Ma elmondjuk neked, hogyan készíts gyorsan kandírozott gyümölcsöt a görögdinnye kéregből, amelyet desszertekben lehet használni, vagy kizárólag teával használhatod.
Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöket a görögdinnye kéregből többféle változatban?
összetevők:
- görögdinnye kéreg - 1,2 kg;
- granulált cukor - 1,8 kg;
- víz - 1,2 l;
- porított cukor.
előkészítés
A kandírozott gyümölcs készítéséhez megfelelő görögdinnye vastag falú görögdinnye. A pép elfogyasztása után megkezdheti a megmaradt kéreg feldolgozását.
Először egy éles késsel vágtunk le egy zöld héjat. A megmaradt darabot a kívánt alakra vágjuk, zománcozott edénybe teszik és hideg vízben áztatjuk öt napig. Naponta frissen cseréljük a vizet.
Az átitatott süteményeket multivarkerek segítségével töltjük fel, hideg vízzel töltjük fel, a készüléket "Steam cooking" üzemmódba helyezzük és 20 percig állítsuk be az időt. A folyamat befejezését jelző jelzés után ürítse ki a vizet a görögdinnye héja felhúzásával a szűrőn. Visszaadjuk a kéregeket a tálba, töltsük cukorral, öntsük vízzel, keverjük össze és kapcsoljuk be a "Plov" módot. A jelzés után eltávolítjuk a kandírozott gyümölcsöket a többnyelvű kapacitásból, és azokat egy sütőlapra rakjuk, pergamentpapírral beillesztve. Szárítsuk a kívánt sűrűségre, szórjuk meg porcukorral és adjuk hozzá a tárolóedénybe.
Görögdinnye cukorka - gyors recept
összetevők:
- görögdinnye kéreg - 1 kg;
- granulált cukor - 0,5-0,75 kg;
- víz (ha szükséges) - 90 ml;
- Vanília vagy gyümölcsös esszenciája - ízlés szerint;
- porított cukor.
előkészítés
Görögdinnye héja megszabadulni a kemény zöld héja. Aztán jól mossuk, hozzáadjuk egy zománcozott edénybe, cukrot adunk és hét és tíz óra között elfelejtjük őket.
Végül vegyük össze a tömeget. Ha van elegendő gyümölcslé, nem adunk hozzá vizet, különben kis vizet öntsünk. Add hozzá vanília vagy gyümölcsök lényegét, felforraljuk és felforraljuk
Ezután hűtsük le a kandírozott gyümölcsöket szobahőmérsékletre, helyezzük őket egy pergamentpapírra, előzőleg egy sütőlapra béleljük és helyezzük meleg helyen, hogy megszáradjanak. 60 fokos sütőt melegedhet fel, és meggyőződhet róla, hogy édeskés ültetett serpenyő van, és időnként átfordítja őket. Szükség esetén, ha rendelkezésre áll, szárítógépet is használhat. A szárítás mértékét az Ön ízlésének megfelelően határozzák meg.
Ezután a kandírozott gyümölcsöket cukorporral megszórjuk, és hozzáadjuk a tárolóedénybe.