Nemrégiben megjelentek a fagyasztott borsó a piacon, ami nem olyan kemény, mint a szárított , és nem olyan puha, mint a konzerv , ráadásul több vitamint tart fenn. Vásárolhat borsót egy boltban, és megtudhatja, hogyan kell fagyasztani a zöldborsót télen, és házi készítésű készítményeket készítsen.
Mondja meg, hogyan kell befagyasztani a zöldborsót otthon.
Először választjuk meg a megfelelő borsót: kiválasztjuk a fiatal hüvelyeket, egészet, nem fanyar, nem sérült, foltok nélkül. Általában a hüvelyesek 4-10 borsót tartalmaznak, azaz különböző méretűek lehetnek. Ha nem száradt borsó fagyasztását tervezi, válasszon azonos méretű hüvelyeket - legfeljebb 5-6 borsó egyenként.
Hogyan lehet fagyasztani a zöldborsót a hüvelyekben?
összetevők:
- zöldborsó nem zúzott - 1 kg;
- víz - 3 liter.
előkészítés
A vizet egy sekély, meglehetősen tágas serpenyőbe öntjük és tûzzük. Borsóhéjakkal használja a kést vagy az ollót, hogy mindkét oldalán levágja a csúcsokat. Amikor a víz forog egy gombnyomással, belevesszük a kiválasztott és elkészített hüvelyeket, 3 percnél rövidebb ideig ürítsük ki őket, óvatosan távolítsuk el a zajt, vagy visszahúzzuk egy szűrőanyagra, majd hideg vízbe merülni, amíg teljesen le nem hűl. A hüvelyeket a törlőkendő tisztítására vagy bármilyen más módon eltávolítjuk a nedvességet. Hűtsük le és szárítsuk meg, tegyük őket műanyag edényekbe fedéllel úgy, hogy a borsó egy rétegben töltse be a tartályokat, és tegye őket a fagyasztóba. 2 nap múlva csomagolhatja a fagyasztott borsót műanyag zacskókba vagy különleges tárolókba. Ha nincsenek tartályok, a borsót fagyaszthatjuk a karton dobozokban.
Hogyan fagyasztható friss zöldborsót?
Hámozott borsó fagyasztása
összetevők:
- hámozott borsó - 1 kg;
előkészítés
Óvatosan válasszuk ki a borsót: minden borsónak elasztikusnak, világos zöldnek, károsodásnak, féreglyuknak és foltoknak kell lennie. A fagyasztás borsónak érettnek kell lennie, ezért legyen óvatos. Otthon, hámozza le a borsót és vegye ki a szemetet. Forraljuk fel a vizet egy kis serpenyőbe, töltsük bele a borsót, kapcsoljuk ki a hőt, hagyjuk a borsót forrásban lévő vízben 2 percig, majd tegye át a borsót egy tálba tiszta hideg vízzel, és 10 percen át egy törülközőt vagy szalvétát dobja. A szárazborsót fagyasztva vagy egyszerűen műanyag edényekben tisztítsuk, és 2 napig fagyasztva helyezzük el. Mint látható, elég könnyű fagyasztani a fiatal zöldborsót.