Az ízletes és étvágygerjesztő tészta zöldségekkel ideális étel a napi menübe és az esti vagy vacsoras étkezésbe. Tekintettel a tésztafélék lehetséges növényi kíséreteinek gazdag választékára, a kulináris szakemberek lehetőséget kapnak az élelem összetételének kísérletezésére, a legjobb kombinációk keresésére.
Tészta zöldségekkel - receptek otthon
A tésztafélék zöldséggel történő elkészítése minimális időt vesz igénybe, és csökkenti a forró tésztát és a növényi összetevők rövid távú hőkezelését.
- Forraljuk fel a tésztát egy percig kevesebbet, mint a főzési utasításban feltüntetett.
- A nyers tészta lefektetéséhez csak forró sós vizet kell forrázni.
- A zöldségeket olajban sütjük, pácolt serpenyőben pároljuk vagy a grillen sütjük.
- A kiválasztott recept végrehajtásával az étel elkészíthető hús, gomba és tenger gyümölcseinek hozzáadásával.
- A klasszikus tészta változatlan kísérete reszelt sajt.
- Több étvágygerjesztő tészta zöldséggel, ha friss füvekkel szolgálja fel.
Tészta zöldséggel olasz - recept
Az olasz tészta zöldségekkel tápláló, tápláló és egyidejűleg egy kalóriát tartalmaz. Az étel elkészítéséhez használt klasszikus növényi keveréket cukkini hozzáadásával vagy padlizsán cseréjével korrigálhatjuk. Ez utóbbinak egy kis sót kell szeletelni, és egy darabig el kell hagynia.
összetevők:
- paszta - 400 g;
- hagyma és paprika - 2 db;
- padlizsánnyal és paradicsommal - 400 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- Olasz gyógynövények - 1 teáskanál;
- olaj, só, bors, sajt, zöld.
előkészítés
- Pirított padlizsán hagymával.
- Különösen barna a szalmapaprikán.
- Add hozzá a paradicsomot, megsütjük a padlizsánnal, adjunk hozzá 4 percet, fűszerezzük sóval, borssal, fűszerekkel.
- Húzza fel a zöldségtésztát forró tésztafélékre, és egy percig felmelegedjen.
- Tálalás olasz friss zöldséggel, friss fűszernövényekkel és sajttal.
Tészta csirkével és zöldségekkel
Tökéletesen ötvözi a tésztát a zöldségekkel és a csirkemellel , melyeket előzetesen pácoltnak kell lennie citromlével, illatos szárított fűszernövényekkel vagy baromfivel ellátott fűszerekkel, majd sütjük, egészen a szájfürdõ pudingig. A zöldborsót spárgával vagy zöldbabokkal lehet helyettesíteni, a bolgár borssal pedig a sárgarépát.
összetevők:
- paszta - 400 g;
- csirkefilé - 300 g;
- sárgarépa - 250 g;
- brokkoli - 400 g;
- zöldborsó - 200 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- paradicsom - 400 g;
- olaj, só, gyógynövények;
- gyógynövények, fűszerek, citromlé.
előkészítés
- A csirkét csirkével, sóval, szalonnával fűszernövényekkel, fűszerekkel és citromlével szeleteljük.
- 20 perc múlva süsse be a húst, amíg el nem pukkan, hozzáadva a fokhagymát.
- Mortise sárgarépát, brokkoli virágokat, csípőpontokat, paradicsomot, keverés közben 7-10 percig dobálják.
- A tésztát zöldségekkel keverik, és néhány perc múlva sajtokkal és zöldségekkel szolgálják fel.
Tészta tejszínes mártással
A zöldséggel készített tészta, melynek receptjét később ismertetjük, krém hozzáadásával készítjük el, amely enyhíti az étel ízét, finomabbá és finomabbá teszi. Az étel összetétele apróra vágott gombával vagy más zöldséggel egészíthető ki ízlése szerint. A krém bármelyiknek megfelel, de finomabb az étel zsíros adalékkal.
összetevők:
- paszta - 300 g;
- tejszín - 500 g;
- cukkini - 350 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- szárított bazsalikom - 2 csipetnyi;
- vaj, só, sajt, zöld.
előkészítés
- Süssük a hagymát olajban.
- Adjuk hozzá a cukkini és a bors vágott darabot, sütjük 10 percig.
- Öntsük a tejszínt, dobjuk fokhagymát, bazsalikomot, mártással dresszáljuk, 3 percig pörköljük, tésztafélékre terítjük.
- Amikor tészta tejszínnel tálaljuk zöldséggel, sajtokkal és zöldségekkel megszórva.
