Mindannyian tudjuk a saláta vinaigrette receptjét is. A klasszikus vinaigrette kifinomultságot és élességet ad a sózott uborkáknak, de ha valami újat akarsz, vagy éppen elfogy az uborka, akkor helyettesíthetők pácolt gombákkal vagy akár sózott heringekkel. Igen, igen, nem félreértelmezte! Ez egy hering tökéletesen kombinálható és tökéletesen kiegészíti ezt az egyszerű, ízletes és olcsó salátát, amely pikáns fűszernek ad. Nézzünk veled több receptet a heringre vinaigrette főzéséhez, és minden bizonnyal mindenkit meglepni fog az eredetiségével és a kreativitásával!
A heringre szánt vinaigrette receptje
összetevők:
- cukorrépa - 1 db;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- konzerv borsó - 200 g;
- sózott hering - 1 db;
- növényi olaj - a tankoláshoz;
- zöldség kapor, petrezselyem;
- citrom - 0,5 db.
előkészítés
Nézzük meg a sorrendet, amelyben a vinaigrette készült. Először forraljuk a burgonyát, a sárgarépát és a céklát egy egyenruhában. Aztán hűvös, zöldséget tisztítunk a bőrből, és kockákra vágjuk.
Most megtisztítjuk a hagymát, levágjuk őket fél gyűrűkkel, és a fokhagymát apró kockákkal. A heringt a mérlegtől és a csontoktól megtisztítják és apró darabokra vágják. Mindegyik összetevőt egy saláta tálba keverjük, apróra vágott zöldeket adunk, citromlével és növényi olajjal szezonozunk. Keverjük össze salátánkat és tálaljuk az asztalon.
A heringre és almára szánt vinaigrette receptje
összetevők:
- hering filé - 200 g;
- cukorrépa - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- alma - 2 db;
- piros hagyma - 1 db;
- konzerv zöldborsó - 200 g;
- mustár - 1 teáskanál;
- citromlé - ízlés szerint;
- növényi olaj - a tankoláshoz;
- őrölt őrölt bors.
előkészítés
Vegyük a céklát, alaposan az enyém és forraljuk enyhén sózott vízben, amíg kész. A bolgár paprika, az alma és a hámozott céklát apró kockákra vágják. Vörös hagymát vágjuk félkörívekkel és öntsünk citromlével. Elhagyjuk egy kicsit marinálni. Ezúttal levesszük a halfilmet, és apró darabokra vágjuk. Az összes elkészített összetevőt egy saláta tálba helyezzük és elkészítjük az öltözködést. Ehhez keverje össze a növényi olajat a mustárral egy külön tálba, jól keverje össze és töltse fel a Vinaigrette-t. Az elkészített salátát ízesített őrölt borssal főzzük, és adjunk hozzá egy kis citromlevet vagy ecetet.
Vinaigrette recept sprattrel
összetevők:
- répa - 1 db.:
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- savanyított uborka - 100 g;
- spratt - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- ecet;
- növényi olaj - a tankoláshoz;
- só, cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk fel a céklát egy egyenruhában, vagy csomagoljuk egy élelmiszer-filmben, és sütjük egy mikrohullámú sütőben 2 percig mindkét oldalon. Ezúttal az enyém, tisztítjuk a sárgarépát, a burgonyát és kockára vágjuk. A sós vízben forraljuk a cukrot ízlés szerint és a vágott zöldséget. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy kis asztali ecetet vagy citromlevet.