
- Ismét forraljuk az eperből a lekvárt, majd öntsük rá az elkészített edényeket.
Eperből farok farkán
Eper - a bogyó finom, illatos, de sekély. Ez valószínűleg az egyetlen hátránya, mert hosszú idő telik el tisztítani. Sokan kíváncsiak a kérdésre, vajon az erdei szamócával lekapaszolhatják-e a sepals? Kiderül, hogy ez lehetséges, a farok, amely a finomságot különleges íz és csípés.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 1 üveg.
előkészítés
- Egy serpenyőben keverje össze a cukrot és a vizet, és forraljuk addig, amíg a cukor fel nem oldódik és szirupré alakul.
- A bogyókat tegyük bele és 5 percig forraljuk.
- Távolítsa el a tömeget a tűzről és teljesen lehűl.
- Ismét 5 percig forraljuk fel a lekvárt a földieperekkel , sterilizált edényekbe helyezzük.
Eper eper lekvár téli recept
Ha szeretne süteményeket és házi készítésű tésztákat sütni különböző töltelékkel, akkor nagyon hasznos lehet a téli sűrű erdei szamóca lekvár. Nem terjedt el, így a sütés egyszerűen finom. Ezenkívül terjedhet az illatos ropogós kenyerekre, vagy egyszerűen a tea vacsorára.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- cukor - 700 g;
- citrom negyed.
előkészítés
- A mosott és hámozott bogyókat zománcozott edényekbe helyezzük, cukorral borítjuk és 6 órán át hagyjuk.
- Helyezze a tartályt a tűzhelyre és melegítse fel, amíg meg nem forr.
- Körülbelül 10 perccel később, a zaj segítségével, a bogyókat eltávolítják, és a szirupot 1 órán át forraljuk.
- Adjunk hozzá zúzott citromot és egy másik órát alacsony hőfokon.
- A bogyókat szétszórjuk és kb. 20 percig főzzük.
- Rendezzük el a lekváros vastag a szamóca a tégelyek és parafa őket.
Áfonya-eper lekvár - recept
Ha fáradt a szokásos munkadaraboktól, és valami szokatlan dolgot akarsz, készítsd el az áfonya és a szamóca lekvárát. E két bogyó duettjétől finom és nagyon hasznos élményt nyújt. Ízlésük kombinációja a legkényelmesebb ínyenceket fogja kielégíteni. És minden kedves úr elégedett lesz azzal, hogy nincs semmi nehéz a főzésben, így még a kezdő is megbirkózik a feladattal.
összetevők:
- áfonya - 500 g;
- eper - 500 g;
- cukor - 500 g.
előkészítés
- A bogyók cukorral kerülnek egy serpenyőbe, tedd a tűzhelyre, és melegítsük fel egy kis tüzet, amíg a levét elszigetelt.
- Ezután megnövekszik a tűz, a forrást forraljuk, 5 percig főzzük és azonnal felkészítjük az elkészített edényeket.
Eper lekvár mentával
Az eperből készült lekvár, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, különösen mentesnek és aromásnak bizonyul a menta hozzáadása miatt. Lehet friss vagy előtörött és szárítani. Hűvös helyen, hűtőszekrényben, pincében vagy pincében tartson ilyen kellemes kezelést. Ha ez nem lehetséges, akkor az elakadást a tégelyek fölé kell önteni és lezárni.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- friss menta - 2-3 gallyak;
- víz - 50 ml.
előkészítés
- Elkészített bogyók a szamóca elalszik a cukorral, és az éjszakát hidegben helyezték el, hogy a gyümölcslevet elosztják.
- Másnap felöntjük, tűzre helyezzük és forraljuk.
- Öntsük a bogyókat a szirupba, és forraljuk 5 percig, levesszük a habot.
- A masszát lehűtjük, majd forraljuk 5 percig forralás után.
- Ismételje meg az eljárást, adjunk hozzá menta, forraljuk 1 percig, majd kapcsoljuk ki.
- A mentából származó eperből készült lekvártól teljesen le kell hűlni, és csak ezután dobozokba öntik.
Eper lekvár zselatinnal
Az eper-lekvár, amelyet e recept szerint főzünk, vastag és nagyon étvágygerjesztő. A sűrűségeket gyakran a szirup meghosszabbításával érik el. De ebben az esetben a finomságot más módon megvastagodják - a zselatin hozzáadásra kerül a lekvárokba. Kiderül, hogy a vitaminok megmaradnak, és megkapják az ízletes házi mártást.
összetevők:
- szamóca - 2,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- zselatin - 10 g.
előkészítés
- Az elkészített bogyókat egy serpenyőbe helyezzük, cukrozva és 8-10 órán át hagyjuk.
- Ezután helyezzük a tányérra a tömeget, főzzük 15 percig forralás után.
- Zavarja meg a masszát keverővel.
- Ismét tegye az elakadást a tűzhelybe, és főzzük 10 percig.
- Ismét a tömegeket engedik fel sütni.
- Adjunk hozzá egy gyors lekvárt eper előzetesen áztatott zselatin, meleg a tömeg, amíg feloldódik, és azonnal tegye üvegeket.
Dzsem a szamóca nélkül főzés
Az étkezési lekvár főzés nélkül a vitaminok igazi tárháza, amely egyszerűen minden télen szükséges. Az ilyen lekvár bogyók nem hőkezeltek, egyszerűen cukorral őröltek. De ez az elmosódás állt és nem erjedt, a cukrot nem szabad megkedvelni. Tárolja ezt a finomságot kizárólag a hidegben.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
előkészítés
- Az elkészített bogyókat egyenetlenre cukrozzák.
- Helyezze a masszát a lemezre és melegítse fel, amíg az édes kristályok fel nem oldódnak.
- A szamóca finom ízletes lekvártja tiszta edényeken, fedéllel fedett és hidegben megtisztítva.
Eper lekvár a multivarkban
Az eper lekvár a multivarkban nem rosszabb, mint a hagyományos módon főzött. A fokozatosan egyenletes melegítésnek köszönhetően a lekvár különösen finom. És nem aggódhat, hogy ég. Ha azt tervezi, hogy tárolja a hideg, akkor cukrot és kevesebbet.
összetevők:
- eper - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
- Elkészített bogyók a földiepereket egy multivarka tálba helyezték, és elaludtak cukorral.
- Megjeleníti a "Quenching" módot és az időt 1 óra.
- Adja ki a kész illatú masszát edényekben, zárja le a fedéllel és tegye raktárba.