Illatos, naphéjfazékkal teli - valódi kincs. Ez a bogyó nem csak a vitaminok forrása, hanem szinte mágikus tulajdonsága a gyulladások gyors gyógyítására és a hő eltávolítására, mert a málna természetes lázcsillapító - acetilszalicilsav. Ki tagadna egy kanáltól, egy másik málna finomságtól? És mégis, az édeskés nem az a legjobb módja, hogy egész évben egészséges bogyókat tartson. A málna sokkal jobb a megfázásnál, cukorral reszelt - az elkészítés receptje nagyon egyszerű, és nem kell nagy szakácsnak lenni, így minden meg fog jelenni. Kövesse az utasításokat.
Hogyan csepegtetni málnát a télen?
Hasonló készítmények készülnek számos családban. Azonban itt, ahogy gyakran történik, vannak finomságok. Először is fontos a cukor minősége. Ne gondold, hogy a barna cukor sokkal hasznosabb, mint a fehér és a málna. Ez a beszerzés nem kerül tárolásra, ha a bogyókat barna cukorral szeretné összekeverni, akkor azonnal meg kell enniük, vagy használnia kell a főzés desszertekben. A gyakorlat azt mutatja, hogy a Lengyelországban előállított cukor nem megfelelő a konzervekhez, így orosz, ukrán vagy moldovai termékeket vásárolunk - biztonságosabb lesz.
Valójában a dörzsölés egyszerű: a málna bogyókat 10 percig vagy negyedórán át hideg vízben engedjük le, majd óvatosan vegyük a zajt és elhagyjuk a szűrőt. Ha a bogyókat folyó víz alatt mossa, kárt tehet. Úgy tűnik, hogy kevés baj van - még mindig összetörni fogjuk őket, de ebben az esetben elveszítjük a gyümölcslevet, és ez nem helyes. A mosott és az üveg málnát zománcos tálba mossuk.
Málna lekvár "Pyatiminutka"
Ez a legelterjedtebb málna receptje. Mondja meg, hogyan lehet megőrizni a málna, cukorral reszelt, a legegyszerűbb.
összetevők:
- málna - 1 kg;
- granulált cukor - 0,8 kg;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Elkészített bogyók tételekben tálba, cukor öntés. Az éjszakát vagy 5-6 órát hagyjuk a gyümölcslé elkészítéséhez, majd összezúzással vagy más eszközzel cukorral málnussal lemásoljuk a tömeget, amelyet azután forró vízzel melegítünk, majd 3 percig főzzük, hozzáadjuk a citromból préselt gyümölcslevet, főzzük még 2 percig. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba. Az így kapott masszát sterilizált edényekre szélesztjük, szorosan lezárjuk és hűvös helyen tároljuk.
A málna receptje, cukorral reszelt, főzés nélkül
összetevők:
- málna - 1 kg;
- olaj "paraszt" - 1 csomag;
- cukor - 850-900 g.
előkészítés
A mosott bogyókat egy zománcos tálban mossuk cukorral, és hagyjuk néhány órára állni. Ezután bármilyen eszközzel pörköljen mindent. Néhány földesúr valamilyen okból csiszolja a tömeget egy szitán, de tegye meg
Jó választás és málna, cukorral, amit a fagyasztóban tárolnak. Ebben az esetben az előző receptúrához hasonlóan elkészített tömeget kis tartályokban helyezik el, és fagyasztják.