Tészta zöldségekkel paradicsommártásban
Fűszeres illatú paradicsomos párolt zöldségekkel befőtt. Paradicsom alapként használhat kész mártással, paradicsompürével, vízzel hígítva, vagy őrölt friss paradicsomot. Készítse elő az ételt nem lehet hozzáadni a chili, helyébe őrölt édes paprika vagy más nem fűszeres ételeket.
összetevők:
- paszta - 350 g;
- paradicsomszósz - 1,5 pohár;
- cukkini, padlizsán és hagyma - 1 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- hüvelyesek - 150 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- egy chilis pohár - 1 db;
- olaj, só, bors, sajt, zöld.
előkészítés
- Forraljuk külön a zsineg babot és paszta.
- Süssük a hagymát olajban.
- Add hozzá cukkini, padlizsán és paprika, pörkölt 10 percig.
- Keverje össze a paradicsomot, fűszereket, fűszereket, babot, fokhagymát, hagyja 2 percig.
- Tálalva párolt zöldségekkel, sajtokkal és zöldségekkel megszórva.
Tészta garnélákkal és zöldségekkel
Kóstolja meg a tésztát egy növényi kiegészítővel, ha garnélarákkal főzöl. Ezen kívül hozzáadhat kagylókat vagy tengeri koktélt. A fagyasztott tenger gyümölcsei, rendszerint már megtisztítva és főzve, ezért nem igényel hosszabb sütést, forralást vagy párolást.
összetevők:
- paszta - 350 g;
- garnélarák - 350 g;
- krém és fehérbor - mindegyik 100 ml;
- padlizsán és édes paprika - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- petrezselyem - 1 csomó;
- olaj, só, bors.
előkészítés
- Fokhagymát és hagymát olajban.
- Hozzáadjuk a padlizsánt és a paprikát, sütjük 7 percig.
- Lay paradicsomot, és 5 perc elteltével öntsön krémt és bort.
- Szedjük meg a mártást, melegítsük addig, amíg vastag, adjunk hozzá garnélarákot, pároljuk pár percig.
- A tenger gyümölcseivel és zöldségekkel elkészített tészta petrezselymesével megszórva.
Tészta marhahús és zöldségekkel
Egy egyszerű recept a marhahúst és a zöldségeket tartalmazó tésztákhoz a szokásosnál hosszabb ideig, hosszabb ideig tartó húspárlat miatt. Gyorsítsa fel a marinál szeletelést bor és növényi olaj keverékében fűszerekkel, amelyek között lehet a só és a bors egyenletes keveréke, vagy egy gazdagabb csípős készlet.
összetevők:
- paszta - 350 g;
- marhahús - 450 g;
- bor - 50 ml;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- zöldborsó - 100 g;
- kakukkfű és oregánó - 1 csipetnyi;
- olaj, só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Keverjük össze a bort és az olajat, adjunk hozzá fűszereket, sót, borsot, keverjük össze a szeletelt hús keveréket, hagyjuk 5 órán át.
- Spread a marhahús egy forró serpenyőben, barna.
- Dobjon egy sor sárgarépát, borsót, 10 perc mézsömeget.
- Keverje hozzá a paradicsomot, a gyógynövényeket, szezonja mártással, puff 10 percig.
- Kombinálja a serpenyő tartalma főtt pépet.
Tészta gombával és zöldséggel
A gombás gombafélék harmonikus kombinációja hatékonyan alkalmazható finom tészta elkészítéséhez, hozzáadva egy szájban öntöző és mérsékelten tápláló mártáshoz. Használhat gombócokat, osztriga gombákat, de az edény ízesítő tulajdonságai illatos erdei gombákkal különösen lenyűgözőek lesznek.
összetevők:
- tészta toll - 350 g;
- gomba - 350 g;
- tejszín - 300 ml;
- paradicsom - 4 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- száraz fű;
- olaj, só, bors, sajt.
előkészítés
- Különböző gombákat és hagymát sárgarépával megfőzzünk, egy közös edénybe keverjük össze.
- Add fokhagymát, paradicsomot, fűszereket, gyógynövényeket és krémeket, adjunk hozzá 10 percig, kevergetve.
- A főtt tésztát egy serpenyőbe rakják.
- Amikor tészta tollat tálal a sajtokkal hintett zöldségekkel.
Tészta bárány és zöldségekkel
A következő recept alapján főzött hús és zöldség tészta szórakoztatja az illatos bárány ízérzékelőit, melyeket mártássavas gyümölcsökkel táplál be, és páratlan tulajdonságokkal rendelkezik. A zöldségeket frissen vagy véletlenszerűen fagyasztott szeletekre vághatjuk fel.
összetevők:
- paszta - 350 g;
- bárány - 350 g;
- víz 250 ml;
- fagyasztott zöldségkeverék - 350 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- koriander - 1 csomó;
- olaj, só, bors.
előkészítés
- Szelet közepes méretű bárány, olajban sült, amíg blush.
