A hegyi hamutól való lekváros nemcsak csodálatosan kellemes ízű, illatos aromájú, hanem gyógyhatású tulajdonságokkal is rendelkezik. A főzés előtt a bogyókat áztatják a hideg vízben egész éjjel, hogy eltávolítsák az összes keserűséget. Nézzük meg veled, hogyan készítsd el a lekvárt almából.
Dzsem piros, ashberry almával
összetevők:
- vörös hegyi hamu - 1 kg;
- vörös alma - 500 g;
- forralt víz - 2 db;
- granulált cukor - 2 kg.
előkészítés
Az almát mossa, szárazra törölje, vékony szeletekre vágja, és a magokat a maggal eltávolítja. Rowan egy szemcséjű, majd a gyümölcszel együtt egy serpenyőbe rakjuk. Töltsön vizet, ürítse le 2 percig, és ürítse ki a folyadékot. Egy külön tartályban össze kell keverni a cukros homokot vízzel, keverjük és forraljuk. Az elkészített forró cukorszirupot öntsük alma almába, főzzük 20 percig, óvatosan távolítsuk el a tűzről, hagyjuk kihűlni. Ezt az eljárást kétszer megismételjük, majd elkészítjük az elkészített lekvárt tégelyekbe, feltekerjük, takaróba csomagoljuk és hagyjuk kihűlni.
Durva rizs almával és körtével
összetevők:
- ashberry - 300 g;
- alma - 300 g;
- körte - 300 g;
- cukor - 1,5 kg.
előkészítés
Tenyésztjük a rowanot, felszabadítjuk a kocsányokról, eltávolítjuk a rothadt bogyókat és mossuk le őket egy szűrőanyagra. Az alma és a körte kivágja a magokat, és apróra vágja a gyümölcsöket körülbelül fél centiméter vastagságban. Öntsük a vizet egy nagy serpenyőbe, és felforraljuk. Felülről a bogyókra egy hegesztőanyagot állítunk fel és 5 percig melegítünk. Aztán levesszük a szűrőt, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Most dobja ki a lágy gyantát egy serpenyőben, adj hozzá almát, körtét, elaludjon cukorral és főzzön, kevergetve kb. 40 percet egy gyenge tűzön. Ezután távolítsa el a lemezt, hűtsön le az elakadást, és ismételje meg az eljárást többször. Ezt követően dobozokba dobjuk, vagy pialachu-ba rakjuk, és kiszolgáljuk az asztalra.
Dömpingeltek az almafákkal, többnyire
összetevők:
- hegyi hamu bogyók - 500 g;
- alma - 300 g;
- víz - 2 evőkanál.
előkészítés
A Rowan törülközővel törülködik, mosható és szárít. Az almákat félig levágjuk, levesszük a magot, levágjuk a szeleteket, és összerakjuk a bogyós gyümölcsöket a multivark tálában. Ezután öntsük a cukor homokot és öntsük fel a forralt vizet.
Zárja le a készülék fedelét, válassza ki a "Quenching" programot a kijelzőn, és kb. 2 órán át főzzük az elakadást, alkalmanként kevergetve.
Dzsem fekete alma és alma
összetevők:
- oroszlán - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- alma - 400 g;
- víz - 2 elem;
- fahéj por;
- citromsav - 5 g.
előkészítés
A bogyós gyümölcsöket mossák, vízben tartják, és néhány percig átfestik. Ezzel párhuzamosan, önálló serpenyőben forraljuk fel a szirupot: fél kiló cukrot feloldunk két evőkanál vizet, és lassú tűzbe helyezzük a keveréket. A kész forró szirupban feküdj ki a szalonnából, várja meg a forralást és főzzük csak 5 percig.