A majonézből készült pincészet gyönyörű, szinte lehetetlen elrontani a húst. A majonézes marinázás mindenféle húsból, valamint gombából származó kebabot fogyaszthat. A legfontosabb dolog, amire emlékezni kell, a marinádban három kiegyensúlyozott ízt kell világosan érezni: savanyú, éles és sós. A pácolás ideje a preferenciáktól függően változik, és nincs egyértelműen meghatározott határa.
Shish kebab majonézből készült csirkehúsból
Majonézes csirkével pincérezve, pirítósán főzve nagyon finom, lédús és hihetetlenül illatos. Ebben a receptben a majonézes shish kebab recepthez használják a varratokat, de mivel nem túl kényelmes a nyársra húzni őket, az ilyen hús jobban grillezhető.
összetevők:
- csirkék - 2 kg;
- majonéz - 150 ml;
- hagyma - 5-7 darab;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Mossuk a csirkét, a sót és a borsot. Tegyük egy mély tálba, és hagyjuk 15 percig állni. Ezután adjunk hozzá majonézet a csirkéhez, ügyelve arra, hogy az egész húsot lefedje. A hagymát félkörökkel törjük össze, és hozzáadjuk a lábakhoz. Minden jól kevert, lefedve és szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át állni, majd éjszakánként felhordani a hűtőszekrénybe.
Ha a shish kebab marinát hűtő nélkül, akkor 3-4 óra elég. A grillezőt csirkével a zsákmányt égető szénnel helyezzük, a hőnek nem szabad túl erősnek lennie ahhoz, hogy megakadályozza a hús égését. Egy idő után, fordítsa el a rácsot, és szórja meg a shish kebabot borral vagy vízzel. Süssük készen, végül hagyjuk a hagymát, és egy kicsit megsütjük. Zöldségekkel szolgálunk.
Shish kebab majonézből származó sertésből
összetevők:
- Sertés nyak - 1 kg;
- majonéz - 300 ml;
- hagyma - 3-5 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A húst vágtam szeletekre a szálakkal szemben. Húzzuk fel a húst egy serpenyőben, sóval és borssal, hagyjuk 15 percig, majd hozzáadjuk a majonézet és jól keverjük össze, hogy a hús teljesen majonéz. A félgyűrűkkel hántolt hagymát hozzáadjuk a húshoz, és hagyjuk a sütést. A húst lefedik és 3-4 órán át szobahőmérsékleten hagyják. Húskarakter a nyáron, váltakozva a hagymakészítmények, és megsütjük a szén egészen készen. Sütés közben a nyársakat rendszeresen átfordítják és vízzel vagy borral megszórják. Shish kebab a sertésből kész!
Shish kebab a majonézes majonézből
összetevők:
- nagy süssússal - 0,5 kg;
- majonéz - 200 g;
- só, fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sárgarépákat tisztítani és jól mosni hideg vízben. A gombákat mély tálba, sóval, borssal és homok majonézzel adtuk át . Mindegyik jól kevert, és hagyja a tartályt 1 órás marinázott gombával. Fry shish kebab gombát, mint egy közönséges shish kebab, ügyelve arra, hogy a gombák nem égnek.