A cékla ételek híresek a lenyűgöző hasznos és tápláló tulajdonságaikról, kiváló ízükről és jellegzetes gazdag színükről. A gyökereket előkészítették, sütik vagy egyszerűen tisztítják felhasználásuk előtt és nyers formában használják.
Mit főzni cukorrépával?
A cukorrépa receptjeinek tanulmányozása, a zöldség egyetemessége nyilvánvalóvá válik, és a kulináris alkotások széles választékának előkészületei nyilvánvalóak.
- Az edények maximális használhatósága nyers cékla. A növényi pépet mindenféle vitaminos salátának megteremtésére használják, kiegészítve azt megfelelő kísérettel.
- Ízletes saláták és rágcsálnivalók a sült vagy főtt gyökérnövényekről. Ezenkívül a pépet hozzáadják a cukrászsüteményhez, amelyet az első ételek főzéséhez szükséges komponensként használnak, mindenféle ragu.
- A cukorrépából bort, kvassot, zsetont és más nem triviális és szokatlan, úgy tűnik, hogy egy adott növényi ételhez.
Friss répa saláta
Javasoljuk, hogy a nyers cukorrépa ételeit a diétájába mindenkihez vegye be. Nem csak a testet tölti be a vitaminok tömegével, hanem megtisztítja a toxinoktól, ezáltal hozzájárulva a fogyáshoz. A zöldség optimális alkalmazása - ízletes saláta, a megfelelő és harmonikus kíséret felvetése.
összetevők:
- répa - 4 db;
- sárgarépa - 2 db;
- friss uborka és hagyma - 0,5 db;
- avokádó - 2 db;
- cseresznye paradicsom - 5 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- lime - 1 darab;
- kecskesajt - 200 g;
- só, bors, fenyőmag.
előkészítés
- Tisztítsuk meg a céklát és a sárgarépát, a rácsot.
- Adjon hozzá apróra vágott uborka, paradicsom, hagyma, petrezselyem és avokádó pépet.
- Az alapanyagokat halkolajjal és gyümölcslével, sóval, borssal, keverjük össze, tálaljuk fel, és töltsük össze sajtos szeletekkel.
- Tálalás előtt sózzuk meg a cukorrépa és a kecske sajtot.
Cékla szeletek - recept
A főtt cékla ételeket a leginkább váratlan, például ízletes és ízletes cékla-sütemények készíthetik, amelyeket a következő recept szerint készítenek. Kizárólag tejföllel, majonézzel, más alkalmas mártással, vagy burgonya, gabona, makaróni körettel díszítettek.
összetevők:
- cukorrépa - 3 db;
- tojás - 1 darab;
- manga - 100 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Forraljuk, tisztítsuk és daráljuk a céklát.
- Adjuk hozzá a mangót, tojást, fokhagymát, sót és borsot, keverjük össze, hagyjuk 15 percig.
- Formát a behozott tömeg a cukorrépa vágott, sütjük őket egy fűtött serpenyőben vajjal, barnulás két oldalról.
Cékla kaviár
A következő recept szerint elkészített cukorrépaszelet külön pirítóssal vagy friss kenyérrel szolgálják fel, és ha kívánatos, könnyen és hasznos táplálékként is használható tápláló húsok vagy halételek számára. Kívánt esetben a zöldséget forralt sárgarépával, fokhagymával, kedvenc fűszerekkel egészítik ki.
összetevők:
- cukorrépa - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- sós lombos paradicsomból - 0,5 csésze;
- só, cukor, bors, citromlé, vaj - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk, tisztítsuk és daráljuk a céklát.
- Friss vöröshagyma olajjal, adjunk hozzá cukorrépa borotva, megsütjük együtt 5 percig.
- Keverjük össze sós lében, paradicsompüré, ízesítő ízesítők, felmelegednek egy kicsit.
- A kész cukorrépa még hűvösebb lesz.
Borsch a céklát
A cékla változatlan összetevője egy ízletes és gazdag borász készítéséhez. A forróságot elsősorban a friss káposzta főzheti, de változatban is megtalálhatók a savanyú káposzta, amely lehetővé teszi, hogy egy hasznosabb és tápláló ételeket kapjunk kellemes, kellemes savanyúsággal és különleges csípésszel.