- Add hozzá hagymát és fokhagymát, 5 percig sütjük.
- Öntsük vízbe, oltjuk ki az összetevőket, amíg a lágy hús.
- Add hozzá a zöldségeket, a koriander, a só, a bors, és 10 perc tésztát.
- Fagyasztott zöldségekkel készült friss tésztát friss korianderrel szolgálnak fel.
Tészta és zöldség tészta
Egy másik lehetőség a tenger gyümölcseinek rajongói számára készített ételek elkészítéséhez a következő receptben kerül bemutatásra. Nagy ízű zöldségekkel és sajtokkal tésztát kap, ha kiegészíti a tintahal húsával. A szójaszószkeverék ketchupos chilivel kevert fűszeres megjegyzései ebben az esetben nagyon megfelelőek.
összetevők:
- paszta - 350 g;
- tintahal - 500 g;
- hagyma, sárgarépa és paprika - 2 db;
- szójaszósz és vaj - 5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- ketchup chili - 2,5 evőkanál. kanál;
- sajt - 150 g;
- só, bors.
előkészítés
- Forró olajban sütjük meg a fokhagymát.
- Add hozzá az apróra vágott tintahalat, megsütjük, kevergetve, amíg a fehéredés és a könnyű elpirul.
- Külön sajtos hagymát sárgarépával és paprikával.
- Hozzáadok ketchupot, szójaszózt, pörköltem, ízlés szerint ízesítem.
- Keverje hozzá a tintahalat, a reszelt sajtot és a főtt tésztát.
Tészta zöldségekkel a sütőben
A zöldséggel és krémet tartalmazó tészta különleges ízű lesz, ha sütjük az edényt a sütőben. A kísérő tészták növényi összetételét csirke vagy kevert töltöttségű ízesített fűszerekkel lehet kiegészíteni, ami a tányér további telítődését, táplálkozását és új íz-tulajdonságait biztosítja.
összetevők:
- paszta - 400 g;
- hüvelyfa - 400 g;
- hagyma és tejszín - 150 g;
- paradicsom és sajt - 250 gramm;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj, só, bors.
előkészítés
- Forraljuk a tésztát.
- Friss vöröshagyma darált hússal ízesítve.
- Keverje össze a megkevert tojásokat fokhagymával, krémmel és félig reszelt sajtokkal.
- Rétegek formájában tészta, darált hús, paradicsom és sajt keverékét.
- A darált hússal és zöldségekkel ellátott tésztát sajtos tetején sütjük, és 15 percig 200 fokon sütjük.
Pesto tészta zöldségekkel
A finomított finom tészta zöldségekkel, melyeket a következő ajánlásokkal készítenek, rendkívül fűszeresnek tűnik, ha pesto-t adnak a szószhoz. Lehet, hogy sovány vagy vegetáriánus, parmezán helyett kemény tojással. Ráadásul a friss zöldségek helyett fagyasztott keveréket is készíthet.
összetevők:
- paszta - 400 g;
- cseresznye - 10 darab;
- hagyma és sárgarépa - 100 g;
- cukkini, karfiol és harang paprikával - 100 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- olívaolaj - 100 ml;
- bazsalikom - 1,5 ceruza;
- Cédrusos diófélék - 100 g;
- Parmezán - 100 g;
- só, bors.
előkészítés
- Forraljuk a tésztát.
- Grind egy keverő bazsalikom, fokhagyma, dió és vaj, szezon ízlés szerint.
- Szeleteljük a zöldségeket, tegyük a serpenyőbe, amíg puha, keverjük össze a pesto és a tészta.
Vegetáriánus tészta zöldségekkel
Még a sajt, tejszín és egyéb állati eredetű termékek hozzáadása nélkül is megkaphatja a kész étel ízét és illatát. A siker titka zöldségek sütésén a grillezésen , így étvágygerjesztő, és páratlan illatú. Használhat tagliatelle-t, penne-t, spagettit vagy más tésztát.
összetevők:
- paszta - 400 g;
- cseresznye - 8-10 darab;
- hagyma - 1 darab;
- cseresznye - 10 darab;
- cukkini, padlizsán és harang paprika - 1 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- Cédrus dió - 60-80 g;
- cukorbarna és olívaolaj - 20 g;
- citromlé - 10 ml;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A zöldségeket szeleteljük, olajjal megszórjuk és a grillen sültetjük.
- Egy száraz serpenyőben szétszórjuk a hagymát, öntsünk egy kanál vizet, megszórjuk cukorral.
- Caramelize hagymát szeletelve, zöldségekkel, fokhagymával, sóval, borssal és citromlével keverjük össze.
- Adjuk hozzá a főtt tésztát, keverjük össze.
- Kész, sovány paszta zöldségekkel, zöldségekkel.