Cowberry - egy nagyon hasznos és félelmetes finom bogyó. Télre is elkészíthető, majd téli hideg estéken élvezheti a csodálatos, kissé savanyú ízeket. Az áfonya szirupban nem csak egy csodálatos bánásmód az asztalán, hanem kiváló multivitamin és remedy.
Cowberry recept cukorszirupban
Az ilyen bogyó jó, mint egy áfonyás mártással hús , sült baromfi és játék. Desszertként vagy a fritters és palacsinta adalékanyagként is használható. Az áfonya a szirupban tökéletesen segít a megfázás, láz és még egy másnaposság.
összetevők:
- áfonya - 1 kg.
A szirup esetében:
- granulált cukor - 300 g;
- víz - 2 elem;
- citromhéjat - kívánság szerint.
előkészítés
Tehát, hogy a szirupban fűszerkőt készítsen a télen, gondosan rendezze el a bogyókat, az enyém hideg vízben, és tegye őket üvegedényekbe. Ezután főzzük a szirupot: öntsünk vizet a potba, megszórjuk a cukrot és egy kopott citromot. Mindent kevergetni és forralni a tömeg egy gyenge tűz. Ezután a szirupot lehűtjük, ha szükséges, szűrjük át egy szitát és öntsük a vörösáfonyát. A fedőt a fedéllel helyezzük, sötét, hűvös helyen állítjuk.
A recept a gyors áfonya a tehén szirup
összetevők:
- áfonya - 4 kg;
- granulált cukor -500 g.
előkészítés
Még egy lehetőséget kínálunk, hogy a szirupban fonákat készítsünk. Áfonya pácolt, mosott és szárított. A bogyók két azonos részre vannak felosztva. Félre öntünk zománcozott edényekbe, fedjük le a cukrot és jól keverjük össze. Az áfonyát tüzeljük és forraljuk. Miután az összes bogyó lebegett felfelé, és a szirup felforr, hozzáadja a maradék bogyókat az edényekhez. Keverjük össze a masszát és terítsük át az edényeket. Szorosan zárja le őket fedéllel, és hagyja, hogy az áfonya lekvár meghűljön. Ezután eltávolítjuk a hűtőszekrényben, és csak ott tároljuk.
Lingonberry jelly
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- méz - ízlés szerint;
- granulált cukor - 2 evőkanál.
előkészítés
Az áfonyát öntik a medencébe, és forraljuk anélkül, hogy a saját gyümölcsléjéhez hozzáadnánk vizet, amíg az összes bogyó meg nem tört. Ezután óvatosan törölje át a masszát a sajtból, adj hozzá mézet vagy cukrot ízlés szerint. Fokozzuk a teljes készenlétet, lehűtjük, és szétszórjuk a bankok szirupjával.
A Wet Cowberry receptje
Főzve ezen a recepten a tehénmagra, amely tökéletesen megfelel a csirke- és húsételeknek. Ezenkívül hozzáadható a vinaigrettekhez és a különböző salátákhoz is.
összetevők:
- áfonya - 1 kg.
A szirup esetében:
- víz - 1 liter;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
- fahéj - csipet;
- szegfű.
előkészítés
A bogyókat mossák és eldobják egy szitán. Amikor az összes folyadék kifolyik, öntsük a bogyókat az előfőzött cukorszirupba. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot, csipet sót és fahéjat, egy kis szegfűszeget. A tartályt közepes tűzre helyezzük, forraljuk fel a szirupot és forraljuk 10 percig, időnként eltávolítva a habot. Az áfonya üvegedényekbe van töltve, szirupba öntve. Zártuk a bankokat tetején pergament papírral, és hűvös helyre tettük őket.
Áfonya lekvárt szirupban
összetevők:
- áfonya - 1 kg.
A szirup esetében:
- víz - 2 elem;
- cukor - 1,5 kg;
- szegfűszeg;
- Almák, körték, citromhéjak - kívánság szerint.
előkészítés
A bogyókat először mossuk, szárítjuk, meredek forró vízzel öntjük és percekig állni. 3. Ezután visszaadjuk őket a szitára, és várjuk, hogy az üveg fedje le a vizet. Ezután az áfonyát zománcozott medencében toljuk, és felforraljuk. Előre főzzük: forraljuk fel a vizet, fokozatosan öntsük ki a cukrot és keverjük össze. Ezután lassú tűzbe helyezzük a medencét, és 20 percig forraljuk fel a lekvárt. A főzés végén a szegfűszegeket ízleljük. Hozzáadhat citromhéjat, süteményt, almát vagy körtét is.