Ha szeretsz egy ilyen hegyes és fűszeres levél marinázott káposztával csípni , receptjeink biztosan megfelelnek neked. Ráadásul magának való elkészítése egyáltalán nem nehéz, és a télen cukorrépa- pácolt káposzta teljes folyamata pár órától több napig tart. A szakértők azt mondják, hogy ez a legjobb snack vodka. Ideális a shish kebab vidékének meglátogatásához. És nehéz ezt vitatni. Igen, nem fogunk, és jobb, ha megyünk a konyhába és főzünk!
Fűszeres pácolt káposzta répával
összetevők:
- fehér káposzta - 2 db;
- répa - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár édes paprika - 2 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- pirospaprika keserű - 1 db.
A pácéhoz:
- víz - 1 liter;
- növényi olaj - 1/2 sz.
- ecet 9% - 70 ml;
- cukor - 100 g;
- babér levél - 2 db;
- borsos illatos (borsó) - 5 db;
- só - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Minden fej 8 részre van vágva. És akkor - akarattal. Ha tetszik a szeletelt pácolt káposzta cékla, finoman vágja le, és ha darab - vágjuk káposzta nagy négyzetek. Hámozott sárgarépa és cékla, valamint három nagy méretű (koreai sárgarépára), vagy szeletekre vágva. Az édes paprikát csíkokra vágjuk. A keserű borsból eltávolítjuk a magokat és finoman morzsoljuk, mint a fokhagyma. Tegyük a zöldségeket egy nagy serpenyőbe, és jól keverjük össze.
Készítse elő a pácot előre. Ehhez forraljuk fel a vizet, feloldjuk a sót és a cukrot. Adjuk hozzá az olajat, a babérlevet és a borsot. Cook 5 percig egy kis tűz, a végén öntsük ecetet, és távolítsa el a lemezt. Forni forró káposzta pác, fedjük le egy tányér, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig. Miután egy fűszeres marinált káposztát cukorrépa kell át a száraz, tiszta edényeket, borított műanyag borítók és tárolt hűtőszekrényben.
Gyors pácolt káposzta cékla
összetevők:
- fehér káposzta - 2 kg;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog.
A pácéhoz:
- víz - 1 elem;
- cukor - fél évszázad;
- növényi olaj - 1/2 sz.
- asztali ecet 6% - 1/2 asztal;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Távolítson el néhány felső levelet a káposztából, és dobja el. A fej többi része kicsit nagyobb, mint a borsch. Cukorrépa és sárgarépa három nagy méretben. Finoman vágja a fokhagymát. Keverjük össze a zöldségeket.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá olajat, ecetet, sót és cukrot. Főzzük, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Töltsük meg a forró sós vizes kelát, fedjük le és kis elnyomást adjunk. 4 óra elteltével elkészül a savanyított káposzta. Ennek a receptnek az egyetlen hátránya, hogy ez a káposzta csak néhány napig tart. Ezért lesz egy ok, hogy gyakrabban készítsünk új pártot!
Marinált karfiol cékla
összetevők:
- káposzta szín - 2 fej;
- cukorrépa - 1 db;
- petrezselyem gyökér - 1 darab;
- zeller gyökér - 1/2 db;
- fokhagyma - 4 fog.
A pácéhoz:
- víz - 1 liter;
- cukor - fél évszázad;
- asztali ecet 6% - 100 ml;
- só - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mossuk a karfiolt, és kis virágzásokká osztjuk. Hámozott cékla vágott kockákra, a gyökér petrezselymet és zeller vágott körbe. A fokhagymás szegfűszeg csak tiszta, egészben hagyva őket. Töltse fel az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe.
A pácéhoz vizet forralunk, feloldjuk a sót és a cukrot. Adjuk hozzá az ecetet. Töltse fel a forró sós karfiol zöldségekkel. Elnyomás alá helyeztük. Naponta 3 káposzta segítségével megpróbálhatja, ha elégtelenül elfogy - elrejtjük a hűtőszekrényben. Az asztalt téli salátának vagy hideg snacknek szolgáljuk anélkül, hogy elfelejtenénk azt növényi olajjal szezonozni.