Tészta darált hússal - a klasszikus olasz ételek finomabb és új receptjeivel

Ismert a tésztafélék számos tészta vagy az olasz spaghetti bolognese - két teljesen különböző receptet ugyanazon alapvető összetevőkből - darált hús és mártással készült tészta. Valójában, ha kiegészíti a mártás összetételét, létrehozhatsz abszolút különlegességeket, különböző lehetőségeket kínálva a mindennapos és minden ízléses étkezéshez.

Hogyan főzni a tészta darált hús?

Az ízletes tészta darált hússal, melyet érdekes receptekkel főzünk, egy egyszerű ételből át lehet alakítani szokatlan ízletes, éttermi jellegű kezelésre. A kezelés fő összetevője a mártás, és a tészta elkészíthető a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően.

1. A finom mártással elkészítve a darált húst tartalmazó tésztát a sütőtöknek sütni kell, folyamatosan keverni, morgásnak kell lennie.
2. Ha az ügy nem érinti a klasszikus recepteket, például a bolognese-t, akkor a szósz összetétele aromás összetevőkkel, zöldségekkel és különböző húsokból készült mártással bővíthető: csirke, sertés vagy pulyka.
3. A kemencében sült tészta darált húsával nagyon egyszerű és eredeti. A lasagna mellett töltelékeket, héjakat és más nagy tésztákat is készíthet.

Tészta darált hús olasz - recept

A klasszikus tészta Bolognese darált hússal nem nagyon gyors, de a mártás fő előnye a hosszú távú tárolás. A tej és a vörös száraz bor különleges ízeket adnak az ételhez, de az alapja nem a marhahús. Ezeket az egyszerű szabályokat követve elkészítheti a megfelelő olasz vacsorát.

összetevők:

• spagetti - 300 g;
• darált marhahús - 500 g;
• tej - 100 ml;
• szemét - 200 ml;
• paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
• hagyma - 1 darab;
• chili pelyhek - 1 csipetnyi;
• só és kakukkfű;
• olívaolaj - 50 ml.

előkészítés

1. Olajjal szórjuk meg az apróra vágott vöröshagymát, rakjuk le a rágcsálnivalót.
2. Süssük, amíg a hús világosodik, folyamatosan kevergetve.
3. A törött paradicsom és a bor, a só, a szezont a kakukkfűvel és a chilivel.
4. Keverjük a fedő alatt legalább egy óráig, amíg a folyadék elpárolog, és a mártás nem sűrűsödik.
5. Öntsük a tejet, újabb 20 percig áztassuk.
6. Forraljuk a spaghetti al dente-t, tegyünk egy edénybe, tetejére terítsük a mártást.

Tészta Carbonara darált hússal - recept

Tészta carbonara darált hús - nem a legelterjedtebb változata az étel, de hihetetlenül finom és teljes. A tojásos mártást tökéletesen ötvözik a tészta és a hússzórással, amely a sertés mellett szalonnát és parmezánt is tartalmaz. Az étel elkészítése nem szükséges a jövőben, hűtött formában, a kezelés nem túl finom.

összetevők:

• darált darált hús - 300 g;
• spagetti - 400 g;
• szalonna - 200 g;
• tojás - 2 db;
• sárgája - 2 db;
• olívaolaj - 20 ml;
• Parmezán - 200 g;
• só, szárított gyógynövények.

előkészítés

1. Sütjük az apróra vágott szalonnát, amíg a zsírt meg nem olvasztjuk, és távolítsuk el a tányérból.
2. A sütőben sütjük darált darált húst, tegyük vissza a szalonnát, a sót és a szezonot gyógynövényekkel.
3. A húsnak enyhén hűlni kell.
4. Adja meg a tojásokat, a sárgáját és a reszelt sajtot, a szezont a sóval és a gyógynövényekkel. Keverjük össze jól.
5. Főzzük a spagetti al dente-t, keverjük össze a mártással, a tojások sűrűsödnek, és a sajt megolvad.

Tészta darált hús krémes mártással

A darált hússal és krémmel készített tészta finomabb lesz, ha csirke filét alkalmaz a mellből. A mártás jó kiegészítője a zeller, a fokhagymakezelés és egy kis forró bors. A zöldségek közül előnyben részesítik a hagymát, az édes paprikát. A fehérbor rendkívül finom ízűvé teszi a mártást, az edény felmelegedése közben az alkohol elpárolog, csak a szőlő illata marad.

