Ha szeretné diverzifikálni a vacsorát, készítsen borsólevest a gombával és a pirítóssal. Az alábbiakban találsz recepteket, milyen finom ételeket főzni a szárított borsóból, zöld friss vagy fagyasztva.
Recept borsólevél krutonnal
összetevők:
- borsó - 1 üveg;
- hagyma - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- zeller (gyökér) - 200 g;
- sárgarépa - 150 g;
- vaj - 40 g;
- zöldek - ízlés szerint;
- kenyér pirítós.
előkészítés
Vágott apró szeletekre, sárgarépára és zellerre, tetszőleges darabokra. A borsó az enyém, öntsön vizet (2 liter), és kb. Egy órán át főzzön, majd hozzáadja a zöldségeket, és főzzük, amíg a zellert és a sárgarépát készen áll. Ezután keverjük össze a zöldségeket egy pürével, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Add hozzá a babérlevet és az egész hagymát, főzzük még 20 percig, majd húzzuk ki a hagymát, adjunk hozzá 20 gramm vajat, keverjük össze, szétterítsük az aprított zöldséget, és kapcsoljuk ki. Kenyeret kockákra vágva és kevergetve, vajjal sütjük a vajat. Már az asztalnál szolgáljuk a pirítóst a levesben.
Borsóleves füstölt és krutonnal
összetevők:
- borsó - 700 g;
- füstölt csirkecomb - 0,5 kg;
- sárgarépa (nagy) - 2 db;
- hagyma (közepes) - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 100 g;
- só - 2 teáskanál;
- kapros - 30 g;
- babérlevél - 2-3 db;
- kenyér pirítós - 6 szelet.
előkészítés
Borsó hideg vízzel átitatta, és hagyja az órát 3-kor. A húsot mossuk, betesszük egy serpenyőbe, öntsük a vizet (4 liter), és főzzük 20-25 percig forralás után. Ezután vegye ki a húst, vegye le a bőrt, vegye le a csontokat. Megszeleteljük a húst. Előre áztatott borsó folyékony vízzel mosott egy szűrőn keresztül, öntsük a húslevest , adjunk hozzá sót és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg főtt.
Közben zöldségeket is bevonunk - apró kockákra vágott vöröshagyma, sárgarépa három nagy méretben, fokhagyma áthalad a sajtóban. Frissen a zöldségeket növényi olajban körülbelül 10 percig, alkalmanként kevergetve. Miután elkészült a borsó, a levesben a sülteket terjesztjük. Nos, minden kevert, 5 percig forraljuk, és hozzáadjuk a babérlevéleket, majd távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
Hagyjuk 15 percig állni, vegyük ki a babérlevelet, és a levest egy púppal leeresztett keverővel keverjük. Aztán belekerültünk füstölt termékekbe és zúzott zöldségbe. A kenyeret kockákra vágják és a sütőben vörösre szárítják. A pirítóst közvetlenül a fogyasztás előtt hozzáadják a leveshez.
Recept borsólevélre
összetevők:
- zöldborsó fagyasztva - 200 g;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 120 g;
- tejföl zsír - 1 üveg;
- vaj - 50 g;
- csirkehúsleves - 1,5 l;
- fehér kenyér pirítós.
előkészítés
A borsó felmelegszik szobahőmérsékleten. Finomra vágott hagyma, sárgarépa három rántva. Megolvasztja a vajat, a borsót, a sárgarépát és a hagymát. A zöldségeket forraljuk fel, és 30 percig főzzük, majd keverjük össze a levest pürével keverővel, majd hozzáadjuk a tejfölt, és jól keverjük össze. A kenyeret kockákra vágják, a sütőbe küldik és szárítják. A pirítóst még a tálalás előtt adagoljuk a levesbe.