összetevők:
- húsleves - 2,5 liter;
- savanyú káposzta - 300 g;
- répa, sárgarépa és hagyma - 1 db;
- burgonya - 2 db;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- só, cukor, bors, vaj, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
- Fürj káposztát egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá egy kis húsleveset és pároljuk a fedél alatt 30 percig, vagy amíg a kívánt puha.
- A forró maradék leves dobja a burgonyát, főzzük 15 percig.
- Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a céklát paradicsommal, majd a sült káposztából.
- Szezonlevet savanyú káposzta és cékla, forraljuk 5 percig, adjunk hozzá fokhagymát, zöldséget és egy perc múlva távolítsuk el a hőtől.
Cukorrépa leves
A borscht mellett más ételeket is készíthet a cukorrépából. A finom, hasznos és rendkívül színes megjelenésű levespürét a gyökérnövények pépéből nyernek, melyet előre kell főzni vagy sütni, amíg a fólia sütőjében puha marad. Öblítse le a lágy sajthoz hozzáadott táplálék ízét.
összetevők:
- húsleves - 1 l;
- répa - 400 g;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- alma - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- lágy sajt - 150 g;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors, vaj, tejföl - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk, tisztítsuk és daráljuk a céklát.
- Burgonyát vágjuk apró kockákra és sütjük az olajban egy serpenyőben a fedő alá 3 percig.
- Adjuk hozzá a céklát, pároljuk 5 percig.
- Vigyük át a zöldséget a húslevesre, 15 percig főzzük.
- Friss hagymát és fokhagymát olajjal, adjunk hozzá almát, hagyjuk 3-4 percet, majd váltsunk céklát, főzzük 10 percig.
- Adjunk hozzá sajtot és céklát a cékla leveshez, keverjük össze a keverőt, tálaljuk tejföllel.
Phali a cukorrépa grúziai
Ha cukorrépából készült ételeket fűszeres és fűszeres adalékokkal szeretnél megkóstolni, akkor a grúz falifél alkalmas erre a célra, amennyire csak lehetséges. A főtt zöldségpépet ebben az esetben apróra vágott fokhagymával, dióval és ízesítéssel, növényi olajjal és balzsamecettel készült korianderrel kiegészítik.
összetevők:
- cukorrépa - 3 db;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- dió - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- koriander - 1 csomó;
- hops-suneli - 1 teáskanál;
- koriander - 0,5 ts.
- ecet bor és olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Forraljuk a céklát, tiszta és őrölt.
- Használjon keverőt, hagyja el a hagymát, a fokhagymát, a dióféléket és a korianderet, hozzáadja a földi korianderet, a fűszerezést, az olajat és az ecetet.
- Vigye át az öltözködést a cukorrépa-tömegre, óvatosan keverje össze a phali-t a céklától és szolgálja.
Cukorrépa carpaccio - recept
A mindennapi étkezés vagy ünnepi vacsora kedvence répa carpaccio lesz. A falatkészítés friss fűszeres vagy főtt gyökerekből készült fűszeres keverékben történik, és gyakran kecske vagy más lágy sajt, cédrus vagy dió, rucula, egyéb gyógynövények.
összetevők:
- cukorrépa - 1 db;
- víz 250 ml;
- só - 10 g;
- cukor - 30 g;
- borecet - 60 ml;
- fekete bors - 5-6 borsó;
- babér - 1 db;
- forró bors - ¼ darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- kapor - 2 ág;
- sajt, diófélék, zöldek a bejelentéshez.
előkészítés
- A céklát megtisztítják, a legfinomabb szeletekkel aprítva.
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, babérót, apróra vágott chilit és fokhagymát.
- Dobj át a marinadoban, öntsük bele az ecetet, cukorrépet vágjunk, és egy napig szobahőmérsékleten hagyjuk egy napig.
- Tálaljuk a pácolt szeleteket sajtokkal, zöldségekkel és diófélékkel.
Sima cukorrépa
A rendszeres használatból származó cukorrépa és sárgarépa vitaminos finomsága jelentősen javítja az immunitás állapotát, a szív-érrendszeri és az emésztőrendszert. Az ilyen koktél hozzájárul a test minőségi tisztításához a salakoktól, a nehézfémek és a radionuklidok sóitól. Mézzel vagy sóval és borssal szolgálhat.
összetevők:
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- alma - 2 db;
- víz - 1 üveg.
előkészítés
- Hámozzuk meg a céklát, a sárgarépát és az almát, kockára vágva, keverjük össze.