összetevők:

• tagliatelle - 300 g;
• csirkemell - 500 g;
• hagyma - 1 darab;
• édes paprika - 1 darab;
• zeller szárak - 1 darab;
• chili paprika - 1 pohár;
• fokhagyma - 1 fog;
• krém - 200 ml;
• fehérbor - 200 ml;
• só, bors, kakukkfű;
• olívaolaj - 30 ml.

előkészítés

1. Sparce hagyma, édes paprika.
2. Bemutatjuk a darált húst, keverjük sütés. Add fokhagymát és apróra vágott zellert.
3. Só, szezon fűszerekkel, öntsünk bort, fedjük le 30 percig a fedél alatt.
4. Amikor a folyadék elpárolog, öntsük a krémet, keverjük össze, öntsük 10 percig.
5. Forraljuk a tagliatelle-t, tegyük bele egy serpenyőbe, keverjük össze. A darált hús tészta azonnal szolgál.

Tészta darált húsokkal és paradicsommal

Szokatlanul finom tészta, szárított paradicsommal és töltelékkel, minden tésztára szerelt étel szerelmeseinek felkeltette magát. Ez a recept egy jó módja annak, hogy alkalmazza a jar fűszeres billenek, és akkor olaj, amelyben a paradicsom pácolt. A darált hús jobb marhahús használatára, de ennek hiányában a sertéshús és a csirke is megfelel.

összetevők:

• tészta - 300 g;
• szárított paradicsom - 100 g;
• hüvelyfa - 400 g;
• bazsalikom szárított - 1 tk.
• só, fekete bors.

előkészítés

1. A süteményt sózzuk meg, sóval, borssal és bazsalikommal.
2. Öntsünk 2 evőkanál. A napra szárított paradicsomból olajos kanálokat keverjünk össze, puffoljuk 10 percig.
3. Dobd a szárított paradicsomot, keverje össze, kapcsolja ki a tüzet.
4. Forraljuk a tésztát, keverjük össze a mártással.
5. A paradicsommal és töltelékkel ellátott tészta azonnal szolgál.

Tészta darált hús és gomba - recept

Szokatlan és gazdag ízű tejszínes mártással készült darált hús és gomba tészta . Általában alkalmazható gomba, de ha erdei gomba vagy szárított gomba volt, akkor feltétlenül meg kell élni a receptben való alkalmazásra. A sajt bármilyen szilárd anyagot tartalmaz, fontos, hogy kissé krémes ízű.

összetevők:

• paszta - 400 g;
• gomba - 400 g;
• csirkehús - 400 g;
• sajt - 100 g;
• krém - 200 ml;
• só, fekete bors;
• olívaolaj.

előkészítés

1. Süsse meg a darált húst, adjunk hozzá apróra vágott gombákat, pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
2. Só és szezon borssal.
3. Öntsük a krémet, fedjük le a fedél alatt 20 percig, amíg vastag sűrűségű.
4. Forraljuk a tésztát, tegyünk egy edénybe, tegyük fel a mártást, felszórjuk reszelt sajttal.

Spagetti darált hús és paradicsompüré

Tészta darált hús és paradicsompüré - a költségvetés és gyors változata a klasszikus bolognai mártással. Készíthet egy nagyon minimális receptet vagy kiegészítést zöldségekkel, például padlizsánnal, paprikával és friss paradicsommal, így az étel telített és illatosabb lesz.

összetevők:

• paszta - 400 g;
• padlizsán - 1 db;
• édes paprika - 1 darab;
• paradicsom - 2 db;
• hüvelyfa - 500 g;
• forró bors - 1 pohár;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l;
• víz - 1 elem;
• egy csipetnyi cukrot;
• só, fekete bors, száraz bazsalikom.

előkészítés

1. Sütjük a padlizott szeleteket, adjuk hozzá az édes paprikát, majd darált húst.
2. Sütjük, amíg elkészül a hús, dobjuk az apróra vágott paradicsomot.
3. Vízben oldja fel a paradicsompürét, öntsön rá a szószba, dobja egy csipet.
4. Só, szezon fűszerekkel, pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
5. Forraljuk fel a pasztát, ürítsük ki a vizet, öntsük a serpenyőbe egy serpenyőbe, keverjük össze.
6. Tálalás zöldséggel és azonnal töltelékkel.

Tészta darált hússal és sajttal

Tészta darált hús és ricotta nem készített hosszú, 40 percig az asztalon lesz szokatlan kezelni, fényes finom íze. A sajt jól illeszkedik minden húshoz, kevert húsokat használhat, a paradicsomnak érettnek, enyhén édesnek kell lennie. A piquancy forró borsot ad az edénynek, ha nincs friss, szárított chili.

