A fekete áfonya olyan bogyó, mint a málna, ami messze meghaladja az utóbbit. A szeder bogyók nagyon sok értéket tartalmaznak az emberi szervezetben lévő anyagokhoz nagy koncentrációban. A szederben történő rendszeres felvétel kiválóan javítja az immunitást és javítja az összes testrendszer működését. A szeder nem csak különféle formában használatos élelmiszerekhez szuper-megalomániája miatt, hanem széles körben és sikeresen alkalmazzák a népgyógyászatban (nemcsak a bogyók, hanem a levelek és a hajtások) is.
Az áfonya készítésének (és betakarításának) módjai pontosan megegyeznek a málna készítésének módjával. A szeder bogyókat infúziókkal készítik (forralt vízzel, mint tea), frissítő üdítőkkel, zselékkel és szirupokkal, valamint lekvárral.
Mondja meg, hogyan kell lekvárat a szederből. Természetesen, hogy megválasztani a vásárlás csak jó nem lethargic és nem folyik a gyümölcslé bogyók. Persze, persze, és persze még jobb, ha begyűjtsed a bogyókat a saját földrajzodon vagy a bokrokból, amelyek a normális ökológiájú helyeken nőnek. Minél hosszabb ideig főzünk, annál több veszteség van a C vitaminokban - ez egy axióma. Amikor 85 ° C feletti hőmérsékletnek van kitéve, a C-vitamin elpusztul. Ezért javasoljuk a leggyorsabb elkészítési módot.
Recept for jam-ötperces a szederből
összetevők:
- bogyók szeder (lehetőleg kissé éretlen) - 1 kg;
- cukor (hazai termelés, a lengyel nem jó) - körülbelül 1,3 kg.
előkészítés
Szedereket mosunk. A legegyszerűbb, ha a bogyókat egy szűrőanyagra helyezzük, és óvatosan egy hideg vízbe töltjük (nem pedig egy vízsugár alatt), majd eltávolítjuk - így a bogyók sértetlen maradnak. Hagyjuk a vízelvezetést, rendezzük meg, eltávolítjuk a hulladék bogyókat és sepals. A zománcos serpenyőben lévő bogyókat cukorral borítják, és 8-10 órán át hűvös helyen hagyják, hogy a bogyók is hagyják a gyümölcslevet. A tálat a tűzre helyezzük, forraljuk fel, a tüzet a legkisebb, és gyengéden keverjük, főzzük kb. 5 percig.
A bankokat alaposan meg kell mosni és sterilizálni. Beletessünk a lekvárt rozsdától a belsejéből (ez fontos) a bankok és a tekercs
A málnaból és a szederből készült lekvár pontosan ugyanúgy készült (lásd fent).
Általában a szeder tökéletesen megőrzi fagyasztott formában. A modern hűtőszekrények képesek megbirkózni a sokkfagyasztó termékek működésével és megoldani ezeket a problémákat.