Mindenki tudja, hogy a solyanka egy vegetáriánus tabu. A főtt húslevest, amely minden fajta húsban gazdag, nem különböztethető meg magas zöldségtartalommal, sem pedig a szervezet nagy előnye, éppen ellenkezőleg: ez a halofiton szinte a leginkább téli leves, amely hidegben melegedhet és ülhet. Ez valóban igaz-e, és a klasszikus húsleves vegetáriánus étel? Természetesen, és pontosan ezt kell megtenni az alábbi receptekben.
Hogyan főzni egy zöldségbordát a gombával?
összetevők:
- gomba - 250 g;
- hagyma - 2 db;
- burgonya - 3-4 darab;
- savanyú káposzta - 300 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 2 db;
- zöldségleves - 2,5 liter;
- citrom;
- olívabogyó, olajbogyó;
- kapribogyó;
- zöldek - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint;
- tejföl;
- növényi olaj.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, mosják és kockákra vágják. Hajtsa be az apróra vágott gumókat egy serpenyőbe, és öntse a zöldségleveset , majd tegye a serpenyőt közepes tüzet.
Míg a burgonyát főzzük, vigyázzunk a többi összetevőre. A tányérra, a hagymára vágott gombák - a kis kockák és a sárgarépa dörzsölnek egy nagy méretben.
Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és töltsük rá az első hagymát sárgarépával aranyszínűre. Ezután hozzáadjuk a gombákat és megsütjük mindaddig, amíg a folyadék elpárolog. Sóval és borssal ízesítjük, majd a paradicsompürét sütjük és keverjük. Ha a sütőedény tartalma száraz - adjunk hozzá levest. Sózott uborka és kapribogyó egy serpenyőben, és mindent összeszedünk, amíg a sárgarépa puha.
Áthelyezzük a paszert a húslevesbe, majd hozzáadjuk a káposztát. Főzze a hodgepodge-t a fedél alá alacsony hőségben, amíg a káposzta kész. Néhány perccel a főzés befejezése előtt egy tálat egy citromlevet használunk, és zúzott olajbogyót és olajbogyót adunk hozzá. Forró növényi hodgepodge-t használunk gombával és olajbogyóval egy evőkanál tejföllel és egy adag apróra vágott zöld színnel.
Növényi gomolya gombával
Solyanka nem csak leves, hanem savanyúság is a tél. Próbálja főzni ezt az edényt a következő recept szerint.
összetevők:
- fehér káposzta - 1 fej;
- olajos - 500 g;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsomszósz - 2-3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- só, bors;
- ecet - ízlés szerint.
előkészítés
Káposzta apróra. Vékony félkörökben apró vöröshagymát vágunk, és nagydarabra dörzsöljük a sárgarépát. Tisztítjuk az olajosakat is, és közepes méretű darabokkal vágjuk, majd 10-15 percig forraljuk.
Keverj össze minden zöldséget egy mély serpenyőben, adjunk hozzá sót, borsot, gombát és paradicsompürét. Mindent közepes tűzzel és pörköltünk a saját gyümölcsléünkben 1,5 órán keresztül. A főzés végén az etetőt ecettel töltjük. Egyszerre egy ilyen zöldséglángot szolgálhat fel , de előtti sterilizált edényekbe télen feltekeredhet.