összetevők:

• spagetti - 500 g;
• hüvelyfa - 400 g;
• paradicsom - 4 db;
• Ricotta - 200 g;
• forró bors - 1 pohár;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma - 2 fog;
• olívaolaj - 20 ml;
• só, őrölt bors.

előkészítés

1. Olajjal, hagyja a hagymát forró borssal, majd töltse fel a tölteléket. Süssük addig, amíg a folyadék elpárolog.
2. Készítsünk apróra vágott paradicsomot és apróra vágott fokhagymát.
3. Adjuk hozzá a felaprított ricotta, megszórjuk 3 percig.
4. Forraljuk a spagettit, tegyünk egy edénybe, adjunk hozzá mártást.

Tészta haldarált hússal

Ez a recept a darált hússal készült tészta esetében nemcsak az összetevők összetételében, hanem az eredeti adagolásban is megkülönböztetik. A halgolyók jól néznek ki az edényen, jól illeszkednek a tésztához, a sajtokhoz és a zöldségekhez. Az aroma és a fűszeres kezelés fokhagymát és apróra vágott friss korianderet ad hozzá. Egy tálban kiváló családi étel készül.

összetevők:

• spagetti - 400 g;
• darált hal - 500 g;
• növényi olaj - 20 ml;
• paradicsomszósz - 50 g;
• víz - 1 elem;
• koriander - 1 marék;
• fokhagyma - 1 fog;
• szárított rozmaring, só.

előkészítés

1. Keverjük össze a töltőgolyókból, olajjal sütjük, amíg aranybarna.
2. Eközben forraljuk a spaghetti al dente-t.
3. A serpenyőben dobja az apróra vágott fokhagymát, hozzáadja a vízzel hígított mártást.
4. Szezon fűszerekkel, sóval, tíz percig.
5. Tegyük a spagettit a serpenyőbe, keverjük össze, szelet vágott korianderrel.
6. A darált húst tartalmazó tészta azonnal forró, míg forró.

Cannelloni darált hús és paradicsompüré

Ízletes, látványos töltött tészta darált húsával meghódítja az érdekes ételek minden rajongóját. Cannelloni a recept szerint nem előre főzött, darált hússal töltött, s illatos, kissé mártással és sajttal sült. Az edényben lévő mártást nagyon sokat kell tenni, hogy a tubulusokat jól fel lehet főzni és az edény ne szárazon maradjon.

összetevők:

• cannelloni - 12 db;
• hüvelyfa - 500 g;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l;
• víz - 3 elem;
• chili pehely - 2 ts;
• hagyma, sárgarépa, paradicsom - 1 db;
• sajt - 200 g;
• só, bors, szárított olasz gyógynövények.

előkészítés

1. Sütjük a tölteléket, amíg készen van, sóval, szezonban gyógynövényekkel, hideg.
2. Sparce hagymát adjunk hozzá sárgarépát és paradicsomot.
3. Öntsük a paradicsompüré vízbe, keverjük, chili.
4. A mártást 5 percig megszórjuk, adjunk hozzá sót.
5. Töltsük meg a csöveket darált hússal, mártással megkenve.
6. Öntsünk paradicsommártást a tésztára.
7. Megszórjuk a sajtot, sütjük 30 percig.

Lasagne darált hús és paradicsompüré

Finom ízletes lazány - tészta darált húsban, bolognai mártással bézs és parmezánnal. Egy szokatlan étel népszerű, nemcsak otthon, hanem az ínyencek szívét és a finom ételek szerelmeseit is szerte a világon. A pikáns ízlés alapját képező fehér mártás nagyon egyszerűen készül, kötelező összetevője a muskotály.

összetevők:

• levéllevelek;
• hüvelyfa - 500 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• paradicsom saját gyümölcsléjében - 300 g;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l;
• Parmezán - 250 g;
• szárított gyógynövények, só;
• tej - 700 ml;
• liszt - 2 evőkanál. l;
• vaj - 100 g;
• Muscat - ¼ ts.

előkészítés

1. Sparce hagymát és sárgarépát, adjunk hozzá darált hús, só, évszak gyógynövényekkel.
2. Adjunk hozzá paradicsompürét és töltött paradicsomot, pároljuk 20 percig.
3. Egy csésze serpenyőben olvassa el a vajat, dobja a lisztet, barna színűvé válik.
4. Öntsük a tejet, sót, dobjuk Muscatot, hogy meggyógyuljunk, amíg megvastagodik.
5. Kenje meg az űrlapot olajjal, darált hús réteggel, tészta, béchamel és sajt.
6. Süssük 40 percig.