A nyár az év csodálatos éve, amikor csodálatos alkalom nyílik arra, hogy ízletes és hasznos bogyókat ízesítsen a hosszú téli vitaminokra. Nincs egyenlő a fekete ribizliával , ami a C-vitamin igazi tárházaként jelenik meg. Ez tökéletesen bánik mind a közhelyes megfázással, mind az elszenvedett influenzavírusokkal . Annak érdekében, hogy a bogyó tulajdonságait változatlanul hagyja, szüksége lesz egy receptre a zseléből a fekete ribizliból, amely a télen zárható. Hatékony lesz, ha a klasszikus lekvár már zavarta a családtagjait, de az immunrendszerük állapota sok kívánnivalót hagy maga után.
Jelly a fekete ribizli "Pyatiminutka"
összetevők:
- víz - 1 üveg;
- cukor - 1,5 kg;
- fekete ribizli - 1 kg.
előkészítés
Menj át a ribizlire, távolítsd el az éretlen és rothadt bogyókat, gallyakat és leveleket, mossa meg és hagyd száradni. A zománcozott edényben vagy medencében öntsük a vizet, öntsük a cukrot, jól keverjük össze, és gyorsan felforraljuk a magas hőt. Az egyszerűen főzött cukorszirupban dobja a ribizlit (lehetőleg főzés előtt, mossa be forró vízbe, majd öntsön egy csillapítóba, hogy a bogyók ne ráncolódjanak), keverjük, várjunk forraljuk és főzzük legfeljebb 5 percig egy kis tüzet. Ezután azonnal öntsön egy másik forró zselét a jól sterilizált edényekbe, és fedje le őket. Ez a recept a fekete ribizli zselé számára alkalmas elfoglalt háziasszonyok számára, amelyekért minden perc értékes.
Jelly a fekete ribizli zselatinból
Ha különleges edényt szeretne adni, akkor zselatin nélkül nem teheti meg. Ő az, aki ezt a téli ünnepi alakot adja. Ezért, ha még mindig nem tudja, hogyan készíts zselét a fekete ribizliból, hogy még a gyerekek is örüljenek neki, javasoljuk, próbálja meg ezt a módszert.
összetevők:
- fekete ribizli - 500 g;
- zselatin - 70 g;
- víz - 2 l;
- cukor - 300 g.
előkészítés
Tegye zselatin egy tálba, és öntsük hideg vízzel fél órán keresztül. Menjen a bogyókra, tegye őket egy szűrőanyagra és jól folyjon vízzel. Öntsük a ribizlit forró vízzel, fedjük le jól egy fából készült törmelékkel és óvatosan csepegtessük a gyümölcslevet.
A bogyók megmaradnak forrásban lévő vízzel, felforralják és törzsüket szitán keresztül. Ezután dobja vissza a duzzadt zselatint. A bogyók baktatását ismét tetejére helyezzük, zselatint és cukrot adunk hozzá, folyamatos keverés közben forraljuk fel. Várja meg a hűtést, öntsön a szeletelt lébe, óvatosan keverje össze, öntsön a zselét a sterilizált edénybe, zárja be és küldje el a hűtőszekrénybe. Néhány óra múlva, néhány másodpercig, engedje le az edényt forró vízbe, húzza ki, törölje le és tárolja normál hőmérsékleten kb. 20 fokot.
Jelly a fekete ribizlit főzés nélkül
Régóta ismert, hogy a forróság elpusztítja a vitaminokat. Ezért, ha fontos az Ön számára a jó egészség megőrzése, az ilyen beszerzés a téli lesz az Ön számára egy igazi "pálca-zaschalochko".
összetevők:
- fekete ribizli - 1 kg;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
Mossa meg a száraz bogyókat egy fából készült fészekbe zománcos edényben. Ezután dörzsölje a rizzsel egy szűrőn keresztül, és keverje össze egy húsdarálóval, fokozatosan cukrot adva a folyamathoz. Ezután ismét át kell adni a keveréket a keverőben, és helyezzük steril, jól megszáradt üvegedényekbe, amelyeket pergamentpapírral vagy bármilyen sapkával borítunk. A zselét hűvös helyen, alacsony páratartalmú helyen tárolja. Hasonlóképpen, készíthet zselét a fekete és a piros ribizliból. Általában olyan finom, hogy csak ujját nyalogatja.
Zselatin nélkül zselé fekete ribizliből
Ez egy nagyon étvágygerjesztő és természetes helyettesítő a mesterséges édességek számára, melyeket felajánlhat a gyermekeinek az immunrendszer erősítésére.
összetevők:
- fekete ribizli - 10 pohár;
- víz - 3 pohár;
- citrom - 1 darab;
- cukrot - 2 pohár minden 2,5 csésze ribizlilevet.
előkészítés
Menj át és mossa meg a kukoricát egy szűrőpohárban, öntsön egy serpenyőbe, és emlékezzen rá egy apróságra, öntsön vizet, és préselje ki a levet a citromból. Várja meg a forrást, és hagyja, hogy üljön alacsony hőségben körülbelül 10 percig.
Zárja le a szűrőt a gézzel és tegye rá a serpenyőbe. A gyümölcslé elkészítéséhez keverje össze a bogyókat egy szűrőanyagra, csukja be az ételfestéket és hagyja állni egyik napról a másikra. Ezután ismét óvatosan nyomja meg a krumplit a tálban a kezével. Töltsön cukrot a levéhez, és várj meg ismét forralni. Ha a bogyócsíra felületén egy kissé észrevehető fóliát képez, ami a ráncokat ráncolja, húzza ki a zselét a tűzből, és óvatosan sterilizált edényeket öntsön át, amelyek azonnal feltekerhetők.