- Adjunk hozzá forralt hideg vizet, és töltsük be a masszát a maximális egyenletesség érdekében.
Bor a céklát
A cukorrépából származó bor az otthonában szokatlanul ízletes és kifinomult. Az előkészítéshez sötét telített színű, közepes méretű gyökérkultúrákat kell választani, amelyeket egészben, peeling nélkül kell használni. További jellemzők hozzá a szilva és a citromlé.
összetevők:
- cékla - 3 kg;
- víz - 4 liter;
- szilva - 300 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 kg;
- élesztő, bor - 30 g.
előkészítés
- Dörzsöljük a reszelt gyökérzöldségeket egy rácson, öntsünk vizet, adjunk hozzá citromlevet és főzzük 2 órán keresztül.
- Szűrje le a tömeget, szorítsa meg, a kilökődést eldobják.
- Öntsük a cukrot a folyékony komponensbe, hozzáadjuk az aszalt szilva, melegítsük fel forraljuk, 30 fokos hűtés után keverjük össze a borélesztőt.
- Hagyja a bázist fermentálásra 2-3 hétig.
- Szeletelje a palackozott kész borot.
Cukorrépa torta
A következő recept azoknak szól, akik különös figyelmet fordítanak házi készítésű süteményekre. Az elemi technológia kivitelezésével lehet sütni egy finom cékla-torta vagy sok adag cupcakes. A növényi jegyeket egyáltalán nem érezzük, és a pép csak a vizes juiciness-et és a gazdag sötét színt adja.
összetevők:
- cékla - 250 g;
- liszt - 180 g;
- kakaó - 50 g;
- sütőpor - 2 ts;
- cukor - 250 g;
- tojás - 4 darab;
- manga - 1 evőkanál. kanál;
- olaj - 100 ml;
- Nuts, mazsola, héja - ízlés szerint.
előkészítés
- Grind tisztított főtt céklát egy finom rántott, keverjük össze a vajat.
- Verjük meg a tojásokat cukorral 10 percig, keverjük össze a céklát a vajjal.
- Kombináljuk a kakaót, a lisztet, a sütőport és a mangót, keverjük össze, öntsük folyékony bázist és keverjük össze.
- Szükség esetén adj hozzá diót, mazsolát és rostot a tésztába, majd öntsük a tömeget egy parcellás alakúra, szilikonba vagy adagolt formákba.
- Sült cukorrépa torta 30 perc 180 fokban.
Cukorrépa a sütőben
Az eredeti és szokatlan receptek tanulmányozása cukorrépairól, ízletes és egészséges zsetonok először figyelemre méltóak. A megkérdőjelezhető minőségű analógoktól eltérően az otthoni termék nem károsítja a szervezetet, hanem vitaminokkal, értékes elemekkel töltődik be, és finom ízekkel finomítja.
összetevők:
- cukorrépa - 3 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só és bors - 0,5 ts.
előkészítés
- A hámozott nyers répacskákat vékony szeletekkel sütjük, tálba dobjuk, olajjal töményítjük és összekeverjük.
- Helyezze a szeleteket a pergamenre egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe 150 fokig 50 percig.
- Szórjuk meg a kész zsetont sóval és borssal.
Cékla takarmány
Cukorrépa ételeket a második fel lehet készíteni formájában szájban öntöző tésztát , kiegészítve a növényi alap darált hús, túró, tojás, egyéb összetevők. Ezután egy kenyérsárgája változata, amelyet pita kenyér helyettesíthet. Tegyen egy hasonló edényt tejföllel vagy más megfelelő mártással.
összetevők:
- cékla - 300 g;
- kenyér fekete - 350 g;
- tojás - 4 darab;
- tejföl - 50 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- sajt kemény - 100 g;
- só, bors, hops-suneli - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk fel félig főzött, hűtött, tisztított és őrölt céklát.
- Add hozzá tojásokat, reszelt fokhagymát, tejfölt, sót, borsot és komló-suneli-t.
- Vágja le a kenyeret vékony szeletekre, és fele folyamatos réteget öntsön szerszámba.
- Tetejére terjessze fel a cukorrépapép fele, és ismét kenyeret.
- A maradék céklát szétszórjuk, megszórjuk az összes reszelt sajtot és a tartályt 180 fokos fűtött sütőbe tesszük.
- 15 perc után a cukorrépaméta készen áll.