A kolbásztermékek olyan élelmiszerek, amelyeket a legtöbb ember szeret. A kolbász kétségtelen előnyei közé tartozik a széles választék, a különböző ízek, és sok fontos pozitív tényező az időmegtakarítás és a minimális feldolgozás szükségessége. Mindenki kiválaszthatja az ízlésének megfelelő kolbászt, de e termékek kalóriatartalma és hasznossága kétségeket vet fel mind a dietetikusok, mind a fogyasztók körében.
A főtt kolbász előnyei és ártalmai
Az orvosok és a dietetikusok egyhangúlag kijelentik, hogy a kolbászokat teljesen ki kell zárni az étrendből. De ezek a figyelmeztetések így indokoltak? A főzött kolbászok a legszelídebbek, ellentétben a főtt füstölt és füstölt húskészítményekkel. Ebből kiindulva a főtt kolbász tulajdonságai és kalóriatartalma teljesen függ a készítmény összetételétől. A GOST szabványai szerint a főtt kolbász kategóriában A tartalmaznia kell:
- A darált hús 90-95% -a (az izomszövet 60% -ának felel meg),
- a tojások 3% -ától,
- 2-5% keményítő,
- 2-5% tej,
- só, fűszerek és ízesítők.
Az A kategóriába tartozó termékek, azaz a prémium, megbízható és felelős gyártótól teljesen megengedettek a táplálkozásban, még az étrendben és a gyermekekben is. Természetesen rendszeresen cserélni a kolbásztermékeket a teljes húsételek nem éri meg, de néha kényeztetni magát a minőségi kolbászt is elfogadható.
A tisztességtelen gyártók, akik csökkenteni kívánják a termék költségeit, hozzáadják a szójafehérjét, a lisztet és az állatok csontjaiból és bőréből előállított nagy mennyiségű anyagot. Az ilyen kolbászban lévő tiszta formában lévő hús egyáltalán nem tartalmazhat, a címkén pedig a "MOM" jelzés látható.
Hány kalóriát különböző fajtákban főzött kolbászban
A késztermékek mai piacán nagy mennyiségű főzött kolbász van a kalóriák bizonyos formában történő kiszámításához, tudnia kell, hogy milyen típusú tölteléket készít és milyen adalékanyagokat tartalmaz a készítmény. Ha egy bizonyos típusú kolbászról szeretne információt szerezni, akkor érdemes tanulmányozni a címkét és érdeklődni a termék gyártója iránt.